1か月以上も前ですが、ボラの卵が半額で手に入ったのでカラスミを仕込みました
塩漬けにして日本酒に漬け込んで天日干しに
軽くバーナーで炙って試食です
自分で食べるだけで売ったりしないので形はバラバラですが、しっとりとして美味しく出来上がったと思います
お店で食べるのよりは少し塩味が少ないですがいい感じです！
先週のバングラッシーは白鳥産のいろんな野菜の郡上味噌カレーにムルギアチャールのカシミールチリ和えです
具だくさんの郡上味噌カレーはもはやスパイスの効いたお味噌汁みたいでした
食べ応えありでムルギのオイルを混ぜればなお最高！
ムルギと一緒に食べたら鶏ちゃんみたいでover dose.
今年も柴田さん考案の色々なカレーでド肝抜かされる事になるでしょう😄
昨日は午前中から祖母の家へ行きました🚙💨
途中、お昼時だったこともありカレーキッチン ナディへ
お正月に営業してるのはありがたいです(ランチタイムのみ)
オーダーしたのはもちろんカシミールカレー
変わらずめちゃくちゃ辛い🌶🥵
けどめちゃくちゃ美味しかった
もはやこの漆黒のカレーの虜です
今回はサラダ(小)とドリンクのセットで
サラダは小サイズとの事でしたが思ってたより大きくてヤングコーンとオクラが入ってました
しかもドレッシングがめちゃくちゃ美味しかったです
ドリンクはホットチャイを
、、、冷たいドリンクの方が良かったです😅
けどチャイも美味しくて満足でした！
少し遅くなりましたが
新年明けましておめでとうございます
年明けは2年ぶりに国府宮神社へ初詣に行ってきました
午前中に行きましたが、めちゃくちゃ空いてて参拝もものの数分で終わりました
その後は一年に一回のおみくじを引いたら
初めての凶が出ました(^^;
運気はどん底ですがそこから上がってくのみと思って一年過ごしていきたいと思います！
今年はどんな年になる事でしょう
今年も日生は藤生さんの牡蠣の出荷が始まったので送っていただきました🦪
しかし、今年は瀬戸内海全域で海水温上昇などで不漁という事でどうなるか分からなかったのですが、何とか出荷まで出来るようになったみたいで消費する側はホッとしてます
殻を一つひとつ剥いて
カキフライにします
タルタルソースも作り
らっきょうとたくあん入れてます
カラッと揚げていただきました(^q^)
やっぱり揚げたては絶品ですね❣️
タルタルソースたっぷり付けて
そこからホワイトソースを作り
少し残しておいた牡蠣を使いグラタンも食べました
これも美味しく出来ました！
もう少し小さい器使って盛り盛り感出した方が良かったですね(^^;
まぁ、美味しかったからいいか