元気の出るピリ辛シーフード！「モンゴウイカとニンニクの芽のピリ辛炒め」
こんばんは！
晩上好（わんしゃんはお）！
エイト通信です。
本日ご紹介するのは
「辣爆墨魚（らーばおもーゆー）」
モンゴウイカとニンニクの芽のピリ辛炒め
¥980
![$[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ-イカとニンニクの芽炒め](https://stat.ameba.jp/user_images/20110706/21/cceight/2b/38/j/t02200165_0320024011334018696.jpg?caw=800)
モンゴウイカとニンニクの芽の食感、
なんて相性いいのでしょうか。
元気の出るピリ辛シーフード料理！
個人的にはハイボール片手に
グイグイモグモグいっちゃうのがおすすめ！
晩上好（わんしゃんはお）！
エイト通信です。
本日ご紹介するのは
「辣爆墨魚（らーばおもーゆー）」
モンゴウイカとニンニクの芽のピリ辛炒め
¥980
![$[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ-イカとニンニクの芽炒め](http://stat.ameba.jp/user_images/20110706/21/cceight/2b/38/j/o0320024011334018696.jpg)
モンゴウイカとニンニクの芽の食感、
なんて相性いいのでしょうか。
元気の出るピリ辛シーフード料理！
個人的にはハイボール片手に
グイグイモグモグいっちゃうのがおすすめ！
日本テレビ「世界一受けたい授業」のイメージ映像に…
日本テレビ「世界一受けたい授業」に
イメージ画像のカットにエイト六本木店の
料理長「胡貴陽」が作る野菜炒めの映像が使われちゃいました！
番組の詳細はこちら
美味しい料理は熱をあやつれ！
驚きマジッククッキング最新版！
電子レンジを使って野菜炒めをシャキシャキに作るという
方法がご紹介されました。
その原理は中華料理の油通しとおなじように
野菜の温度を60℃くらいまで、いったん上げてから炒める事で
野菜がやわらかくなりにくくなり、
結果「シャキシャキ」するというカラクリ。
（野菜の組織を繋いでいるペクチン質が固いまま残り、
それがシャキシャキ感になるため）
この映像がエイトだってこと…
気づいた人、いないんだろうな～
関係者でもわかりませんでした（笑）
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ](https://stat.ameba.jp/user_images/20110713/10/cceight/c6/a1/j/t02200164_0800059711347235212.jpg?caw=800)
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ](https://stat.ameba.jp/user_images/20110713/10/cceight/0e/fe/j/t02200164_0800059711347235210.jpg?caw=800)
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ](https://stat.ameba.jp/user_images/20110713/10/cceight/5a/33/j/t02200164_0800059711347235206.jpg?caw=800)
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ](https://stat.ameba.jp/user_images/20110713/10/cceight/09/ec/j/t02200164_0800059711347235205.jpg?caw=800)
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ](https://stat.ameba.jp/user_images/20110713/10/cceight/50/c3/j/t02200164_0800059711347235209.jpg?caw=800)
イメージ画像のカットにエイト六本木店の
料理長「胡貴陽」が作る野菜炒めの映像が使われちゃいました！
番組の詳細はこちら
美味しい料理は熱をあやつれ！
驚きマジッククッキング最新版！
電子レンジを使って野菜炒めをシャキシャキに作るという
方法がご紹介されました。
その原理は中華料理の油通しとおなじように
野菜の温度を60℃くらいまで、いったん上げてから炒める事で
野菜がやわらかくなりにくくなり、
結果「シャキシャキ」するというカラクリ。
（野菜の組織を繋いでいるペクチン質が固いまま残り、
それがシャキシャキ感になるため）
この映像がエイトだってこと…
気づいた人、いないんだろうな～
関係者でもわかりませんでした（笑）
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ](http://stat.ameba.jp/user_images/20110713/10/cceight/c6/a1/j/o0800059711347235212.jpg)
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ](http://stat.ameba.jp/user_images/20110713/10/cceight/0e/fe/j/o0800059711347235210.jpg)
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ](http://stat.ameba.jp/user_images/20110713/10/cceight/5a/33/j/o0800059711347235206.jpg)
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ](http://stat.ameba.jp/user_images/20110713/10/cceight/09/ec/j/o0800059711347235205.jpg)
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ](http://stat.ameba.jp/user_images/20110713/10/cceight/50/c3/j/o0800059711347235209.jpg)
リピーター続出の珍サラダです！「エイトサラダ」
こんばんは！
晩上好（わんしゃんはお）！
エイト通信です。
本日ご紹介するのは
エイトサラダ
～しゃきしゃき野菜のニンニク甘酢和え～
¥630
a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20110706/21/cceight/67/08/j/o0320024011334018686.jpg">![$[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ-エイトサラダ](https://stat.ameba.jp/user_images/20110706/21/cceight/67/08/j/t02200165_0320024011334018686.jpg?caw=800)
いろんな新鮮素材がはいっております！
エイトっぽいニンニク風味の
甘酢ドレッシングです！
サラダで迷ったらコレ！
リピーター続出の珍サラダです！
別にいやらしいわけではございません（笑）
晩上好（わんしゃんはお）！
エイト通信です。
本日ご紹介するのは
エイトサラダ
～しゃきしゃき野菜のニンニク甘酢和え～
¥630
a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20110706/21/cceight/67/08/j/o0320024011334018686.jpg">
いろんな新鮮素材がはいっております！
エイトっぽいニンニク風味の
甘酢ドレッシングです！
サラダで迷ったらコレ！
リピーター続出の珍サラダです！
別にいやらしいわけではございません（笑）
香り豊かな山椒スパイスが自慢！エビの山椒揚げ
こんばんは！
晩上好（わんしゃんはお）！
エイト通信です。
本日ご紹介するのは
「椒塩蝦（じゃおえんしゃー）」
エビの山椒揚げ
¥1180
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ-エビの山椒揚げ](https://stat.ameba.jp/user_images/20110706/21/cceight/9e/a1/j/t02200165_0320024011334018684.jpg?caw=800)
エイトでも昔からの人気海鮮料理です。
香り豊かな山椒スパイスがとっても食欲をそそります。
男性の味方、エビ。
殻ごとバリバリいけます。
ニラの風味も最高です。
ビールにぴったり！
晩上好（わんしゃんはお）！
エイト通信です。
本日ご紹介するのは
「椒塩蝦（じゃおえんしゃー）」
エビの山椒揚げ
¥1180
![[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ-エビの山椒揚げ](http://stat.ameba.jp/user_images/20110706/21/cceight/9e/a1/j/o0320024011334018684.jpg)
エイトでも昔からの人気海鮮料理です。
香り豊かな山椒スパイスがとっても食欲をそそります。
男性の味方、エビ。
殻ごとバリバリいけます。
ニラの風味も最高です。
ビールにぴったり！
ヘルシー志向な方におすすめ！豆腐の揚げもの 特製塩味
こんばんは！
晩上好（わんしゃんはお）！
エイト通信です。
本日ご紹介するのは
「椒塩豆腐（じゃおえんどうふ）」
豆腐の揚げもの 特製塩味
¥880
![$[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ-豆腐の山椒揚げ](https://stat.ameba.jp/user_images/20110706/21/cceight/a5/3d/j/t02200165_0320024011334018685.jpg?caw=800)
心斎橋店と新宿店の限定のシブいメニューです。
揚げ豆腐を炒めるという発想は
中華ならでは！
当店の自慢のスパイスを使用！
ヘルシー志向な方におすすめ！
晩上好（わんしゃんはお）！
エイト通信です。
本日ご紹介するのは
「椒塩豆腐（じゃおえんどうふ）」
豆腐の揚げもの 特製塩味
¥880
![$[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８～Chinese cafe Eight～のブログ-豆腐の山椒揚げ](http://stat.ameba.jp/user_images/20110706/21/cceight/a5/3d/j/o0320024011334018685.jpg)
心斎橋店と新宿店の限定のシブいメニューです。
揚げ豆腐を炒めるという発想は
中華ならでは！
当店の自慢のスパイスを使用！
ヘルシー志向な方におすすめ！