Bar BAKER お気に入り盤紹介３３９。

早いもので１１月も折り返しですね。このところ穏やかな天気が続いていますが、今週から気温が下がるようです。体調管理に気をつけて過ごしたいものですね。

本日（１６日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、今度の週末は日月連休になっているので、２３日（日）、２４日（月・振休）は営業し、連休明けの２５日（火）にお休みをいただきます。

ここで音楽ネタでも。前回は番外編として来日公演中のＯＡＳＩＳを取り上げましたが、再びジャズ系に戻って僕の大好きなピアニスト、エヴァンス先生こと、ＢＩＬＬ　ＥＶＡＮＳのややマイナーなライヴ盤を取り上げてみます。

ＡＴ　ＳＨＥＬＬＹ’Ｓ　ＭＡＮＮＥ－ＨＯＬＥ / ＢＩＬＬ　ＥＶＡＮＳ / ＲＩＶＥＲＳＩＤＥ

ジャズ・ピアノの巨人、ＢＩＬＬ　ＥＶＡＮＳのキャリアは、レギュラー・ベース奏者によって４期に分けて捉えられることが多いですが、一般的に人気が高いのは、第１期のＳＣＯＴＴ　ＬＡＦＡＲＯ時代（１９５９～１９６１年）、第３期のＥＤＤＩＥ　ＧＯＭＥＺ時代（１９６６～１９７７年）でしょう。ＬＡＦＡＲＯ、ＧＯＭＥＺという饒舌なベース奏者たちに挟まれて、地味で控えめな存在になってしまっているのが第２期のＣＨＵＣＫ　ＩＳＲＡＥＬＳ時代（１９６２～１９６６年）です。ＢＩＬＬ　ＥＶＡＮＳのレギュラー・トリオは、ピアノ、ベース、ドラムスの三者が対等に音楽的対話を繰り広げる、いわゆるインタープレイを重視したピアノトリオであるため、メンバーによってＥＶＡＮＳのピアノ演奏のスタイルもかなり変化しています。１９６１年、ＥＶＡＮＳにとって理想的な相方だったＬＡＦＡＲＯが交通事故で亡くなり、しばらくの間、ピアノを弾けないくらい打ちひしがれていたＥＶＡＮＳですが、ソロやデュオなどの試行錯誤を経て、１９６２年、新たなベース奏者、ＣＨＵＣＫ　ＩＳＲＡＥＬＳと出会ったことで、再びピアノトリオに向き合うことができたわけです。饒舌にグイグイと切り込んでくるＬＡＦＡＲＯやＧＯＭＥＺと比べると、ＩＳＲＡＥＬＳのベースは控えめで堅実な印象がありますが、そのぶんＥＶＡＮＳのピアノが引き立つという面もあり、僕が最も好きなのはＬＡＦＡＲＯ時代でもＧＯＭＥＺ時代でもなく、繊細で美しく音が病んでいる、この時期のＥＶＡＮＳです。前置きが長くなりましたが、本作は、第２期トリオ、ＢＩＬＬ　ＥＶＡＮＳ（ピアノ）、ＣＨＵＣＫ　ＩＳＲＡＥＬＳ（ベース）、ＬＡＲＲＹ　ＢＵＮＫＥＲ（ドラムス）によるピアノトリオ編成で、１９６３年の録音であります。ＩＳＲＡＥＬＳと組んでから１年が過ぎているため、ＥＶＡＮＳのピアノとも馴染んでおり、同じく堅実なＢＵＮＫＥＲのドラムスとも相まって、全体的に落ち着いた心地よい雰囲気のライヴ演奏になっています。曲目を見ると、ゆったりとした「ＩＳＮ’Ｔ　ＩＴ　ＲＯＭＡＮＴＩＣ」で始まり、お得意の３拍子「ＴＨＥ　ＢＯＹ　ＮＥＸＴ　ＤＯＯＲ」、ＢＵＮＫＥＲのドラムスが聴きどころの「ＳＷＥＤＩＳＨ　ＰＡＳＴＲＹ」、「ＬＯＶＥ　ＩＳ　ＨＥＲＥ　ＴＯ　ＳＴＡＹ」、ＩＳＲＥＡＬＳの長めのベース・ソロが聴ける「ＳＴＥＬＬＡ　ＢＹ　ＳＴＡＲＬＩＧＨＴ」、「ＡＬＬ　ＴＨＥ　ＴＨＩＮＧＳ　ＹＯＵ　ＡＲＥ」など、スタンダード曲が目白押しです。個人的に最も好きなのは「ＷＯＮＤＥＲ　ＷＨＹ」で、出だしの美しさは特筆ものです。繊細なＥＶＡＮＳのピアノのシングルトーンで始まり、続いて美しいコードがそっと添えられ、ＩＳＲＡＥＬＳのベース、ＢＵＮＫＥＲのブラシが加わってくる一連の流れがとても好きです。本作はジャケットも中身も地味なので、ＬＡＦＡＲＯ時代の「ＷＡＬＴＺ　ＦＯＲ　ＤＥＢＢＹ」や「ＳＵＮＤＡＹ　ＡＴ　ＴＨＥ　ＶＩＬＬＡＧＥ　ＶＡＮＧＵＡＲＤ」などと比べるとマイナーではありますが、じっくりと聴くほどに味わいが出る、素晴らしいアルバムですよ。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER ゆるい１１月会。

１１月に入り、木々の紅葉が進んできました。秋の深まりを感じますね。朝晩の冷え込みも強まっているので、体調を崩さないように気をつけて過ごしたいものです。

本日（９日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（１６日）は、お休みをいただきます。

昨日（８日）は、ゆるい会の第３６回として「ゆるい１１月会」を開催しました。ゆるいラインナップを飲みながら、こってりマフィンを食べて、ゆるい（チルい？）時間を過ごそうよという、まったりとしたイベントで、新規参入もしやすいかと思いますので、興味のある方は、ぜひお問合せください。

今回は、コスパ良好なシェリー風スコッチを開栓しましたよ。

画像は、左から、モンシゲール・ワイン＆パッションフルーツ、グレンドーワン、サンデマン・フィノ、サンデマン・ミディアム・スイート。「モンシゲール・ワイン＆パッションフルーツ」は、フランスのお手頃ワイン、モンシゲールのフルーツワインで、白ワインにパッションフルーツ・ジュースをブレンドした甘味果実酒です。白ワインの葡萄感にパッションフルーツの果実感が加わって、なかなか面白い味わいになっています。想像していたほど甘くはなく、アルコール度数が７％と控えめなこともあって、ジュース感覚ですいすい飲める感じでした。ゆるい会の息抜き枠にちょうどよさそうなので、兄弟銘柄も試してみたいと思います。

「グレンドーワン」は、シングルモルト・ウイスキーの銘酒、グレンファークラスを経営しているＪ＆Ｇグラント社が手掛けるブレンデッド・スコッチです。構成原酒は非公開ですが、当然、グレンファークラスは使われているでしょう。程よくスモーキーで、グレンファークラス由来と思われる濃厚なシェリー感があり、なかなか飲み応えがあります。ノンエイジ（年数表記無し）ではあるものの、それなりに熟成された原酒が使われているようで、アルコールの刺激は少なくストレートで美味しく飲めましたよ。味わいがこってりしているので、コーラ割りにしても美味しかったです。

「サンデマン・フィノ」は、シェリーとポートワインの名門、サンデマン社のスタンダード品、クラシック・シェリー・シリーズのひとつです。パロミノ原酒を酵母被膜下で熟成させた、すっきり辛口のフィノ・タイプです。

「サンデマン・ミディアム・スイート」も、同じくサンデマン社のクラシック・シェリー・シリーズのひとつです。パロミノ原酒を酸化熟成させたオロロソと、極甘口の高級品種、ペドロヒメネスをブレンドした、中甘口のゴールデン・タイプ（クリームより一段階辛い）です。当店のレギュラー・シェリーでもあるので、この味わいで洗脳されている方々も多いです（笑）。

今回のマフィンは、Ｍａちゃんからのリクエストにより、たらこ芋マフィンを作りましたよ。生たらこペーストを練り込んだ芋を載せて、チーズをかけて焼きました。お肉系のようにヘヴィではないので、みなさん、ペロリと食べてました。

鱈チーズサンド。ウイスキーのアテにピッタリ。

タルトレットの味違い、ストロベリーとアプリコット。意外と大きくて食べ応えがありました。甘口のお酒によく合います。

ゆるい会、定例会、ともに新規参入も大歓迎です。席に空きがあれば飛び入りもできますが、予約申し込みしていただくと、おつまみなども確実に用意できます。基本的に毎月開催していますので、興味のある方は、ぜひお問合せください。

おまけ。

最近の鉢植え。秋の深まりとともに色褪せてきた桔梗ですが、根本近くになぜか一輪、開花しましたよ。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER 人気ランキング １０月末。

１１月になりました。秋も深まって朝晩の冷え込みが強くなってきたので、体調管理にも気をつけて過ごしたいものですね。みなさま、今月もどうぞよろしくお願いします。

世間的には連休中ですが、当店は、本日・１１月２日（日）、３日（月・祝）は営業し、連休明けの４日（火）にお休みをいただきます。なお、来週の日曜日（９日）は、お休みをいただきます。

ここで、毎月恒例、１０月末締めの当店での人気ランキングを見てみたいと思います。

それでは、さっそく・・・。

　１位　ジョニーウォーカー

　２位　タンカレー

　３位　角瓶

　４位　サンデマン

　５位　オールド

　６位　ブラックニッカ

　７位　アップルワイン

　８位　ラフロイグ

　９位　バッファロートレース

１０位　バランタイン

１１位　アードベッグ

１２位　響

１３位　タリスカー

１４位　プリマス

１５位　エギュベル

１６位　カティサーク

１７位　ラガヴーリン

１８位　カリラ

１９位　ヘイマン

２０位　ブッシュミルズ

２１位　ヘネシー

２２位　ビーフィーター

２３位　ゴードン

２４位　竹鶴

２５位　山崎

２６位　ボウモア

２７位　グレンファークラス

２８位　バカルディ

２９位　白州

３０位　キャプテンモルガン

画像は、左から、ジェントルマン・ジャック、ベル・シグネチャー、ヘネシー・ＶＳ。「ジェントルマン・ジャック」は、テネシー・ウイスキーの代表格、ジャックダニエルの上級品で、通常品とは異なる平べったいボトルが目を惹きます。樽熟成の前後にチャコール濾過を２回施すことで、ジェントルマンという銘柄名のように、やわらかな口あたりに仕上げています。コーラで割って、ちょっと贅沢なジャック・コークにしても美味しいですよ。

「ベル・シグネチャー」は、ブレンデッド・スコッチの名門、ベルのモルト原酒のみをブレンドした、ブレンデッドモルト・ウイスキーです。スコットランド北部、ハイランド地方のブレアアソール蒸溜所、インチガワー蒸溜所のモルト原酒が使われており、ベル・スコッチの原点を味わうことができます。残念ながら終売になって久しいですが、いつかまた復活してほしいものです。

「ヘネシー・ＶＳ」は、コニャックの５大銘柄の筆頭、ヘネシーのスタンダード品です。スタンダード品とはいえ完成度は高く、香り、味わい、ともにそれなりの深みもあり、ブランデーの入門用にも最適なボトルです。最近のリニューアルで、ラベルのデザインがちょっと淡泊になってしまいました。

今回のランキングでは、ジンの御三家のうちの２つ、ビーフィーターとゴードンが入れ替わりましたが、その他の動きはありませんでした。差が詰まっているところもあるので、次回はもっと動きがありそうです。

おまけ。

当店の店名、Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ（バー・ベイカー）の由来でもあるジャズ・トランぺッター、ＣＨＥＴ　ＢＡＫＥＲ（チェット・ベイカー）のドキュメンタリー映画「ＬＥＴ’Ｓ　ＧＥＴ　ＬＯＳＴ」が１１月２１日（金）からリバイバル上映されるようです。ファッション・フォトグラファーとしても有名なＢＲＵＣＥ　ＷＥＢＥＲ監督がＣＨＥＴ　ＢＡＫＥＲに魅せられて撮った作品で、ほぼ全編モノクロのスタイリッシュな映像で、ＣＨＥＴの愛すべきクズ野郎ぶりをひたすら描く（たまに深いことも言うけれども）、大好きな映画です。

チラシを持ってきてくれたＮさん、ありがとうございます！

ついでに、いろいろなバージョンの「ＬＥＴ’Ｓ　ＧＥＴ　ＬＯＳＴ」を。

サウンドトラック・アルバム「ＬＥＴ’Ｓ　ＧＥＴ　ＬＯＳＴ 」。

日本盤のＬＤ（レーザーディスク）。

ヨーロッパ盤のＤＶＤ。

フランス盤のＤＶＤ。豪華な写真集、未発表ＣＤも付属。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER お気に入り盤紹介３３８。

１０月も最終週となりました。ここ数日は冷たい雨が続いており、秋を通り越して冬のような肌寒い日々が続いています。今晩には雨も上がって明日からは天気も回復するようなので、月末に向けて立て直したいものです。みなさま、応援よろしくお願いします。

今週は都合により２８日（火）にお休みをいただきたく、その代わりに本日・２６日（日）は、通常営業します。変則的になりますが、よろしくお願いします。

なお、今度の週末は日月連休になっているので、１１月２日（日）、３日（月・祝）は営業し、連休明けの４日（火）にお休みをいただきます。

何度か載せていますが、★今後のお休みについて（２０２５年８月～）★

基本的に日曜日はお休み、日月が連休の場合は営業して火曜日にお休み、に働き方改革してみます。今後ともよろしくお願いします（ブログ記事、インスタグラムにて、お休みをお知らせしています）。

前置きが長くなりましたが、久しぶりに音楽ネタでも。普段はジャズ系を取り上げることが多いですが、今回は番外編で、１９９０年代に一世を風靡したイギリスのロックバンドを取り上げますよ。長きにわたる兄弟間の確執からの解散を経て、１６年ぶりの奇跡の再結成、そして昨日から来日公演が行われているＯＡＳＩＳです。

（ＷＨＡＴ’Ｓ　ＴＨＥ　ＳＴＯＲＹ）　ＭＯＲＮＩＮＧ　ＧＬＯＲＹ？ / ＯＡＳＩＳ / ＥＰＩＣ

ＯＡＳＩＳは、１９９１年にマンチェスターで結成され、１９９４年にデビューしたイギリスのロックバンドで、ＮＯＥＬ　ＧＡＬＬＡＧＨＥＲ（兄、リード・ギター、ヴォーカル）、ＬＩＡＭ　ＧＡＬＬＡＧＨＥＲ（弟、リード・ヴォーカル）のＧＡＬＬＡＧＨＥＲ兄弟を中心に、その他のメンバーはわりと入れ替わっている印象があります。本作「ＭＯＲＮＩＮＧ　ＧＬＯＲＹ？」は、ＯＡＳＩＳの２ｎｄアルバム（１９９５年発売）で、メンバーは、ＮＯＥＬ、ＬＩＡＭのＧＡＬＬＡＧＨＥＲ兄弟に加えて、初期メンのＰＡＵＬ　ＡＲＴＨＵＲＳ（ギター）、ＰＡＵＬ　ＭｃＧＵＩＧＡＮ（ベース）、２代目のドラマー、ＡＬＡＮ　ＷＨＩＴＥ（ドラムス）の５人です。ＯＡＳＩＳの中心人物でもあるＧＡＬＬＡＧＨＥＲ兄弟は、自分たちと同じく労働者階級の出身であるＴＨＥ　ＢＥＡＴＬＥＳの大ファンとして知られ、ＮＯＥＬはＰＡＵＬ　ＭｃＣＡＲＴＮＥＹを、ＬＩＡＭはＪＯＨＮ　ＬＥＮＮＯＮを、それぞれ敬愛しています。彼らは労働者階級出身であることを強調するため、パーカーやトレーナー、ジャージといった普段着のような衣装でライヴなどもこなし、マンチェスター訛りのまま話すことでも知られています。このＯＡＳＩＳというバンドの魅力は、稀代のソングライターでもあるＮＯＥＬが書いた素晴らしい楽曲たち、そしてバンドのフロントマンとして圧倒的なパフォーマンスを見せるＬＩＡＭ、やはりＧＡＬＬＡＧＨＥＲ兄弟の魅力に尽きると思います。見た目は優しそうに見える兄のＮＯＥＬのほうがストイックかつ強烈な毒舌で、悪ガキみたいな弟のＬＩＡＭのほうが毒は吐くけれど優しいのも面白いところです。いかにもイギリス人らしい、毒のある（根底には愛もある）インタビューなども読んでみると楽しいですよ。ずいぶん長くなってきたので、本作「ＭＯＲＮＩＮＧ　ＧＬＯＲＹ？」の収録曲について。全曲がＮＯＥＬ　ＧＡＬＬＡＧＨＥＲの作詞作曲で、敬愛するＴＨＥ　ＢＥＡＴＬＥＳなど、昔からの英国ロックの伝統を引き継いだような正統派のブリティッシュ・ロックになっています。ご機嫌なロックンロールの「ＲＯＬＬ　ＷＩＴＨ　ＩＴ」、美しいメロディが印象的でフォークっぽい要素もある「ＷＯＮＤＥＲＷＡＬＬ」、ＮＯＥＬがヴォーカルを担った名曲「ＤＯＮ’Ｔ　ＬＯＯＫ　ＢＡＣＫ　ＩＮ　ＡＮＧＥＲ」、ラストを締めくくる濃密なバラード曲「ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ　ＳＵＰＥＲＮＯＶＡ」、これでもかと言わんばかりにたたみかけてくる名曲の数々が並んでおり、ＮＯＥＬのソングライターとしての才能が全開です。アルバム全体を通して素晴らしいですが、個人的に最も好きなのは、一緒に歌いたくなるような親しみやすさのある「ＤＯＮ’Ｔ　ＬＯＯＫ　ＢＡＣＫ　ＩＮ　ＡＮＧＥＲ」ですね。ちなみに、本作「ＭＯＲＮＩＮＧ　ＧＬＯＲＹ？」は、１９９５年の発売以来、全世界で２５００万枚以上を売り上げ、ＯＡＳＩＳの代表作というだけでなく、ブリティッシュ・ロックの大名盤のひとつとして現在も愛されているアルバムです。僕も当時買ってよく聴いていましたが、昨年、ＯＡＳＩＳ再結成のニュースが流れてから再び聴く機会が増えました。あらためて聴いてみると、懐かしいだけでなく、とてもいいアルバムですね。

先日、母のお墓参りに行ってきました。生きていると日々いろいろありますが、心穏やかに過ごしていきたいものですね。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER 第９７回・定例会。

１０月も折り返しを過ぎ、すっかり秋らしい陽気になりました。朝晩は肌寒くなってきたので、体調管理にも気をつけて過ごしたいものですね。

本日（１９日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日については、諸事情により２８日（火）にお休みをいただきたく、代わりに２６日（日）は通常営業にします。変則的になりますが、よろしくお願いします。

昨日（１８日）は、当店の毎月恒例イベント「第９７回・定例会」を開催しました。この会は「ひとりではなかなか開けられない昔のボトルや珍しいボトルを思い切って開けて、皆で雑に飲もうよ」という趣旨で、こういったイベントを通して、お客さん同士、当店や僕も含めて、いろいろなつながりが生まれたり深まったりしてくれたら、という思いで、基本的に毎月開催しています。

画像は、左から、カーデュ１２年・ワインカスク・２００周年記念ボトル、ホイッスルピッグ１０年、ルスタウ・エンラマ・フィノ・デ・へレス、ルスタウ・イーストインディア。「カーデュ１２年・ワインカスク」は、スコットランド北部、スペイサイド地方産のシングルモルト・ウイスキーで、ジョニーウォーカーのメイン原酒としても知られている、カーデュの２００周年記念ボトルです。ジョニーウォーカーの根幹を担うカーデュのバランスの取れた味わいに、同銘柄では初めてとなる赤ワイン樽熟成による果実感が加わって、とても美味しかったです。ちょっと勿体ないですが、コーラ割りにしてもよかったです。

「ホイッスルピッグ１０年」は、ライ麦を主原料として造られるライ・ウイスキー専門の珍しい蒸溜所、ホイッスルピッグの１０年ものです。一般的なライ・ウイスキーと比べてライ麦比率が大幅に高く、熟成期間も長めになっています。ライ・ウイスキーは軽めでピリッとした印象がありますが、こちらは度数も５０％あり、どっしりと重めでまろやかな仕上がりでした。毎度お馴染み、Ｆさんからの寄贈品です。貴重なボトルをありがとうございます。

「ルスタウ・エンラマ・フィノ・デ・へレス」は、シェリーの名門、ルスタウ社が毎年１回、春に限定生産しているエンラマ・シリーズのひとつです。パロミノ原酒を酵母被膜下で熟成させたフィノ・シェリーを樽出しの無濾過で瓶詰めしているため、濃厚な香りと味わいがあります。通常のフィノはすっきり辛口ですが、こちらはもう少し深みのある辛口といった印象でした。エンラマは年に一度の限定生産品なので見かける機会は少ないですが、また見かけたら買っておきたいですね。

「ルスタウ・イーストインディア」は、同じくルスタウ社のオリジナル・ラインナップのひとつです。パロミノ原酒を酸化熟成させたオロロソと、極甘口の高級品種、ペドロヒメネスをブレンドした、こってり甘口のクリーム・タイプで、ソレラ・システムで１５年程熟成を施しています。銘柄名は東インド貿易に由来しており、温熱熟成で振動を与えるなど、船で運搬されていた東インド貿易時代を再現した独自製法で造られています。ボトルに直接印字されているデザインも当時を再現したものだそうです。

Ｕさんからの差し入れ、なかよし。イカ＆チーズ。

お隣のＨさんから工事前の挨拶でいただいた、モロゾフ・ゼリー。

僕は、豚大根を作りましたよ。ホイッスルピッグとの豚つながりということで（笑）。皆にも好評でよかったです。

楽しい会が続いているのは、皆のおかげです。いつもありがとうございます。また来月も、定例会、ゆるい会のダブル開催を予定しています。このところ、参加してみたいという方々も増えてきましたが、新規メンバーも大歓迎です。席に空きがあれば飛び入りもできますが、予約申し込みしていただくと、おつまみなども確実に用意できます。興味のある方は、お気軽にお問合せください。

おまけ。

この時期になると、どこからともなく金木犀の甘い香りが漂ってきて、秋を感じますね。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７