１月も最終週になりました。居座り続ける寒波の影響もあり、このところ客足が鈍く、厳しい日々が続いています。何とか挽回できるように頑張りますので、みなさま、応援よろしくお願いします。
本日（２５日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（２月１日）は、お休みをいただきます。
昨日（２４日）は、当店の毎月恒例イベント「第１００回・定例会」を開催しました。この会は「ひとりではなかなか開けられない昔のボトルや珍しいボトルを思い切って開けて、皆で雑に飲もうよ」という趣旨で、こういったイベントを通して、お客さん同士、当店や僕も含めて、いろいろなつながりが生まれたり深まったりしてくれたら、という思いで、基本的に毎月開催しています。
この定例会もいろいろありましたが回数を重ねて、今回、ついに第１００回を迎えることができました。参加してくれる方々、ボトルを寄贈してくれる方々、差し入れしてくれる方々、みなさんのおかげです。いつもありがとうございます。そして、これからもよろしくお願いします。
１００回目ということで、豪華なウイスキーを開栓しましたよ。
画像は、左から、バランタイン・リミテッド、アードベッグ・スモーキバース、バルデスピノ・イノセンテ、バルデスピノ・イザベラ。「バランタイン・リミテッド」は、ブレンデッド・スコッチの御三家のひとつ、バランタインの上級品です。３０年以上の長期熟成モルト原酒と、比較的若いグレーン原酒をブレンドした限定品で、日本では２０１５年、２０１７年に数量限定で発売されました。突き抜けた個性はないものの、穏やかな香りで口あたりもやわらかく、いかにもバランタインらしいバランスの取れた味わいで、しみじみ美味しいボトルでした。このボトルは、Ｋａくんが１００回目に向けて寄贈してくれたものです。いつもありがとう。
銘柄名や紋章がプリントされたボトルも美しいですね。
「アードベッグ・スモーキバース」は、スコットランド西部に浮かぶアイラ島産のシングルモルト・ウイスキー、アードベッグの限定品です。アードベギャンとも呼ばれる同銘柄のファンのためのお祭り、アードベッグ・デー・２０２５の限定ボトルで、糖化工程でより多くの麦芽を使うハイ・グラビティ・マッシュによる高糖度の麦汁で仕込んでいるそうです。アードベッグらしい個性的な味わいのなかに穀物由来の甘味が強く感じられ、徐々にスモーキーさが出てくるような印象でした。スタンダード品のアードベッグ１０年と飲み比べをした方々もいましたよ。勿体ないですが、トマトジュースや野菜ジュースで割っても面白い味わいになりました。貴重なボトルを寄贈してくれたＦさん、いつもありがとうございます。
息抜き枠のシェリーは、最古の歴史を誇る名門、バルデスピノにしましたが、安定して美味しいですね。「バルデスピノ・イノセンテ」は、シングル・ヴィンヤード（単一畑）のパロミノ原酒を酵母被膜下で熟成させた、すっきり辛口のフィノ・タイプで、ソレラ・システムで１０年程熟成を施しています。
「バルデスピノ・イザベラ」は、パロミノ原酒を酸化熟成させたオロロソと、極甘口の高級品種、ペドロヒメネスをブレンドした、こってり甘口のクリーム・タイプで、ソレラ・システムで１２年程熟成、ブレンド後にも５年程熟成を施しています。
スイーツ担当のＵさんは、生胡椒入り・濃厚チーズ・パウンドケーキを作ってきてくれました。さらに追加で胡椒を挽くと美味しかったです。
僕は、筑前煮風を作りましたよ。寒い時期は煮物が美味しいですね。皆にも好評でよかったです。
毎月恒例の定例会が第１００回を迎えられたのも、支えてくれる皆のおかげです。１００回目を記念して、みなさんの参加回数をカウントしてみたので、参考までに上位１０人の面々です。上位の４人は、今回も参加してくれましたが、第１回からの初期メンでもあります。
Ｆさん・９９回、Ｕさん・８４回、Ｙちゃん・７０回、Ｋａさん・５５回、Ｍｓさん・４５回、Ｙｕくん・４３回、Ｔくん・４１回、Ｍｚちゃん・３５回、Ａちゃん・２４回、Ｓくん・２１回。
また来月も、定例会、ゆるい会のダブル開催を予定しています。このところ、参加してみたいという方々も増えてきましたが、新規メンバーも大歓迎です。席に空きがあれば飛び入りもできますが、予約申し込みしていただくと、おつまみなども確実に用意できます。興味のある方は、お気軽にお問合せください。
先日、母のお墓参りに行ってきました。生きていると日々いろいろありますが、心穏やかに過ごしていきたいものですね。
Ｂａｒ ＢＡＫＥＲ
日野市多摩平１－５－１２ タカラ豊田ホームズ１０７
