Bar BAKER お気に入り盤紹介２９９。

１月も残り少なくなりました。強烈な寒気の影響もあるのか、このところ活気のない日々が続いていますが、いいかたちで締めくくり、２月に繋げていきたいものです。みなさま、応援よろしくお願いします。

本日（２９日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（２月５日）は、営業する予定であります。

久しぶりに、アルバム紹介でも書こうかと思います。普段は、店名の由来でもあるジャズ・トランぺッター、ＣＨＥＴ　ＢＡＫＥＲを中心としてジャズのアルバムを紹介しているのですが、今回は番外編です。最近、あるきっかけで、昔よく聴いていた音楽を再び聴いてみる機会が増えたのですが、その中の１枚です。たまたまＡちゃんと話をしていた翌日に突然の訃報が流れて、僕も驚きましたが、世界的にも衝撃が走ったロック・ギタリスト、ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫのアルバムを取り上げてみます。先日、ゆるい会の記事でも軽く取り上げましたが、もう少し詳しくみていきたいと思います。

ＴＲＵＴＨ / ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ / ＥＭＩ

ブリティッシュ・ロックにおける３大ギタリストの１人に数えられるギターの達人、ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫが率いた伝説のバンド、ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ　ＧＲＯＵＰ（第１期）のデビュー・アルバムで、メンバーは、ＢＥＣＫ（ギター）、ＲＯＤ　ＳＴＥＷＡＲＴ（ヴォーカル）、ＲＯＮ　ＷＯＯＤ（ベース）、ＭＩＣＫ　ＷＡＬＬＥＲ（ドラムス）という、後から考えると超豪華な面子が揃った１９６８年の録音であります。曲によっては、サポート・メンバーとして、ＮＩＣＫＹ　ＨＯＰＫＩＮＳ（ピアノ）、ＪＯＨＮ　ＰＡＵＬ　ＪＯＮＥＳ（オルガン）という、２人の鍵盤奏者も参加しています（補助メンバーまで超豪華）。このＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ　ＧＲＯＵＰは、ロック、ブルース、フォークを基調として、ギターとヴォーカルが熱く火花を散らすブリティッシュ・ハードロックの先駆けとして、ＪＩＭＭＹ　ＰＡＧＥが率いたＬＥＤ　ＺＥＰＰＥＬＩＮとともに、ロック史においても重要なバンドでもあります。曲目を見ると、「ＳＨＡＰＥＳ　ＯＦ　ＴＨＩＮＧＳ」、「ＹＯＵ　ＳＨＯＯＫ　ＭＥ」、「Ｉ　ＡＩＮ’Ｔ　ＳＵＰＥＲＳＴＩＴＩＯＵＳ」といったお馴染みのブルース曲のカバーが目立ちますが、若き日のＲＯＤ　ＳＴＥＷＡＲＴ（当時２３歳！）が書いた曲が、「ＬＥＴ　ＭＥ　ＬＯＶＥ　ＹＯＵ」、「ＲＯＣＫ　ＭＹ　ＰＬＩＭＳＯＵＬ」、「ＢＬＵＥＳ　ＤＥ　ＬＵＸＥ」と、３曲も取り上げられている点も注目です。当時から、ヴォーカリストとしてだけでなく、ソングライターとしての才能もあったということなんですね。自ら編み出したフィードバック奏法を駆使したＪＥＦＦのギターが格好いいのはもちろんですが、それと対等に渡り合うＲＯＤの力強いヴォーカル、本来はギタリストであるＲＯＮ　ＷＯＯＤの跳ねるようなベースの音も、いい味を出しています。ロック、ブルースのハードな曲たちの合間に、ＪＥＦＦのギター１本のみで奏でられるトラディショナル・フォーク「ＧＲＥＥＮＳＬＥＥＶＥＳ」が挟まれているのも、一服の清涼剤のようでとても印象的です。全体的に粗削りではあるものの、ロック・スターたちの若さ溢れる共演が楽しめる、とても魅力的な１枚でありますよ。彼らのセカンド・アルバム「ＢＥＣＫ－ＯＬＡ」も負けず劣らずの名盤なので、またそのうち紹介してみたいと思います。

今回は、先日亡くなったＪＥＦＦ　ＢＥＣＫに敬意を表し、取り上げてみました。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER 第６４回・定例会（オールド＆レア・ボトル会）。

早いもので１月も下旬に入りました。今週はいちだんと寒くなるそうなので、体調管理に気をつけたいものですね。そして、先週の火曜日から、当店の同じ並びに和風の店がオープンしました。近くに灯りが点いてくれるのは嬉しいですし、新たな流れが生まれて活気が出てくれるとありがたいです。看板には「和旬菜、天麩羅、出汁」とありますが、お客さんからの情報によると、天麩羅推しだそうです。僕はまだ行けていないのですが、近いうちにぜひ行きたいと思っています。

本日（２２日）は、日曜日ですが当店は通常営業しています。天気も大丈夫そうですし、お時間がございましたら、一息つきに来ませんか？　お待ちしております。なお、来週の日曜日（２９日）は、お休みをいただく予定であります。

昨日（２１日）は、当店の定例会こと、「第６４回オールド＆レア・ボトル会」を開催しました。この会は「ひとりではなかなか開けられない昔のボトルや珍しいボトルを思い切って開けて、皆で雑に飲もうよ」という趣旨で、こういったイベントを通して、お客さん同士、当店や僕も含めて、いろいろなつながりが生まれたり深まったりしてくれたら、という思いで、基本的に毎月開催しています。

今回は残念ながら人数が少なめだったので、３本体制です。

画像は、左から、コロシア・フィノ、ジュラ・ロード・ＰＸカスク、ソレラ・１８４７。「コロシア・フィノ」は、シェリーの老舗、グティエレス・コロシア社のラインナップのひとつです。パロミノ原酒を酵母被膜下で熟成させたフィノ・タイプで、ソレラ・システムで５年程の熟成を施しています。また、スペインにあった有名３つ星レストラン「エル・ブジ」で使われていたことでも知られているそうです。すっきり辛口でわずかに塩っぽさもあり、１：１のトニック割りにすると何杯でもいけそうな美味しさで、皆にも好評でした。

「ジュラ・ロード・ＰＸカスク」は、スコットランド西部に浮かぶジュラ島（有名なアイラ島の隣の島です）産のシングルモルト・ウイスキーで、免税市場向けの限定品です。バーボン樽で熟成後、仕上げに、極甘口の高級シェリー、ペドロヒメネスの２０年熟成もの（ＶＯＳ規格）の樽を使って後熟を施しています。ジュラは基本的にノンピートなのでスモーキーさはないうえに、フィニッシュだけとはいえ、長期熟成のペドロヒメネス樽を使っているだけあって、しっかりとしたシェリー感がありました。

「ソレラ・１８４７」は、シェリーの最大手、ゴンザレス・ビアス社のラインナップのひとつです。パロミノ原酒を酸化熟成させたオロロソと、極甘口の高級品、ペドロヒメネスをブレンドしたクリーム・タイプで、銘柄名は、１８４７年に、この銘柄専用のソレラ・システムが組まれたことに由来しています。こってり濃厚なシェリー感があり、シェリー風ウイスキーが好きな方にはたまらない味わいだと思います。

今回は、レギュラー組が数名欠けた状態でしたが、初参加や飛び入り参加もあり、何とかかたちになりました。定例会は回数を重ねているため（６４回目）、ハードルが高いように思われがちですが、ただ雑に飲んでいるだけの会なので、新規参加もお気軽にお待ちしています。

そして、自身は参加できなかったにも関わらず、美味しい５５１焼売を差し入れてくれたＡちゃん、いつもありがとう。

寒いので、僕は和風煮込みを作りました。皆にも好評でよかったです。この時期は煮込み用の寸胴鍋が大活躍です。

楽しい会が続いているのは、皆のおかげです。いつもありがとうございます。また来月も、定例会、ゆるい会のダブル開催を予定しています。興味のある方は、ぜひお問合せください。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER ゆるい新年会。

年が明けて２週間が過ぎました。お正月気分も抜けて日常が戻ってきた感じがありますが、いまひとつ活気のない日々です。みなさま、応援よろしくお願いします。

本日（１５日）は、当店はお休みをいただきます。また月曜日以降、お待ちしておりますので、よろしくお願いします。なお、来週の日曜日（２２日）は、営業する予定であります。

昨日は、前回もわりと好評だったので、ゆるい会の第２弾として「ゆるい新年会」を開催しました。年明け、これといって予定のないみなさんと、ゆるい（チルい？）感じで飲もうよということで、普段の定例会のように気合は入っておらず、前回の流れを継いで、ゆるいラインナップを飲みながらマフィンを食べるという、まったりとしたイベントになりました。

画像は、左から、オズボーン・フィノ、オズボーン・クリーム、マルキ・ド・モンテスキュー・ナポレオン・特級。「オズボーン・フィノ」は、シェリーの名門、オズボーン社のスタンダード・ラインナップのひとつで、パロミノ原酒を酵母被膜下で熟成させた、すっきり辛口のフィノ・タイプです。

「オズボーン・クリーム」も、同社のスタンダード・ラインナップのひとつで、パロミノ原酒を酸化熟成させたオロロソと、極甘口の高級品種ペドロヒメネスをブレンドした、こってり甘口のクリーム・タイプです。

「マルキ・ド・モンテスキュー・ナポレオン・特級」は、アルマニャックの名門、モンテスキュー家のナポレオン（等級）です。アルマニャックによく見られるバスク瓶（丸くて平べったい形のあれです）、首にかかったメダルに時代を感じる、１９８０年代の特級表記ボトルです。コニャックと比べて粗いイメージのあるアルマニャックですが、保存状態もよく、濃厚かつまろやかで美味しかったです。カクテルのフレンチコネクションやサイドカーとして飲んだり、コーラで割ったり、いろいろな飲み方で楽しめました。今回のゆるいラインナップでいちばんの目玉ではありましたが、みなさんにも好評で、思っていたよりも杯数が出ました。

今回のマフィンは、ガーリック芋リオナマフィンにしました。厚切りのリオナ・ソーセージに、ガーリック風味にした芋サラダをのせて、チーズをかけて焼きました。ちょっとニンニク臭い（笑）ですが、かなりのボリュームで食べ応えのある仕上がりになったのではないかと思います。みなさんにも、とても好評でした。

そして、今回は、先日、訃報が流れたロック・ギタリストのＪＥＦＦ　ＢＥＣＫに敬意を表して、ＢＧＭはＪＥＦＦ　ＢＥＣＫをかけました。

第１期ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ　ＧＲＯＵＰの１ｓｔアルバム、

ＴＲＵＴＨ / ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ / ＥＭＩ　（１９６８年）

ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫは、ロック界の３大ギタリストの１人として、ＥＲＩＣ　ＣＬＡＰＴＯＮ、ＪＩＭＭＹ　ＰＡＧＥとともに並び称される、ギターの神様みたいな人ですが、３人の中では最も非商業的というか、ストイックで求道者的なイメージがありました。個人的には、僕も大好きなＲＯＤ　ＳＴＥＷＡＲＴ（ヴォーカル）、ＲＯＮ　ＷＯＯＤ（ベース）、ＭＩＣＫ　ＷＡＬＬＥＲ（ドラムス）と組んだバンド、ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫ　ＧＲＯＵＰ（第１期）の印象が強く、ＪＩＭＭＹ　ＰＡＧＥが率いたＬＥＤ　ＺＥＰＰＥＬＩＮとともに、ロック、ブルース、フォークを基調としたブリティッシュ・ハードロックの先駆けとして、ロック史においても重要な役割を果たした人でもあります。３大ギタリストの一角が欠けてしまって寂しく思うとともに、ひとつの時代の終わりを感じますね。

ゆるい酒を飲みながら、マフィンを食べて、ＪＥＦＦ　ＢＥＣＫを聴くという、なかなかシュールな会になりましたが（笑）、これはこれで楽しかったです。定例会とは別に、こういったゆるいイベントをやるのもいいなぁと思うので、また企画を考えてみます。ゆるい会のほうが、新規参入もしやすいでしょうし。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER 人気ランキング １２月末。

年明けの１週間が過ぎ、世間では再び連休ですね。年始の営業では、お客さんたちにとっても挨拶まわり的な感じもあって、いつもの面々が顔を出してくれるとホッとしますね。今後とも、応援よろしくお願いします。

連休中も、本日（８日・日曜日）、明日（９日・祝日）ともに、当店は通常営業しています。天気もよさそうですし、お時間がございましたら、一息つきに来ませんか？　お待ちしております。なお、来週の日曜日（１５日）は、お休みをいただく予定であります。

さて、ここで毎月恒例、１２月末締めの当店での人気ランキングを見てみたいと思います。２０２２年の締めくくり、はたしてどうなったでしょうか。いつもはトップ３０までですが、続きがどうなっているのか、気になっている人もいるかもしれないので、今回は４０位まで見てみましょう。
 

それでは、さっそく・・・。

　１位　タンカレー

　２位　ジョニーウォーカー

　３位　ブラックニッカ

　４位　サンデマン

　５位　角瓶

　６位　オールド

　７位　アップルワイン

　８位　ラフロイグ

　９位　スーパーニッカ

１０位　響

１１位　プリマス

１２位　タリスカー

１３位　アードベッグ

１４位　バランタイン

１５位　カリラ

１６位　カティサーク

１７位　エギュベル

１８位　ラガヴーリン

１９位　ヘイマン

２０位　バッファロートレース

２１位　ゴードン

２２位　山崎

２３位　ビーフィーター

２４位　ボウモア

２５位　グレンファークラス

２６位　竹鶴

２７位　ヘネシー

２８位　ブッシュミルズ

２９位　キャプテンモルガン

３０位　ローヤル

３１位　余市

３２位　ワイルドターキー

３３位　田苑

３４位　宮城峡

３５位　フェイマスグラウス

３６位　ブナハーブン

３７位　シーバスリーガル

３８位　スタルカ

３９位　白州

４０位　マッカラン

画像は、左から、ブラックニッカ・ブレンダーズ・スピリット、マッカラン１２年・シェリーオーク、山崎樽熟成梅酒ブレンド・樽仕上げ梅酒。「ブラックニッカ・ブレンダーズ・スピリット」は、ニッカの誇る大定番ウイスキー、ブラックニッカの発売６０周年を記念して、２０１６年に限定生産されたボトルです。ブラックニッカが登場した１９５６年蒸溜の余市モルト（各ボトル１滴くらい？）のほか、カフェ式蒸溜機が西宮にあった時代（１９９９年、宮城峡に移設）のカフェグレーンなどの貴重な原酒も使われており、ブラックニッカとは思えないような（失礼！）芳醇で深みのある味わいです。当店におけるブラックニッカ人気を牽引してきたボトルですが、発売から７年近くが経ち、大量に買い込んだ在庫も尽きました。これで店にあるストックは使い切ったので、あとは私物を投入するかどうか、といったところです。

「マッカラン１２年・シェリーオーク」は、スコットランド北部、スペイサイド地方産のシングルモルト・ウイスキーで、世界的にも人気の高い銘柄です。いわゆるシェリー風ウイスキーの代表格のように言われることも多く、香り高くまろやかでシェリー樽由来の果実感もあります。たしかに華やかで飲みやすいのですが、最近はリニューアルするたびにシェリー感が弱まっているというか、全体的に薄くなっている一方で、品薄状態が続いている影響もあるのか、価格は高騰し続けており、コストパフォーマンス的には残念な感じです。とはいえ、圧倒的な知名度と高級感があるので、相変わらず人気は高いです。

「山崎樽熟成梅酒ブレンド・樽仕上げ梅酒」は、サントリーの誇る山崎蒸溜所のウイスキー樽で熟成を施した梅酒をブレンドしており、甘さ控えめで樽感もある、なかなか美味しい梅酒です。数年前のリニューアルでブランデーもブレンドするようになり、味わいに深みが増した気がします。年始の無料サービス・ボトルとして、みなさまに提供しましたが、今回も好評でしたよ。今年、再びリニューアルするそうなので、どのように変わるのか（劣化しないでほしい）、楽しみですね。

今回は、２０２２年の締めくくりランキングということで、４０位まで見てみました。上位陣では、サンデマンが角瓶を抜いて４位まで上がってきました。ゆるいクリスマス会でサンデマンのスタンダード・シェリーを投入した効果もあって大幅に杯数を稼ぎ、３位のブラックニッカも間近に捉えています。バランタインもクリスマス・ボトルで杯数を稼ぎ、ランクアップしています。今年はどんな動きがあるのか、注目ですね。

先日行った、昭和記念公園にて。いろいろと見どころが多いですが、噴水も素敵でした。

冬の醍醐味、青空と枝のコントラスト。

山茶花が綺麗に咲いていましたよ。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７

Bar BAKER ２０２３年。

年が明けて、２０２３年になりました。本年もよろしくお願いします。みなさまにとって、よりよい１年となりますように。

年始は、１月１日（日）はお休み、２日（月）は掃除に来るのでそのまま臨時営業、３日（火）はお休み、４日（水）から通常営業の予定です。明日（２日）の臨時営業は、あまりにもお客さんが来ない場合には早めに閉店します。お正月休み中ではありますが、お時間がございましたら、一息つきに来ませんか？　お待ちしております。

２０２２年は、個人的にも、世の中的にも、いろいろなことがあった１年間でしたが、応援してくださるみなさまのおかげで、何とか無事に乗り切ることができました。いつもありがとうございます。

個人的には、３月に母が亡くなってしまったことが最大の衝撃でした。どんなときでも僕の味方でいてくれたのでとても寂しいですし、もっと何かできることがあったのではないか、こうしたほうがよかったのではないか、と考えてしまうこともありますが、みなさまからのお悔やみ、母への献杯、お供えなどに加えて、僕自身を案じてくれた方々も多く、そのやさしさや気遣いに助けられて、おかげで前を向くことができました。僕も、他人の痛みのわかる人でありたいと、あらためて思いました。

４月には、いつも支えてくださるみなさまのおかげで、開業１０周年を迎えることができました。２０１２年の４月、知り合いが１人もいない土地で不安を抱えながら開業しましたが、いろいろな出会いや別れがあり、多くの方々に支えられて、１０年間、無事に乗り切ることができました。ひとつの区切りなので感慨深いものがありますが、母に見届けてもらえなかったことは残念でなりません。

この２、３年で、お客さんたちもある程度入れ替わった印象がありますが、昔から変わらずに応援してくださる方々だけでなく、最近来てくれるようになった方々、新規の方々も含め、なるべく多くの方々にとって、心地よい時間と場所を提供できるように、忙しない日々の止まり木となれるように努めていきますので、これからもよろしくお願いします。

毎年恒例、大晦日の営業後に行った、未明の高幡不動尊にて。

毎度のことながら、五重塔が映えますね。

無事、護摩札も受け取りましたよ。

Ｂａｒ　ＢＡＫＥＲ

日野市多摩平１－５－１２　タカラ豊田ホームズ１０７