■玉露の入れ方
１．
沸騰させたお湯を湯冷ましに入れる
２．
湯冷ましのお湯を急須に入れる
３．
急須のお湯を湯のみに入れる
１人分は25mlが目安
４．
湯のみのお湯を湯冷ましに入れる
(ここまででお湯の温度は約70℃)
５．
急須にお茶っ葉を入れる
・玉露…１人分:ティースプーン1.5杯
６．
湯冷ましのお湯を急須に入れる
(ここまででお湯の温度は約50℃)
７．
フタをして、２分待つ
８．
湯のみに注ぐ
２煎目…60℃くらいで１分間抽出
３煎目…70℃くらいで１分間抽出
４煎目…熱湯で入れてすぐ注ぐ