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大根は真ん中の部分を使うのが甘くて柔らかくておすすめ！
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フードコーディネーター・
フードスタイリストの ともなが です。
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今回のレシピは
「マーボー大根」
お豆腐の代わりに『大根』で麻婆。
味が染みて柔らかくなった大根はとってもジューシーで
絶品なんです〜😍
しっかり目の味付けにしているので
ごはんにもぴったりです🍚
大根は根菜だから、
煮るのにちょっと時間がかかる印象ですが
1.5〜2cm角に小さく切るので
15分ほどで柔らかーく煮ることができます。
寒い日が続くので
生姜、にんにく、長ねぎをたっぷりと使って
豆板醤もピリッと効かせました
豆板醤が苦手な方は
量を減らして（小さじ1→小さじ1/2）、
豆板醤を調理する際は”サッと”炒めるだけにすると
辛味をある程度抑えられます。
今週いっぱいは寒さが続くので
熱々の『マーボー大根』をぜひ楽しんでくださいね
あったまりま〜す
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簡単！麻婆豆腐のレシピもあります
ひと鍋でひき肉と豆腐を同時に煮込みます🤗