![TODAY'S](https://stat100.ameba.jp/ameblo/entry_designs/v1/sources/assets/limited023_heading.png)
YouTube更新♪
大根は真ん中の部分を使うのが甘くて柔らかくておすすめ!
・・・
フードコーディネーター・
フードスタイリストの ともなが です。
&
・・・
今回のレシピは
「マーボー大根」
お豆腐の代わりに『大根』で麻婆。
味が染みて柔らかくなった大根はとってもジューシーで
絶品なんです〜😍
しっかり目の味付けにしているので
ごはんにもぴったりです🍚
大根は根菜だから、
煮るのにちょっと時間がかかる印象ですが
1.5〜2cm角に小さく切るので
15分ほどで柔らかーく煮ることができます。
寒い日が続くので
生姜、にんにく、長ねぎをたっぷりと使って
豆板醤もピリッと効かせました
豆板醤が苦手な方は
量を減らして(小さじ1→小さじ1/2)、
豆板醤を調理する際は”サッと”炒めるだけにすると
辛味をある程度抑えられます。
今週いっぱいは寒さが続くので
熱々の『マーボー大根』をぜひ楽しんでくださいね
あったまりま〜す
↓↓↓
簡単!麻婆豆腐のレシピもあります
ひと鍋でひき肉と豆腐を同時に煮込みます🤗