こんばんは。
フードスタイリストの ともながです。
いつもお世話になっているフードソムリエさんにて、
季節のレシピ、『セロリと桜えびのクリーム煮』を公開しました。
春に旬を迎えるセロリをたっぷり、おいしく食べる方法は???
と、考えてみました。
同じ春の素材、桜えびを合わせて。
桜えびの風味がセロリの青っぽい感じを和らげてくれます♪
やさしい味わいになりました(´∀｀)
感じとしては、
おかずとスープの間くらいな感じです。
実は、
セロリは小さいころ苦手だった野菜なんです。
やっぱり香りが独特で。。。
それが今や、
冷蔵庫にセロリがあると思うと、
ちょっとワクワクするようになりましたo(^-^)o
セロリは使い辛いという声をよく聞きますが、
陰になり日向になり、料理をおいしくしてくれる万能選手なんですよ～
それが分かってから、
私はセロリLOVEです～(*ﾟｰﾟ*)
味が格段に違うので、
ポトフやロールキャベツにも必ず入れてます～
でも、香りが苦手だなぁ～という方は、
セロリをよーく煮込んでくださいね。
あの独特の香りが抑えられますよ。
『セロリと桜えびのクリーム煮』、
おいしいのでぜひぜひお試しください。
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