(一社)日本プロトコール・マナー協会理事長　船田三和子のインナービューティーライフ -733ページ目

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試験終了しました～。

皆様、こんばんは。

マナーサロンキャッスルトンの船田です。

今週は、日本ホテルレストランサービス技能協会

の「中国料理の食卓作法」の講師認定試験が

ありました。面接と、筆記試験があります。

このタイトスケジュールの中、自分でも

よく頑張ったと思います

中国料理では、食卓作法は難しくなく、

わたくしにとってはもちろん問題が無い

分野ですが、何が大変って、漢字を覚えるのが

大変でした

同じお料理でも、日本と書き方も読み方も

違うのですから・・・。

日本語で答えるのは簡単ですが、漢字に

苦労しました・・・。

結果はまだですが、何とか終わり、

ほっと一安心です。

試験官の先生に、

「次はマスター認定講師になって下さい！」など、

お声を掛けて頂き、また新たな目標が出来ました。

さて、お料理には欠かさずついてくる、お茶。

中国茶も種類が豊富ですよね。

以前に、茶器やテキストを揃えて

独学でおこなっていたのですが、

「農薬」の問題が出てから遠ざかっておりました。

久しぶりに中国茶の勉強をしてみて、

また興味が湧いてまいりました。

（こちらのセットは、その昔、主人が誕生日プレゼントに

贈ってくれたものです。）

農薬の問題を気にしなければ、中国茶は

本当にどれも美味しいのに・・・、と思います。

近いうちに、中華街の中国茶専門店に

行って来ようと思っております。

マナーサロンキャッスルトン

オフィシャルサイト

http://www.protocol-manner.com/

ボリュームがありすぎたかしら・・・

皆様、こんばんは。

マナーサロンキャッスルトンの船田です。

本日は、先週末に行いました月1回の

ティーレッスンのレポートです。

今月は、１・産地別紅茶の特徴

　　　　　２・ブレンドについて学び、

　　　　　　　オリジナルブレンドティーの作成

という二本立てでした。

産地別紅茶の特徴を茶葉の歴史を交えながら

ご説明をした後に、ティスティングをして頂き、

ご自身の言葉で表現をして頂きました。

わたくしのレッスンでは、ご自身の言葉で

表現するということを大切にしております。

本に書いてあります表現では、漠然としすぎて

分かりにくかったり、違うお味のものに出会うと

人に伝えられないということでは、

もったいないですよね。

その後、ブレンドについてのご説明をし、

世界にたった一つしかないオリジナルティーを

作成して頂きました

ハンドアウトに、もうメモする場所がなくなるくらいの

ボリュームでしたので、内容が多すぎたかしら～と、

思いつつ。

しかし、今回ご参加頂いております方々は

もともと知識がおありでレベルが高い方ですので、

大丈夫と、判断致しました。

復習をされた際に、疑問や消化不良な点が

ございましたら、遠慮なくお尋ね下さいませ。

来月も、お待ち申し上げております。

次回は、7月25日（土）13時～です。

内容は、アイスティーについてです。

詳細、募集は、後日改めてさせて頂きます。

マナーサロンキャッスルトン

オフィシャルサイト

http://www.protocol-manner.com/