テーブルマナーの上級者
皆さま、こんばんは。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
とても暑い3連休でしたが、
どのようにお過ごしになりましたでしょうか。
当校では、講座続きでございました。
土曜日は、南青山校のプロトコール・エレガンスコースの
3回目、「テーブルマナー理論」の講座を行いました。
こちらのクラスは、いつもお休みする方がいなく、
更には、講座開始時間の5分前に全員揃っていらっしゃる
優秀なクラスなのです＾＾
さて、レッスン内容なのですが、
テーブルマナーというのは、お国によって
それぞれのルールがございますが、
当校では、プロトコールで使われている
テーブルマナーをお伝えしております。
ですから、しっかりと習得していただきますと、
どこへ行っても恥をかくことはございません。
特にカトラリーやナプキンの使い方は、
エレガントに見えるコツをご伝授いたしました。
しかし、テーブルマナーといっても、
手技だけに固執してしまっては、
意味がございません。
エレガントにいただくのはもちろんのこと、
いかにその場を心地よい空間、幸せなお食事の時間にするか。
それが大切です。
雰囲気づくりには、実は、お顔（表情）が重要なポイントを占めます。
お顔や表情から発するオーラは、その場の雰囲気を左右します。
そして、次には、お声の質や言葉の表現が大切です。
どのようなお声で何をお話しするかということも、
場の雰囲気を左右します。
お顔（表情）とお声（言葉）で表現できるようになることや、
五感をフル活用させて、さまざまな発見をし、
会話で盛り上げることができれば、かなり上級者です。
まずは、手元に意識を取られすぎないよう、
手技をマスターし、それから、心地よい・幸せな空間づくりに
チャレンジしてみてください。
お相手に心地よく・幸せに思ってもらえることは、
ご自身の幸せに繋がっていくことでしょう。
講座終了後は、ミニ実践を行いました。
食べづらいシュークリームやフルーツなどを盛り合わせたものを
召し上がっていただきました。
皆さま、とても真剣に、丁寧に取り組んで
くださいました。
ぜひ、お家でも練習してみてくださいませ。
わたくしも、講師になる前は、レストランに行った時だけではなく、
お家でも、練習しておりました。
そんなことを、ふと懐かしく思い出しました＾＾
皆さま、3連休にお休みなくご参加くださり、
本当にありがとございました。
来月も、楽しみにお待ち申し上げております。
一般社団法人日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
http://www.protocol-manner.com/
「マダム船田のエレガントな手紙の書き方」
下記サイトからも購入できます。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4840151695/mediafactory-22
midoriのサイトにて、ビジネス向け手紙コラムを
担当しております。
http://www.midori-japan.co.jp/letter/special/3718
監修しております手紙の書き方サイトは下記でございます。
http://www.midori-japan.co.jp/letter/letter-manners
「今輝く女性・ビジネスウーマン」
として紹介されております。
http://kosodatesienn.com/kagayaku16.html
【五感をゆさぶる晩餐会】へ
皆さま、こんばんは。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
先日、友人にお誘いいただき、
セルリアンタワー東急ホテルで開催された
晩餐会へ行ってまいりました。
開業15周年に向けての特別企画で、
「五感をゆさぶるドラマティックな晩餐会」
という、とても魅力的なテーマでした。
総料理長の福田シェフと、この日のために来日された
パリの三ツ星ホテル「ホテル・ル・ブリストル パリ」の
シェフパティシエでいらっしゃるローラン・ジャナン氏
による食の饗宴。
ちなみに、友人は、ローラン氏のもとで、学んだ経験があり、
素晴らしいお菓子作りの腕を持っています。
これだけでも、かなり贅沢な会ですが、
さらに、キッチンライブや映像演出、篠笛演奏など、
盛りだくさんの内容でした。
本当に、五感すべてが刺激された、
心から楽しく幸せなひと時でした。
久しぶりに、よいリフレッシュになりました。
下記のお写真は、ローラン・ジャナン氏作の
グランデセール。
フランボアーズのソルベは、艶々で
鮮やかな赤色。とっても綺麗で、
食べるのがもったいなく思うほどでした。
デザート全体のお味のバランス、舌触り、
見た目、香り、噛んだ時の音、
一皿でこんなに感動的なデザートは、
初めてでした。
Ｒさん、素敵なひと時をありがとうございました。
一般社団法人日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
http://www.protocol-manner.com/
「マダム船田のエレガントな手紙の書き方」
下記サイトからも購入できます。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4840151695/mediafactory-22
midoriのサイトにて、ビジネス向け手紙コラムを
担当しております。
http://www.midori-japan.co.jp/letter/special/3718
監修しております手紙の書き方サイトは下記でございます。
http://www.midori-japan.co.jp/letter/letter-manners
「今輝く女性・ビジネスウーマン」
として紹介されております。
勉強することの意義
皆さま、こんばんは。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
昨日は、専門学校の授業担当日でした。
3週間ぶりにお会いする学生さんたち。
変わらず元気でした。
検定シーズンが終わり、夏休みも近いということもあり、
中弛みをしている学生さんもちらほらおりました。
気持ちは分からなくもないのですが、
気を引き締めて頑張っていただきたいと思います。
勉強には、二つの意義がございます。
１．学生さんですと資格取得や就職活動、
社会人の方ですと昇進のためなど、何かしらの資格を
得るための勉強
２．人生を豊かにする教養を身につけるための勉強
学校関係の授業のご依頼をいただくときには、
両方の要素をバランスよくカリキュラムに
組み込むよう工夫しております。
ただ単に、資格取得や就職活動をクリアするためだけの
学びではもったいないと思うのです。
ですから、お若いうちに身につけておいたほうが、
絶対に人生の中で役立つ教養もお伝えしております。
学生の間だけではなく、
勉強は一生必要なものの一つです。
もっと勉強意欲を高めることができるよう、勉強の意義と、
「勉強はとても楽しいもの！」
そのようなことも、もっとお伝えできたらと思います。
来週は、夏休み前最後の授業。
気を引き締めて受けてくださいね。
一般社団法人日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
http://www.protocol-manner.com/
「マダム船田のエレガントな手紙の書き方」
下記サイトからも購入できます。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4840151695/mediafactory-22
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担当しております。
http://www.midori-japan.co.jp/letter/special/3718
監修しております手紙の書き方サイトは下記でございます。
http://www.midori-japan.co.jp/letter/letter-manners
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http://kosodatesienn.com/kagayaku16.html