幻のマチルダ・・・
じゃがいもの種類で、思いつくものと言えば・・・
男爵、メークイン、北あかり、インカのめざめ、くらいですが・・・
マチルダという、じゃがいもを入荷しました。
北海道でも知ってる人は、ほとんどいないそうで、
スェ－デンから、来た新しい品種です。
なめらかな舌触りと上品な甘み。
外側は、もっちり、中は、ほっくりしながらなめらか。
ほかにない独特の食感です。
その美味しさは、貴婦人の味、幻のじゃがいもとも言われてます。
マチルダと相性抜群のベーコンとチーズをふんだんに使って、
ピッツァを作ってみました。
ぜひ、この機会に一度、味わってみませんか？
ＴＯＭＯ
本来の味
土ごぼうのコンフィ ￥３００
鴨の脂とオリーブオイルの中で低温でじっくり時間をかけて火を入れると
なんとも素朴でごぼう本来の香り、味が楽しめます。
お好みで塩、黒胡椒をつけてもＯＫです。
＜飲める一皿＞ できました。
シェフ 伊賀 稔
これって・・・！？
お客様が、これって何だと思いますか？？
と、お土産に持ってきて下さいました。
何だろう？
正解は、なんと、ワインだそうです！
こんな形のワインが、あるんですね。
もう、びっくりしちゃいました
最先端のニューヨークで、今、とっても
流行ってるそうですよ。
スタイリッシュでカッコいいですね。
キャップを開けると中には、ちゃんとコルクが、あって、
普通のボトルのワインと同じ開け方なんです。
こちらは、赤ワインでしたが、お客様が、同じボトルの
白ワインを見た時、大きな、ヘアトニック～～？！
と思ったそうです （笑）
いつか、このボトルが、あちこちで見られる日が、
来るかもしれないですね
ごちそうさまでした(*^▽^*)
ＴＯＭＯ
かわいい！くまさん★
お客様から、とっても可愛い、くまさんの
手作りのケーキを頂きました
あまりにも可愛くて、食べるのが、もったいない
しばらく眺めてました
でも食べてみると・・・
こんなに可愛い、くまさんからは、想像できないくらい、
ラム酒が、効いた、とっても
オィスィ～～
大人のケーキでした
このギャップ、とっても素敵・・・
ごちそうさまでした(-^□^-)
ＴＯＭＯ
