幻のアコ

幻の魚といわれる『アコ』来島海峡辺りではそうでもないが

しかし昨日のアコは？


とにかくでかい、ぐちやたもりが小さいわけではなく

アコがとにかくでかい

1,3kgと言っていたがもっとあるんじゃないか？

ゆうに40cmは超えていた

２枚におろして頭と半身は炊き込みごはんに

残りの半身は煮付けに

新鮮だったので当然身は反り返りしこしことしっかりしてる

そして脂が乗りすぎぐらいのっていて

腹身はちょっとむつごかった

しかし食べ応えたっぷりで美味いこと美味いこと

美味しさは幻級でした