春だね

親戚から『竹取りに来て』？

おいしそうな竹の子でした

小さいのと少し大きめ

どちらも柔らかくておいしい

朝掘ってきたのを、即ゆでる

これで灰汁は感じない

店で食べるとどうしても苦味を感じて食べないんですが

この竹の子は美味い

まあ早くゆでるのが美味しく食べるコツです

店舗に皮がついたままの竹の子新鮮そうですが

どんどん灰汁が回ります

掘ってから２～３時間以内にゆでた竹の子でないと

またもらえるのが楽しみです