フェイント？

16号が来ると見せかけて15号が来るパターン？

海上の波の影響が長期化しないか心配ですね。

今週末どころか、来週末までシケが続くのはやめてほしい・・・。

予報が良い方向に外れることを期待しましょう。

シーチキン作り♪

先日頂いてきたキハダマグロのブロック。

刺身だけではとても食べ切れそうにないのですが、シーチキンにすると美味しいという話を聞いたので作ってみることにしました。

まず、適当な大きさに切り分けます。

全体に塩をふって一時間ほど冷蔵庫に入れます。

水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取ります。

マグロを鍋に入れ完全に浸かるぐらいオリーブオイルを入れます。

あとニンニクとローリエの葉を入れ、超弱火で一時間煮込みます。

一時間後、火を止めて余熱が冷めるまで待ちます。

冷めたらタッパーに移して一晩置けば完成♪

お皿に取り出しフォークでほぐします。

野菜の上に乗っけて、ツナサラダの完成！

このあと煮込んだオリーブオイルをかけ、少し塩っ気が足りなかったのでパラパラっと塩をふったら最高に美味かったです♪

正直、もっと沢山作っても良かったと思いました。(*ﾟｰﾟ)ゞ

簡単に出来るのでオススメですよ！

マグロ解体ショー。

土曜日、私が鳥羽でジギングを楽しんでいた頃

釣友のきっしーくんが45kgのキハダをキャッチしたとの連絡が！

で、翌日の日曜にM隊長の家で解体ショーをやるとのことでお邪魔してきました。

クーラーボックスに入れるため頭と尻尾は既に切り落とされていましたが、それでも圧倒的なデカさのキハダでした。

M隊長もマグロを捌くのは初めてということで、手探り状態です。

もちろんマグロ用の日本刀のような包丁も持っていませんので、大変な作業です。

それでも何とか柵の状態に捌き・・・

更にブロック状に切り分けます。

ひとつのブロックでも相当な肉の塊です。

中骨に残った肉はスプーンでそぎ取ります。中落ちってやつですね。

背ビレを持って満面の笑みの丸ちゃん。

まさにイエローフィンってやつですな。

捌いたマグロは皆さんで分け私も頂いてきましたが、とても食べ切れないの量だったのでご近所さんにも少しお裾分けしました。

それでもこの量！

去年 も釣友が獲ったキハダのお裾分けを頂き、めちゃくちゃ旨かったんですが、このキハダも少し食べたらすごく旨かったです。（結構個体差あるらしいです）

残りは熟成中ですので、食べ頃になるのが楽しみですわ～。

今週はマグロ三昧です♪