マグロ解体ショー。

土曜日、私が鳥羽でジギングを楽しんでいた頃

釣友のきっしーくんが45kgのキハダをキャッチしたとの連絡が！

で、翌日の日曜にM隊長の家で解体ショーをやるとのことでお邪魔してきました。

クーラーボックスに入れるため頭と尻尾は既に切り落とされていましたが、それでも圧倒的なデカさのキハダでした。

M隊長もマグロを捌くのは初めてということで、手探り状態です。

もちろんマグロ用の日本刀のような包丁も持っていませんので、大変な作業です。

それでも何とか柵の状態に捌き・・・

更にブロック状に切り分けます。

ひとつのブロックでも相当な肉の塊です。

中骨に残った肉はスプーンでそぎ取ります。中落ちってやつですね。

背ビレを持って満面の笑みの丸ちゃん。

まさにイエローフィンってやつですな。

捌いたマグロは皆さんで分け私も頂いてきましたが、とても食べ切れないの量だったのでご近所さんにも少しお裾分けしました。

それでもこの量！

去年 も釣友が獲ったキハダのお裾分けを頂き、めちゃくちゃ旨かったんですが、このキハダも少し食べたらすごく旨かったです。（結構個体差あるらしいです）

残りは熟成中ですので、食べ頃になるのが楽しみですわ～。

今週はマグロ三昧です♪