冬の風は肉を旨くするのです。

冬の風干し　

自家製干し肉「腊肉　ラッヨッ」が美味しく出来上がりました。

香港の手作りポークジャーキーってところでしょうか。

なかなか気温が下がらなかったり、雨天だったり、いろんな苦労がありましたね。

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