本日のごはんPart42～ふんわり和風ハンバーグ～

こんばんわ☆

サッコです皆さん１日お疲れさまです♪(*^ ・^)ノ⌒☆

最近運動不足で色々ヤバイです。。。

今週末は予定があるので来週から本気でダイエット開始します

ではでは本日も。。。

『サッコの料理の時間です』

今日のレシピは弟も大絶賛な。。。

『ふんわり和風ハンバーグ』

何歳になってもハンバーグって美味しいですよね

　

～材料～(２人前)

・合びきミンチ・・・200ｇ

・しょうが・・・１/２かけ　(すりおろし)

・塩コショウ・・・少々

・絹ごし豆腐・・・１丁　(上にお皿などを置き水切りを行う。10～20分位)

・玉ねぎ・・・１/２個　(みじん切り)

・れんこん・・・３ｃｍ　(みじん切り)

<たれ>

しょうゆ・・・大さじ２

みりん・・・大さじ２

バター・・・大さじ１

水・・・１００ｃｃ

すりゴマ・・・大さじ１

～作り方～

①フライパンに油をひき、玉ねぎ・れんこんを炒めます。

　(玉ねぎがしんなりしたらOK/焼けたら荒熱をとる。)

　

②ボールにミンチ・しょうがを入れ混ぜ合わせます。(ここで塩こしょう)

③、②のボールに①の野菜を入れ豆腐も加えよく混ぜます。

(豆腐が多めなので色は白っぽいです。)

④しっかり具材が混ざったら空気を抜くイメージでキャッチボールをする感じで丸めます。

　そのまま熱したフライパンで焼きます。

　※崩れやすい為、丸めたらそのままフライパンで焼きましょう！！！

⑤片面に焼き色が付いたら裏返し両面をしっかり焼きます。

⑥、⑤の中にタレの調味料を加え蓋をし味をつけます。(弱火)

⑦お皿に盛り付け完成！！！

ハンバーグの大きさは調整して下さいね

ヘルシーなので嬉しい！！！いつもと違うハンバーグを味わってみて下さい

本日も質問・コメント・読者大募集です！！！

よろしくお願いします

今日もありがとう～(●´ω｀●)ゞ

本日のごはんPart41～ゴーヤと厚揚げの中華炒め～

こんばんわ～

今日も新しい１週間が始まりましたね

さぁ～て少し時期はずれですが、

今夜は大量にゴーヤを頂いたのでゴーヤを使った料理にしました。

後３本あるので明日もゴーヤを使います笑。

ではでは本日も。。。

『サッコの料理の時間です。』

本日のメニューは

『ゴーヤと厚揚げの中華痛め』

～材料～(２～３人分)

・ゴーヤ・・・１本

・ナス・・・１本

・にんじん・・・1/5本

・豚肉・・・200ｇ

・厚揚げ・・・１枚

・にんにく・・・１かけ(みじん切り)

・塩コショウ・・・少々

・ゴマ油・・・適量

〈たれ〉

・オイスターソース・・・大さじ２

・しょうゆ・・・大さじ２

・みりん・・・大さじ２

～作り方～

①フライパンにゴマ油をひき、ニンニク・豚肉を塩コショウし炒める。

　ニンニクの香りがしたら→ナス・にんじんを加え炒める。

②、①の野菜に火が通ったら厚揚げ・ゴーヤを加え軽く炒め、

　合わせておいたタレを絡め炒める。

　お皿に持って完成！！！

※厚揚げは崩れやすいので②からはフライパンを振って炒める。

～ゴーヤの下準備～

①ゴーヤを半分に切り中の種やわたを取り除く。

→スプーンで取ると簡単。

②ゴーヤを薄めに切り、塩もみを行い、しばらく塩水にひたしておく。

★☆★☆★

毎度毎度の事ですが厚揚げのおかげでボリーム満点です！！！

ゴーヤチャンプルとはまた違ったゴーヤをお楽しみ下さい

本日も。。。質問・コメント・読者など大歓迎です！！！

よろしくお願いします(*^▽^*)

本日のごはんPart40～彩り野菜とダンドリーチキン～

皆さん休日はのんびり過ごせましたか？？？

今日は１日雨降りですねｗｗｗ

仕事帰りは雨でビショビショです

明日は晴れてほしいなぁ～

さてさて本日も早めに更新！！！

『サッコの料理の時間です。』

本日のメニューは大人も子どもも大～好きなカレー味の一品

『彩り野菜とダンドリーチキン』のご紹介

～材料～(２人前)

・手羽もと・・・６本

・プチトマト・・・６個

・ブロッコリー・・・１/４本

<タレ>

ヨーグルト・・・１カップ

にんにく・・・１かけ(すりおろし)

しょうが・・・１かけ(すりおろし)

ウスターソース・・・大さじ２

ケッチャップ・・・大さじ１

カレー粉・・・大さじ１

～作り方～

①タレの材料と手羽をボールに入れ合わせます。

②、①をよく混ぜ合わし冷蔵庫で１時間寝かせます。(朝に仕込んで夕方まで寝かせてもOK)

③、①のボールから手羽もとを取り出し(蓋をし)フライパンで焼いていく。

④別のフライパンに残りのタレを熱しプチトマトを煮込みます。

ブロッコリーはレンジ(40秒くらい)で柔らかくする。

⑤すべてに火が通ったらお皿に盛り付けて完成！！！

しっかり味が付いていて美味しいですよ～

家族皆が大好きな１品です

質問・コメント・読者などなど大歓迎です！！！宜しくお願いします

ではではまた明日～★