本日のごはんPart45～大人なドライカレー～

皆さんお久しぶりデスm(_ _ )m

長い間お休みしてしまし申し訳ないです。

本日より再び再開いたしますので

これからも長い目でよろしくお願いします

今日はお休みを頂いたので昼間の12時過ぎまで爆睡しました

お陰さまで気分も体調もすっきりです

と言う事で今日はランチメニュー。。。

久々。。。『サッコの料理の時間デス』

本日のメニューは大人向け。。。

『大人なドライカレーです。』

ではでは早速。。。

～材料～(３人分)

・温かいごはん・・・３人分(１人あたりお茶碗1.5杯分位を目安に。)

・鶏ミンチ・・・150ｇ

・玉ねぎ・・・１/２個　(みじん切り)

・にんじん・・・１/５本　(みじんぎり)

・にんにく・・・１かけ　(みじんぎり)

・しょうが・・・１かけ　(みじんぎり)

・ミニトマト・・・３個

～調味料～

・カレー粉・・・大さじ２

・ウスターソース・・・大さじ２

・ケチャップ・・・小さじ２

・醤油・・・小さじ半

・砂糖・・・一つまみ

・塩こしょう・・・少々

・オリーブ油・・・炒めよう

～作り方～

①フライパンにオリーブ油を引き、にんにく・しょうがを炒める。

香りがしてきたら、玉ねぎ・にんじんを加え塩コショウをし炒める。

②野菜にだいたい火が通ったらミンチを加え炒め、ミンチの色が変わったら調味料を加える。

③調味料を加えたらトマトを加え軽く炒めて完成。

いただきます

少し辛めなので、

お子さん用にはカレー粉を少し減らして作って下さい。

半熟の目玉焼きなども加えるとマイルドになり辛さが抑えられますよ

いつもありがとうゴザイマス。

質問・コメント・読者など大歓迎ですのでよろしくお願いします。

本日のごはんPart44 ~ポテトグラタン~

こんにちわ～

お休みだと言うのに

どんより雨模様ですね。。。

皆さんいかがお過ごしですか？？

私は今日は休みで明日、明後日と普通に仕事なんで

ゆっくり過ごしています

しかしね～咳がヒドクて止まらない。。。(゜д゜；)

今日はのんびりお家でランチにしました～

『サッコの料理の時間です。』

本日のメニューは。。。

前回の塩肉じゃがをアレンジの簡単メニュー

『ポテトグラタン』

～材料～(２～３人分)

・残り物の肉じゃが・・・全部

・ゆで卵・・・１個

・ホワイトソース・・・適量(余ったら小分けにして冷凍保存)

・チーズ・・・２掴み

・パン粉・・・大さじ１

・パセリ・・・適量

・塩コショウ・・・適量

・バター・・・適量

～作り方～

下準備(グラタン皿にバターを塗っておく。)

①肉じゃがをスプーンで軽く潰しグラタン皿に入れ、塩コショウを行う。

②ゆで卵を食べやすい大きさに切り上に乗せる。

③ホワイトソース→チーズ→パン粉→パセリの順に盛り付けオーブンでで焼く。。

　　２２０℃でで10分位。。

④焼き色が付いたら完成！！！！

皆さんも肉じゃがが余った際には作ってみてくださいね～

本日も、質問、コメント、読者大歓迎です！！！

よろしくお願いします

本日のごはんPart43～塩肉じゃが～

こんばんわ～

昨日はお休みしてごめんなさい(゜д゜；)

今日は元気に更新しますね

ショックな事件。。。。

さっきほぼ完成間近だったブログが消えてしまった。。。。

気を取り直して。

『サッコの料理の時間です』

本日はサッコの初挑戦の一品。。。。

こんな感じかな～っとイメージして作りました

本日のメニューは・・・最近『話題の？？』塩味の肉じゃが！！！

『あっさり塩肉じゃが』

～材料～(２～３人前)

・牛肉・・・150ｇ

・じゃがいも・・・２個

・玉ねぎ・・・１玉

・白ワイン・・・１/３カップ

・水・・・１カップ強

・鶏がらスープの素・・・小さじ２

・みりん・・・小さじ１

・塩・・・小さじ１

～作り方～

①鍋に油を引き、牛肉・玉ねぎを炒める・

　玉ねぎがしんなりしてきたらジャガイモを加え軽く炒める。

②、①の鍋にワインを入れ強火でアルコールを飛ばし、水を加える。

③一煮たちし、しっかり灰汁を取り、みりん・鶏がらスープの素を加え弱火で煮込む。(５分位)

④塩で味を調え弱火でじゃがいもにクシが通るまで煮込み完成。

自分の中ではポトフを少しイメージして作りました。

本来のじゃがいもの甘味が引き立ち美味しいですよ

皆さんも挑戦してみてくださいね～♪

本日も

質問・コメント・読者と大募集です

よろしくお願いします。