今年も1年ありがとうございました♪

皆さん、早い事で大晦日ですね
今年１年も沢山の方に支えられ素敵な1年を過ごす事が出来ました。

今年も朝から頑張った~
sakkoの１年はお節を作る事で終わります！！
静かなひんやりしたキッチンでゆっくりじっくり出汁をとって

キレイに野菜を洗って愛情とありがとうの気持ちをいつもより丁寧に込めて作りあげていく。

こんなのんびりと料理と向き合える時間が1番好き。

今年は
いつも通り
海老、煮しめ、黒豆、栗きんとん、田作り、鰆の西京焼、伊達巻き、松風焼き、数の子、紅白のかまぼこは飾り切り

そして久々にローストビーフを作りました♪明日の朝にはお雑煮を。


私自身、新しい挑戦をさせて頂いたり
教室も1年が過ぎ新しい体制になりましたが、沢山の方に応援頂き本当に『あたたかい気持ち』と『感謝』でいっぱいです

まだまだ至らない点も多々あるとは思いますが来年も私らしくsakkoカラーで皆さんにhappyと笑顔を溢れる時間を一緒に過ごせれたと思いますので宜しくお願いします

来年はもう少しレシピもアップしていきたい！！
温かく気長に更新待って頂けたら嬉しいです

いつも本当にありがとうございます

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sakko's kitchen～No72～豚とネギの和風パスタ

ご無沙汰してますsakkoです
久々の更新過ぎて忘れられていないか若干心配です

教室の方も9月.10月.11月とお休みさせて頂き楽しみにして頂いている皆様にはご迷惑おかけしております。
12月は開催いたしますので楽しみにお待ち頂けたら嬉しいです

久々の更新～
しかし前回とやや被っているごめんなさい

ではでは気を取り直して...
～sakko's kitchen～
本日のメニューは豚肉とネギの和風パスタ

材料２人分
パスタ→140ｇ～180g
豚薄切り肉→100g(２cm位の幅に切る)
長ネギ→1/3本(スライス)
玉ねぎ→1/2個(スライス)
エリンギ→1本(３等分位にしスライス)
にんにく→1かけ(薄目のスライス)
塩コショウ→少々
ゴマ油→適量
<調味料>
酒、みりん、ぽん酢→各大さじ２
しょうゆ→大さじ1
だしの素→小さじ1
水(パスタのゆで汁でok)→50cc

<トッピング>
大葉、梅干、ゴマ→各適当
かつお節やノリを散らしても

<作り方>
1、お鍋一杯に沸騰したお湯に塩を加え表示時間通りにパスタを茹でる。

２、フライパンにゴマ油を引き、塩コショウをした豚、にんにくを炒め肉の色が変わってきたら玉ねぎ、エリンギも加え炒める。

3、２に長ネギも加えサッと炒めたら調味料を加え茹であがったパスタを加え絡めて完成！！この段階でバターを少量加えたらコクが出ます

邪魔くさがりのsakkoはパスタを作るときはだいたいフライパン１つで作ります！！
フライパンの方が早くお湯が沸くし横にそのまま真っすぐパスタが入るそして何より洗い物が楽チン

この間、友達とコスモス見に行ってきました久々にデコ弁も作って楽しかった～

自然はやっぱり癒されるね～！！
ではでは皆さん素敵な休日を

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sakko's kitchen No71～あっさり！！豚のおろしポン酢パスタ～

こんにちは～
無沙汰してますsakkoです
毎日ジメジメ雨模様…梅雨だと分かってても快晴が見たい～！！

一昨日、自転車で川沿いを走ってたらセミが鳴いてました
セミは苦手なんやけど、もうすぐ梅雨明けかなぁ～と思うと思わずにんまり

さてさて本間に久々の…
密かし待ってて、応援してくれてた皆さんありがとう
sakko's kitchenの時間でぇ～す
本間のメニューは
「あっさり豚のおろしポン酢パスタ」
夏にぴったりの爽やかメニューです

<材料>二人分
パスタ…140～180g
豚肉…100g
ネギ…1/2本(薄めの斜め切り)
しめじ…1/2パック(石づきをとり手でさく)
大根…10cm位(皮を剥いておろす)
ゴマ油…適量
黒こしょう…常時
お酒…大さじ１
みりん…大さじ１
ポン酢…大さじ５
だしの素…小さじ１と1/2
トッピング→貝割れ、一味唐辛子

<作り方>
１、お鍋にお湯を沸騰させ塩を入れ、パスタを記載の時間より-１分で茹でる。

２、フライパンにゴマ油をひき、豚、しめじ、ネギを炒め、火が通ったら酒をふり黒こしょうをかける。

３、２のフライパンにみりん、大根おろし(おろし汁も入れる)、だしの素、ポン酢を加え、一煮たちさせ、ゆで上がったパスタの水気を切り加えて更に一煮たちさせお皿に盛って完成！！
お好みでトッピングして下さい
味が薄かったら、醤油を少量たらして下さい。

熱くても、冷製にしても美味しいですよ

今日は昼間に愛犬二匹をcutして洗いました～夏やし少しは涼しくなったかな～(*^^*)

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