あなたのアイディアとセンスをプラスして、いつもの食卓をセンスアップ♪
北海道 札幌 テーブルコーディネート教室・おもてなしサロン Camarade.キャマラード主宰、食空間コーディネーター中西まゆみ です。
心豊かな日々の暮らしを綴るブログへようこそ。
あなたの美しい感性に触れたり、暮らしのヒントになれたら幸いです。
【 10月8日（木）9日（金）, 10日（土） 】
クリナップ様 ドリーミアクラブのサイトにて、4回に渡り『今通っておくべき注目のサロン』として当サロンをピックアップ掲載していただいております。
☆ ピックアップ教室第1回 9月8日～
☆ ピックアップ教室 第2回 9月15日～
今日はようやくこの季節らしい気温に戻り、爽やかな秋晴れでした。
先日 街を歩いていたら、友人とばったり遭遇。
その場ですぐに、近いうちにランチをしようと話がまとまり今日は彼女とのランチに出かけてきました。
以前は週一で会っていたのに久しぶりの再会で、半年分の積もる話ができました。
彼女も個人事業主。頑張っている姿は、私にとっても刺激になります。
今日のコースランチでは、旬のものがふんだんに使われていて、収穫の秋だなーと実感。
ということで、最近食べた美味しかったおうちごはんをご紹介♪
まるごとトマトの出汁浸し♪
そろそろ、自家菜園をしているお宅からは、トマトも終盤とのお話を聞いているけれど、夏野菜の代表格 トマト。
ミニトマトやきゅうりとともに、いただきものでいただくことが多いお野菜です。
旬のトマトの赤さと甘さ。そして栄養価の高さは今が最高！
秋になると急に高価に感じて、手が出なくなってしまったり…ということがあるかもしれませんね。
そんなトマトの皮を湯剥きして、お出汁に浸して作る逸品。
外食したらこれだけで、例えば680円？！とか750円？！とか贅沢な一品だけど、旬の今時期、自宅で作るととってもリーズナブルなのに、すごいごちそうになります。
皮付きヤングコーンのグリル♪
今 最盛期を迎えているとうきび(とうもろこし)。
本来ヤングコーンとは、最上のとうきびを収穫するために摘果(間引き)するものですが、先日札幌ファクトリーのマルシェで、ヤングコーン収穫のために育てられたヤングコーンということで売られていたものを購入。
肝臓にも良いと言われる「ひげ」も一緒に食べられるのが嬉しい皮付き。
香ばしく焼き上げて、塩だけでいただきました。
出回る時期が限られているものを、こうして美味しくいただけるのはほんとうに幸せ♪
かぼちゃのグラタン♪
ほっこり、栄養価満点のかぼちゃ。
これもいただきものを使って作りました。
急に気温が下がってくると、グラタンを作る気にもなれるし、何より「食べたい！」ってなりますよね。
ベーコン多め、牛ダシをプラスしてかぼちゃの美味しさを引き出して作ってみました。
夫にも大好評♪
これからは、こうした『ほっこり、あったか』メニューが美味しくなってきますね。
収穫の秋。味覚の秋。
たくさん美味しいものを楽しみましょうね♪
恒例の秋のアフタヌーンティーレッスン、10月開催の募集を開始しておりますので、お申し込みお待ちしておりますね。
ブログ冒頭、ピンクの囲み枠の中からHPの詳細ページがご覧になれます。
ティータイムでお話できるのを楽しみにしてます。
今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。 まゆ
いつも応援ありがとうございます。
今日もワンクリック
↓↓↓↓↓
☆土屋ホーム様が作ってくださったメイキング動画もぜひご覧くださいませ♪
★ クスパサイト お気に入り登録お願いいたします。
☆札幌人図鑑.TV
★ Dreamia Club ドリーミアクラブにも掲載していただいてます。
こちらもよろしくお願いいたします。