あなたのアイディアとセンスをプラスして、いつもの食卓をセンスアップ♪
北海道 札幌 テーブルコーディネート教室・おもてなしサロン Camarade.キャマラード主宰、食空間コーディネーター中西まゆみ です。
こんばんは。
冬の時期に東京へ行くと、いつも快晴の青空が綺麗で「気持ちいいな～」と思うのですが、ここ最近は札幌でも晴れの日は快晴になることが多くて、やっぱり青空は気持ちがいいなって思いながら過ごしてます。
新年を迎えたこともあって、つい最近フライパンを買い替えました。
今までは、最近注目され人気のあるセラミックコーティングのフライパンを使っていました。
この色がお気に入りで、収納していても、使っている時も、嬉しくてテンションがあがっていたのですが、
3年ほど使用していたので、最近はこびりつきがひどくなってきていて、使う度にストレスになっていたんですよね。
少し前から、買い替えるフライパンを物色し吟味していたのですが、最終的に購入したのがこちら。
ウルシヤマ金属という日本製のフライパンです。
こちらは、ステンレス-アルミニウム-ステンレスの三層構造になっていて、熱効率が大変良く、テフロンプラチナプラス加工になっているのも嬉しいポイント。
(セラミックコーティングは、余熱にかなり時間がかかっていたように思います。)
軽すぎてもダメ、重すぎてもダメ。
コーティングの種類は？
お手入れのしやすさは？
熱効率は？
IHで使える？
耐久性は？
なとなど、フライパン選びって実はなかなか難しいんですよね。。。
テーブルコーディネートが好きということはお料理も好き♪
調理器具にも少なからずのこだわりがあります。
今回こちらのフライパンを購入した決め手は、
現在使っている卵焼き器がとても使いやすくて長持ちしており、このメーカーのものだったから。
そして、日本製というのも大きな決め手でした。
外側は『鏡面ミラー仕上げ』になっているので、とても美しいんですよ～。
写真を撮ろうとすると、周りのものが全て写り込んでしまうので、お伝えするのはこれが限界です(笑)
ほとんど余熱要らずなほど、熱効率は良いし、日本製の安心感、日本製の意匠の美しさ。
とても気分が良いです。
今回、購入した際、百貨店の店員の方から、ミラー仕上げに油を使用しているので、使いはじめに洗う洗剤に『酢』を混ぜて使うことで、ステンレスが茶色く変色するのを防げます。とアドバイスをいただきました。
前回、卵焼き器をどこで購入したのか覚えていないけれど、このような説明を受けたのは初めて。
気の効いた このアドバイスがとても嬉しかったです。
フライパンは使い方によって、寿命が大きく変わる調理器具のひとつ。
少しでも長く愛用できる使い方をしたいと思います。
引き出しを開けると、ピカピカのフライパンが並んでいるのが嬉しい毎日です。
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