今日の晩御飯

やっと更新が追いつきました～

13日の夜に38℃の高熱を出し

13・14日の２日間は夕飯も作れず

旦那には店屋物で我慢（？）をして貰ったので

この２日間の夕飯紹介はできませぬ

という訳で今日、10/15の晩御飯は

●サクサクのビーフコロッケとなりました。

でも、病み上がりに揚げ物って・・・どうよ

さすがにかるままは食べれませんけどね。

旦那からのリクエストなので作らない訳にはいきません。

（レシピ）

・じゃがいもは皮を剥いて半分に切り５分ほど水にさらす

・茹でたらお湯だけを捨て、こふき芋状態にする

・ヘラでじゃがいもを潰す

・フライパンに油を入れ、玉葱を炒め

・しんなりしたら挽肉を加えて塩・胡椒で味を調える

・潰したじゃがいもに炒めた玉葱と挽肉を混ぜ

・粗熱を取ってから牛乳と生クリームを加えて混ぜ

・冷蔵庫で３０分ほど寝かせておく

・タネを好みの大きさにまとめて衣をつけ

・１７０℃ぐらいの油で揚げたら完成

（材料）

・じゃがいも　　　　　３個

・牛挽肉　　　　　　　２００ｇ

・玉葱　　　　　　　　 半分

・牛乳　　　　　　　　 大さじ１

・生クリーム　　　　 大さじ半分

・塩

・胡椒　　　　　　　　 各適量

＜衣＞

・卵　　　　　　　　　　１個

・牛乳　　　　　　　　 大さじ１

・小麦粉

・パン粉　　　　　　　 各適量

今日の晩御飯【10/11～12版】

●10/11　ビーフシチュー

（レシピ）

・牛肉は一口大に切り塩・胡椒をしておく

・鍋に油を入れ牛肉を炒める

・肉の色が変わったらワインをふりかけ

・蓋をして３分ほど焼き

・一度火を止め、蒸し焼きにする

・じゃがいも・ニンジン・玉葱を好みの大きさにカットし

・鍋に野菜を入れて炒め

・玉葱が透き通ったら水を入れて煮る

・ジャガイモが少し固いくらいでルゥを入れ、弱火で火を通す

・器によそってコーヒーフレッシュをかけて完成

（材料）

・牛肉　　　　　　　　　　　　 ２００ｇ

・じゃがいも　　　　　　　　　２個

・ニンジン　　　　　　　　　　１／２本

・玉葱　　　　　　　　　　　　 １／２個

・ビーフシチューのルー　半箱

・赤ワイン　　　　　　　　　　５０ｃｃ

・コーヒーフレッシュ　　　　１個

●10/12　オムライス　ビーフシチュー添え

（レシピ）

・玉葱はみじん切りにしておく

・フライパンにバターを入れて溶かし

・玉葱が透き通るまで炒め

・ご飯を入れ塩・胡椒・ケチャップで味を調えながら炒める

・器に盛り、好みの形に

・卵は黄身と白身に分けておき

・白身をメレンゲ状になるまで泡立てる

・泡立てた白身に黄身を入れてかき混ぜ

・バターを溶かしたフライパンで焼く

・ご飯の上に卵を乗せ

・前日残ったビーフシチューをかけ

・コーヒーフレッシュをかけて完成

（材料）

・玉葱　　　　　　　　　半分

・ご飯　　　　　　　　　２杯分

・卵　　　　　　　　　　 ４個

・塩

・胡椒

・バター

・ケチャップ　　　　　　各適量

・コーヒーフレッシュ　１個

・ビーフシチュー　　　 残った分

今日の晩御飯【10/9～10版】

夕飯一気に公開！

と書いておきながら、２～３日毎の更新になっていますね

これはどうやって作ったっけ？

と考えながら更新しているおかげで

途中でアメブロさんからログアウト状態になってしまうんですよ。

という訳で、こまぎれで更新していっています。

●10/9　鶏の照り焼き

（レシピ）

・鶏肉は皮の部分にフォークで何ヶ所か穴を開け

・両面に塩・胡椒をしておく

・醤油・みりん・料理酒・蜂蜜を合わせて混ぜておく

・鶏肉は皮の方から両面焼き色がつくまで焼く

・混ぜておいた合わせ調味料を回しかけ

・蓋をして弱火にして５分ほど蒸し焼きにする

・蓋を取り、合わせ調味料を全体にかけながら

・煮汁が少なくなるまで煮込んで完成

（材料）

・鶏胸肉　　　１枚

・醤油　　　　　大さじ３

・みりん　　　　大さじ２

・料理酒　　　 大さじ２

・蜂蜜　　　　　大さじ２

・塩

・胡椒　　　　　各適量

●10/10　豚ニラもやし炒め

（レシピ）

・フライパンに油をひかず肉を炒めほぐす

　（肉の脂が少ない場合はサラダ油を足してください）

・色が変わってきたら、もやし、にんじん、ニラを加えて更に炒め

・油が回ったところで合わせ調味料を加えて炒める

（材料）

・豚こま肉　２００ｇ
・もやし　　　1袋
・にんじん　１/3本

・ニラ　　　　１束
（合わせ調味料）
・醤油　　　　　　　　 大さじ１
・オイスターソース　大さじ１
・みりん 大さじ1
・しょうが　 １片（すりおろし）
・にんにく 　1片（すりおろす）
・炒りゴマ 　大さじ１