テレ東の番組でも紹介されてたので調べてみると、なんと平間駅前に支店がありました。
味噌では、東京駅のラーメンストリートにも出店してたり、かなり有名店ですが、なぜ平間駅なんだろう。。
16年前に宅麺で取り寄せたことがあり、同じ年に花道庵で修行した方が池袋にオープンした『花田』に行って以来です。
横浜方面に抜ける時やLINXに通う際など、何度も車で通過してるけど、歩いたのは初めてです。
かなりローカル感がありますね😆
ちょうど昼飯時でしたが、空席ありすぐ座れました。
ほとんどの客の提供が終わってる中、結構待ちました。太麺で茹で時間がかかるのと、メニューが豊富なので、オーダーによってはまとめて調理が難しいんだな。
味玉味噌ラーメン 1,100円
どこもかしこも1,000円超えですね。。
半ライス無料は有り難いです。
もう少し緑が入ると美味しそうに見えるのに。少しで良いから、ネギを無料で入れてはどうでしょう？
さて、スープは豚骨ベースでトロッとした濃厚なタイプ。そこに負けない三河屋製麺の低加水でワシっとした食感の極太麺が良くあいます。久しぶりに食べたけど美味しい。モヤシもシャキっとした食感が残ってて良い塩梅。
チャーシューも柔らかくて、味玉も半熟で悪いところがないですね。
個人的には麺もスープも純すみ系が好みですが、これはこれで美味しいです。
中華そば、家系、つけ麺など、通える圏内で大充実してきてますが、『野○』なき後、欠けてた味噌が加わって、いよいよ遠出する必要がなくなりつつあります✌️
メニューも豊富なので、次は辛味噌か塩タンメンをいただいてみようと思います。
今日は飛粋の気分で途中下車して19時前に到着。
並びゼロですぐに席に案内されました。
店を出る時は7,8人並んでたので、少しのタイミングでラッキーでした。
味玉らーめん 1,100円、ライス 150円
こちらの特徴として、一口目からスープの味がクリアで美味しい。鶏油がしっかり表面を覆ってるけど、食べ進めてようやく味の輪郭がしっかり分かる、ということはないですね。一口目からしっかり美味しい。濃厚で雑味無し。
食べ終わるまで熱々です。
刻み焼豚のサービスはなくなってしまったけど、お米も美味しい。スープに合わないわけがない。
麺も美味しい、チャーシューも旨味がしっかりあって香りも良い。半熟卵もトロトロで黄身が濃厚。
今日も完璧に美味しくいただき幸せです😆
美容院帰りのランチ。
久しぶりに新規開拓してみました。
以前、惜しまれながら閉店した町中華の『高伸』があった場所にラーメン屋が出来てました。
『まるえ中華そば』で修行した店主2人で創業して2年。TRYの新店醤油部門6位ということで期待が膨らみます。
店内はコの字のカウンターで清潔感があって良いですね。13時前の到着だったからか、想像してたより空席が目立ちます。
巻きバラチャーシュー 味玉中華そば 1,250円
チャーシューは吊るし焼きと煮豚の2種類から選べます。柔らかい煮豚が好みなので、こちらをチョイス。
見た目からして間違いないですね😆
鶏・豚の動物系が下支えして、煮干・宗田節など魚介系が旨味と香りをプラス。とってもバランスが良い。
表面の油の膜がスープを閉じ込めて熱々です。低加水の歯切れのよい細麺に絡んでなんとも美味しい。
とても好みのラーメンですね〜
『まるえ中華そば』は行ったことないのですが、どこかで食べたことがある味です。ザ・中華そば、という感じ。
チャーシューは、思ったより歯応えがあるけど、ほろっと崩れる食感で美味しい。
全般的にとても良く出来ていて美味しいラーメンでした。ただ、価格が内容に比して少し割高感があるかなぁ。
ここからは余談ですが、、
今日はWBCのベネズエラ戦があったので、帰って録画を観ようと情報シャットアウトしてたら、若者の男女が中継みて話しながら食べてたので結果が分かってしまった。。😭
こういうことあるかもなぁ、と嫌な予感の通りになってしまいました。
こちらの都合は置いておいたとして、拘りを感じるお店だけに、ずっと中継みながら相当な時間をかけて、野球の話しばかりして食べられるのは、店主さん的には嫌だったんじゃないかな。。
仕事帰りに伺いました。
最近はラーメンに限らずクオリティの高いお店も増えて選択肢が広がっている中、久しぶりの『きくたに』へ。
19時過ぎ。4割ぐらいの客入りですが、いつもに比べると混んでる印象😅
味玉つけ麺 1,070円、切り落とし焼豚 100円
いや〜、好みですねー😆
節系のストロングスープ、塩味がガツンとあって美味しい。麺は加水率高めのツルツル、モチモチ。
味玉もしみしみ、焼豚もしっかり味が染み込んで柔らかく臭みゼロ、切り落とし焼豚は麺にも絶妙に絡んでお得感ありますね。
全般的に出汁は効いてるけど味も濃い。物足りなさのない、とっても好みの味です。
特定のお店に限らず、ラーメンの進化が止まらないわけですが、30年前に食べたら、どう感じたんだろうな。。
一昨日、伍福軒でチャーラー食べたところですが、チャーハンとしては振りの『玉川屋酒店』へ。
19:15頃到着。空席まばらですぐに席に案内されたこともありビールは自粛。
すぐ来るかなぁ、という期待とは裏腹に20分程度待ちました。赤星いっても良かったなぁ😅
チャーハン 1,000円
今日もブレなく完璧です。飲まずに待ってるので、美味さがいつも以上にダイレクトに感じられる気がします😆
熱々をハフハフしながら口に運ぶの最高です。
一昨日のイマイチなチャーハンを完全に上書きしてくれますね。
今日もご馳走さまでした🙏
日曜日のランチ。3月まで日曜日は小学生以下ラーメン790円相当が値引きになるキャンペーン中ということで家族で再訪しました。
黒ヤキメシ定食 1,050円
味玉150円と大盛り150円を追加してます。
ラーメンを大盛りにして、チャーハン単品を注文した息子にシェア。
今日は他のお客さんに料理提供済だったのに、出てくるまで凄く時間がかかりました。
案の定というか、スープもぬるくて麺も注文した硬めではありませんでした。
この時点で美味しくはないですよね。残念。。
チャーハンも完全に作り置きの炒め直し。しかも熱くない。
何度か食べたけど、その都度炒めていて作り置きというのは無かったのですが、これまで運が良かっただけなのかな。。
今日に限っては、ラーメン2杯分で1,580円引きなので文句ありませんが、せっかくこういうキャンペーンをやってても、これだと再訪しようとはならないですね。
今回たまたまだった、というのを願います。もう一回こういう状況なら次はないかな。
今日は珍しく整体前の夕飯で伺いました。
満席でしたが、程なく席に案内されました。
チャーシュー飯 300円
夕飯で伺ったなかで初めて売り切れていませんでした。ラッキー✌️
何も言うことがないぐらい完璧に美味しいチャーシュー飯ですね。
ら〜麺 1,100円
チャーシュー飯を食べられたので、麺は並盛り150gでお願いしました。
2ヶ月振りに食べたけど美味しいなぁ〜
濃厚で複雑な旨味がぐわぁーときますね😆
昨日食べた『奈つやの中華そば』とは全く違うタイプで、旨味が前に前に主張してくる感じ。
少しだけ赤身の部分がパサついた感じのあった角煮もジューシーでトロトロ。
食べる度に常に進化してる感じがします。どこまで美味しくなるんだろう、と楽しみになります笑
2日連続でハイレベルのつけ麺、ラーメンを食べられて幸せです。