結局、昨日は博多ラーメンを食べず終い。締めもうどんで凄く美味しく満足でしたが、やっぱり食べておかないと、、ということで朝から行っときました。
朝8時台からやってるお店がほとんどないので選択肢がないのですが、8時オープンのこちらに伺いました。
それなりにお客さんいましたね。
豚骨ラーメン 850円
見た目の想像通り、かなりサラっとした感じで甘みも感じるスープです。
ドロっと濃厚なザ・博多ラーメンみたいな感じより、こういうスープが好みです。
『一幸舎』のプロデュースということですが、かなり方向性が違うんですね。
若い女性の一人客も含めて、ほぼ皆さん替玉いってます。全然食べられたけど、朝からホテルの朝食ブュッフェでガッツリ食べた1時間後なので自粛しました。
最後に博多ラーメンも食べられて、とても満足です！
飲み会後の締めのラーメン、、をいくつか調査していたのですが、地元の方に「ラーメンよりうどんでしょ」とこちらに連れて行ってもらいました。
博多のスタンダードではないけど、これはこれで美味しいということで。
肉がぼ天うどん 845円
うーん、美味しい😋
優しい旨味ですが、味濃いめ。甘味もあるので、物足りなさがありません。
入れ放題のとろろ昆布で更に旨味が増してくる。ごぼ天と柔らかく味濃いめに煮込まれた肉も美味しいですね。
博多ラーメンで〆ようと思ってたけど、うどんにして良かった。美味しいし、何より遅い時間に食べるには体に優しい感じがします。
あと、地元の方にお裾分けしてもらった"定番''のおはぎも相性が良いですね。
東京にも『資さんうどん』が出店し始めてるけど、どこも行列してるので敬遠してました。
もう少し店が増えてくれば落ち着くと思うので、そういうタイミングになれば、東京でも是非食べに行きたいと思います😁
久しぶりの博多出張。札幌と博多は盛り上がります笑
昼前に博多駅に到着。デイトスのめん街道へ。
豚骨ラーメンを食べる予定で、チャーハンも美味しい『二男坊』に行こうと思ってましたが、ふと目に留まったのが味噌ラーメンとチャンポンが人気のこちら。
博多に来て味噌ラーメンか？というのはありますが、地元の方に支持されてるってことだし、何よりチャーハンが人気ということで、こちらに決定。
観光客、出張客が中心の博多デイトスにあって、豚骨ではないこちらは行列ができない穴場という事前情報でしたが、しっかり行列できてましたね😅
それでも10分程度で席へ案内。
特製味噌ラーメンと半チャンセット 1,400円
まず特製味噌ラーメンが提供されました。
見た目何が特製なのか分かりませんが、モヤシとミンチが入るのが特製だそうです。
50円プラスで食感と旨味が加わるのはアリですね。
スープは札幌の純すみ系のような濃さはなく、サラッとした印象。
ただ、スープ自体にしっかり旨味があるのと、塩味が効いてるので美味しいです。
ご当地ラーメンを目当てに来る観光客には微妙かもしれませんが、自分は美味しくいただきましたし、変化球で楽しめました。
それから、地元で評判のチャーハン。確かにチャーハン単品のオーダーが結構入ってましたね。
外国人の店員さんが何度も鍋振りして仕上げてくれましたが、ラーメンより少し遅れて提供。
同時に作り終わるのがベストではあるけど片方が先に作り終わって放置されるよりは、できた順に先に提供される方がありがたいので両方出来立てを食べられてよかったです。
いざ食べてみるとチャーハンというよりはまさに焼き飯という感じ。ニンジンや玉ねぎがたっぷり入っています。塩味も効いているしラードでしっとり炒められていてど真ん中ではないものの美味しいチャーハンでした。地元の方に人気があるのも納得です。『二男坊』の方が好みだけど、新しい味に出会えて楽しいですね😄
美味しいいただきました。ご馳走様でした🙏
仕事帰りの夕飯。明日からの博多出張に備え、食べ過ぎず博多にないラーメンということで『和鉄』に伺いました。19時過ぎで6割ぐらいの客入り。
用事ででかけたついでにランチで立ち寄りました。
以前、こちらとなやんで『飛粋』に行ったので今日は『きくたに』にしました🍜
土曜日でしたが、客入りは7-8割。やはり、休日ランチは安定してお客さんが入ってるようです。
むしろ、雨なので空いてる方なのかもしれませんね。
味玉中華そば 1,010円
それほど待たずに提供されました〜
冬でもつけ麺をいただくことが多いので、久しぶりに中華そばにしてみました。
鯖節、宗田節系、うるめいわし節など、各種の節でガツンと香る力強いスープ。複雑なスープというより、とにかく節の旨味が潔いほどストレートに感じられて、とっても好みです。
つけ麺とは麺も違っていて中太ストレート麺。もちっとして美味しい。つけ麺も同じ中太麺ですが、縮れ麺で加水率ももうちょい高めの感じがします。
それぞれ、よくスープに良く合うように工夫されてますね。
味玉も染み染みで、とにかく焼豚が秀逸。ほろっと柔らかいけど、パサついておらずジューシー。
うーん、やっぱりとても好みのラーメンです。
酸味があるので、メリハリのあるつけ麺を選びがちですが、ローテーションしていきたいと思います！
ご馳走様でした🙏
いけないと思いつつ、飲み会後の締めの一杯で新規開拓🍜
神田はとにかくラーメン屋が多いので店選びで迷ってしまう。
レビューはあまり確認せずに、見た目サッパリ、上質そう、駅から近いという理由でこちらをチョイス。
中華そば 1,200円
基本のメニューがいい値段してきます💦
無化調、自家製麺が売りのようです。スープはダブルスープとのことですが、煮干がガッツリ香ります。
無化調とは思えないほど、しっかり旨味があって美味しいけど、青臭さもあるスープなので、煮干の臭みが苦手な自分には、この時点で合わないラーメンでした😭
麺は中太のストレート自家製麺で美味しい。
チャーシューは最近流行りの吊るし焼きと煮豚の2種類。吊るし焼きはスジもそれなりにあって苦手なタイプでしたが、香ばしさもあり美味しいチャーシューだと思います。
完全に好みの問題で再訪はないですが、美味しいラーメンだと思います。
価格は少し割高に感じます。
リモートワークの遅いランチで訪問。
13時過ぎで並ばずに座れました。
ここのところ、ダイエットでランチは控え気味にしてますが、今日のスープは煮干3.6倍という情報を見てしまうと行かないわけにいきません笑
チャーシュー飯 300円
いまだこちらを上回るものには出会っていないチャーシュー飯。今日も絶品でした。
ら〜麺 1,100円
そして、楽しみにしてきた3.6倍スープ。
お〜、すごい濃度。そして、ぎっちり濃縮された旨味が凄い。
キリッとした甘みを抑えたカエシとも好相性で、とても好みです。煮干は苦手な方ですが、エグみや臭みなど全くなくて旨味だけが、ぐわっときますね。
チャーシュー飯も含めて本当にハイクオリティで、食べに来た甲斐がありました。
今日も丁寧な接客で素敵なお店です。
19:35到着。
タイミングが良かったのか、これまでないぐらい空いてました。
チャーハンを注文すると、具材がなくなってハムチャーハンになります、ということでしたが、店主さんから普通のチャーハンも一皿作れますよ、と声がけいただきました。
ハムチャーハンもとても美味しかったけど、看板の焼豚がゴロゴロ入ったチャーハンが目当てなので、ラッキーでした✌️
チャーハン 1,000円
いつもながら完璧で非の打ち所がない出来ですが、若干色濃いめ味濃いめの印象でいつもにも増して抜群に美味しい。
いつ食べても美味し過ぎる〜！😆