久しぶりに家族で『上々家』ランチ🍜
12時半頃到着で混んでるかなと思ったけど、タイミングよくテーブル席も空いてました。
GW最終日の都内は空いてるのかもしれません。
ラーメン 920円に味玉、れんそう増し。
いつも通り固めですが、空いてたからか、しっかり固めでした笑
『らーめん飛粋』のような進化系も感動するけど、やっぱり昔ながらの王道家系も好きだなぁ😆
巨大化してるチャーシューもほろほろに柔らかく煮込まれてます。
美味しくいただきました🙏
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友人に予約していただきランチ訪問！
約一年半ぶり、ランチは二年半ぶりの訪問です。
楽しみ過ぎる😆
ランチが6,500円から10,000円へ、かなりの価格上昇ですが、どんな感じになってるんでしょうか。
今日は休みを取ったのと子供たちも学校で不在なので、昼から飲んじゃいます。
ビールの気が抜けてたのは少し残念ですが、昼ビー最高です！🍺
玉子焼きからスタート！
夜のコースだと締めに出てくるけど、昼は早々に握りに入るので、つまみに丁度良い。
こちらも定番のミルク豆腐。今日は枝豆でした。
枝豆の甘みを塩が引き立ててビールが進みます。
握りは本鮪の赤身から。熟成された滋味深い旨さがたまりませんね。
続けて本鮪。中トロと大トロの間のしもふり、ということで適度な脂で上品な味わい。
大トロも食べたかったなぁ。
早々に日本酒へ。この後、もう一杯日本酒をいただきましたが、銘柄は忘れてしまった。。
昼間っから贅沢です。たまにはね。
本鮪三品目。カマトロの炙り。
炙りの香ばしさと飾り包丁による食感の違い。同じ本鮪の色々な美味しさを堪能させてもらえます。
シラウオ。塩ととろろ昆布で。
白身はヒラメです。
カツオは一味がアクセントに。
今日のイカは好物のアオリイカでした〜
歯切れが良くて甘みがあって、塩でいただくと旨みが際立ちます。
本鮪の四品目は漬け。締めの鉄火巻き含めて、本鮪を堪能しました。
車海老も抜群に美味しい。
赤出汁にも海老の旨み。
甘海老。2種の海老が茹でと生で。憎い演出ですね。
細いのが2匹乗ってるのとは全くの別物😆
甘みだけじゃなく食感も素晴らしい。
あん肝炙り。叩いた後に炙ってるので、滑らかな口当たりと芳ばしい香り。
大将から鯖の西京焼きの茶漬けのアナウンスがあったのでそろそろ終盤かな、と思ってもう一杯行くのを控えましたが、まだまだ出て来る。まだいけました笑🍶
黒ムツ。
後半に差し掛かって好物のアジも。
ホタテ。
ガリと大葉が濃厚な鯖の西京焼きを爽やかにしてくれます。毎回楽しみにしてる一品です。
ランチは巻き物だったけど、夜と同じ茶漬けで食べられるのは嬉しいですね。
久兵衛出身のご主人なので、ウニの軍艦は外せません。
終盤にコハダは珍しいですね。
濃厚なウニとアナゴの間で口をリセットしてくれます。
煮穴子を焼いた後に提供されるので、芳ばしくて個性的。
締めは名物の爆盛りの鉄火巻き。
アレ⁈ これも夜の名物じゃないですか。ランチで食べられるなんて😆
本鮪のブツを巻いた太巻きにトロタクがたっぷり乗って、口一杯に本鮪の旨味が爆発しますね〜
デザートのコーヒープリンで口直し。
いや〜、平日の昼間っから極上の鮨をいただき、お酒も飲んで最高過ぎますね。
握りは多め、少なめの好みを聞いてくれます。毎回と同じで多めでお願いすると「握り多めになってますよ」と声がけいただく。
今日に限ってなんでだろう、、と思ってましたが、過去の投稿を振り返ると品数が増えてるし、夜しか提供されてなかったメニューも入ってきてるんですね。
それでも、無理なく食べられましたが😄
これなら一万円も納得だし、むしろランチの魅力が増してます。2時間45分ぐらいゆっくり滞在できるので、夜よりゆっくりできる。
生ビールと日本酒2合を二人でシェアして、一人12,400円。
相変わらずの素晴らしいクオリティと良心価格。時間さえ許せばランチですね。
贅沢なランチのひと時を有難うございました！🙏
貴重な平日休みのランチ。本当は『すみれ』に行きたかったけど木曜休みなんだよなぁ。
『ちょろり』も頭をよぎったけど、連休の合間とか休みがちだし。。
結局、町中華の新規開拓ということで「町中華で飲ろうぜ」で紹介されてたこちらに伺いました。
店開いてて良かった！
昼時は混みそうなので11時の開店直後に到着したけど、既に先客2人。
自分の後に2人連れが入店してきてチャーハンを注文。単独調理を狙ってたのに残念🥲
ただ、その後もチャーハンのオーダーが連続してました。チャーハンが人気なんですね。期待が高まります。
ただ、店主さん、「はぁ〜」と冗談っぽくため息w
鍋振るの大変だもんね。。
チャーハン 600円
まず、チャーハンから提供。どうでしょう？
お〜、想像以上に美味しいですね。見た目からして一定程度美味しいだろうな、とは思って伺いましたが、期待以上でした。
具材は卵、ネギに柔らかいチャーシューが一杯入ってますが、実にシンプル。ナルトぐらい入ってても良いかなとは思うけど十分美味い。
特段、特徴的なものはないのですが、塩味や旨み、程よいしっとり感の油の量、卵がパサつかない絶妙な炒め加減など、調理が完璧なんですよね。
減点ポイントがないっていう、町中華の典型的な美味しい基準です。
量もしっかりあるけど、食べ過ぎにもならない丁度良い量ですね。
いや〜、美味しかったです😆
ミニ餃子 250円
3個のハーフサイズがあるのが有り難いですよね。
直前に包んで焼いてたので、作り置きしないお店なのかもしれません。
ニンニクが効いた王道の餃子、カリッと焼かれて熱々です。美味しい餃子を買ってきても、家じゃ出せない美味しさですね。
そして何より、合わせて850円ですよ。
お値段にも感激しちゃいますね。
ふらっと立ち寄ったら、凄く良いお店でラッキーでした。
近所に欲しいお店です。ご馳走様でした🙏
午前中、祝日やってる眼科を受診するため蒲田へ。
診察後、ランチなのでガッツリ系でいこうと思い約一年振の『らーめん潤』へ。
12時前になんとか滑り込んだら並ばずに案内されました。
まる得らーめん 1,280円
ここはチャーシューも美味しいけど小さいのしか入ってこない。
いつもは味玉トッピングだけですが、初めてまる得らーめんにしてみました。
久しぶりだけど、やっぱり美味しいわ〜😆
極太のモチモチ麺に負けない魚介が効いたカエシ強めのキリッとしたスープ。中アブラでこってり感も加わって食べ応え十分ですね。
チャーシューは1枚追加の3枚ですが、何時にも増して太めだったような気がするのは気のせいでしょうか？笑 いずれにしても、味が染みてジューシー、柔らかい三拍子揃ってる美味しいチャーシューを堪能できました。
味玉も半熟で味がよく染み込んでるし、多めの岩海苔がアクセントになって、全体のクオリティを上げてくれてる感じがします。
ここ数年で蒲田もラーメン激戦区になってきたので、ラーメン大とか潤を食べる機会が激減してるけど、改めてかなり好みのラーメンです。
ご馳走様でした🙏
ちなみに眼科の方は、症状と全く関係ない視力検査や矯正視力検査等々、不要な検査で点数稼がれてしまってなんだかなぁ、という感じ。必要なくないですか？と確認しても、検査受けてもらうことになってる、というフワッとした説明に終始してました😔
祝日診療してる眼科が他にないので仕方ない。。
残業終わりの夕飯。
珍しく特に食べたいものが浮かばず、雨で外を歩くのも面倒。こういう時は職場近くで済ませて帰ろう。懐かしの『舎鈴』パターンで。
味玉つけ麺（小盛り） 940円
3年前は790円でしたね。コスパの良い舎鈴も、いよいよ1,000円が近づいてきました。
席は6割強埋まってる、という感じでしょうか。
量も丁度良いし美味しいんだけど、麺が作り置きなんだよなぁ。。結構致命的です。
夜なんか皆んな急いでないし、作り置きはやめようよ。
舎鈴って、東南アジア系のバイトさんで運営されてるところが多いけど、お国柄なんですかね。
作り置きしてもコスト削れないですからね。単なるまとめて作って手間を省いてるだけだからなぁ。
本部さん、ちゃんと指導しないと、いつ競合出てくるか分からないですよ😱
ランチで伺いました。
前にあった京都ラーメン店を引き継いで、店名もラーメンも変わってます。蒲田の尾道らーめん店『八じゅう』で修行されたそうです。ご主人ワンオペなので、提供までそこそこ時間がかかります。
味玉そば 1,100円
尾道らーめんの典型的なフォーマットですが、魚介の出汁がよく効いてるし、背脂ミンチコクを増して美味しいです。
チャーシューはラーメンとの一体感重視なんですかね。かなり薄くスライスされた大判のものが一枚入ります。
旨味を感じにくいので、個人的には小くていいので、もう少し厚みがあった方が好みです。
この席数だとワンオペにしないと採算取れないのか、バイト1人いれて回転あげるのがよいのか、難しいところですね。
美味しくいただきました🙏
夕飯で伺いました。
ラーメンも続いてるし、雨で外も歩きたくない。
駅直結で、今日みたいな日に最適です。そういう影響もあるのか、今日は並ばないものの満席でした。
欧風カレー、チキンカツトッピング 1,450円
今日は欧風カレーにチキンカツの組み合わせにしました。
デフォルトで柔らかく煮込まれたチキンがたっぷり入ってるので被ってはいるけど、どちらのチキンも美味しい。
ルーもなんとも複雑な旨さ。
唯一、残念なところはルーが少なめでしっかりご飯とカツに行き渡らないところ。
もうちょい多めにしてくれてら言うこと無いんですが。。
良くないなぁ、、と思いながら、飲み会帰りに蒲田で途中下車して新店開拓してしまいました。
アプリコの駐車場に車を停める時に、いつも気になってたこちら。
鶏白湯は好きなジャンルですが、パンチのあるラーメンを優先しがち。飲んだ後にも体に良さそうなので初訪問。
ぽてり 塩玉子付き 1,230円
濃いめの「ぽてり」と、さっぱりめの「さらり」が選べますが、もちろんぽてりをオーダー。
ベジポタを謳うだけあり、鶏よりも野菜の主張がかなり強いですね。ポタージュそのものに麺が浸かってる感じ。
美味しいし、ファンが多いのも良くわかりますが、好みのラーメンではありませんでした。
もっと鶏の旨味が強く感じられる方がいいな、チャーシューは豚がいいな、玉子は塩味じゃなくて煮玉子がいいな、、好みの問題ですね。
お店も綺麗だし、女性ファンが多いんじゃないでしょうか。
確認できて良かったです。