やっちゃいけないと思いつつ締めのラーメンいってしまいました😓
飛粋、環ニ家と店じまい。こういうときは安定の『きくたに』だと店前に着くと、まさかの麺がなくなり閉店。。
22時近くではあったけど、こちらでフラれたのは初めてです。
今度は、以前閉店間際でも入れてくれた『八じゅう』へ。
今回も快く迎え入れてくれました。今回も我々が最後の客でしたが、こういうの大事ですよね〜
ラーメン 900円
半熟の味玉は、前回もらった無料トッピング券を利用しました。
うーん、やっぱり美味しいですね。魚介の出汁が効いた甘めのスープに背脂ミンチでコッテリ感もプラス。低加水の細麺がスープをたっぷり吸い込んでとっても美味しい。
今年、鵜の木にオープンした尾道ラーメンの店主さんがこちらで修行したそうですが、こちらの店主は尾道の『牛ちゃん』という焼肉店で修行したそうです。
焼肉店といっても尾道ラーメンが有名でテレビで紹介されたのも観たことあります。
昼間は混んでるのかな。駅からも少し離れてるし、蒲田はラーメン激戦区になってるので、末永く繁盛すると良いですね。
同期の友人との飲み会で蒲田のこちらを予約して伺いました。
ラーメンは進化してるけど、飲み屋も徐々に新しい店が増えてるようです。店内も綺麗だし。
鮪卸『やま幸』から鮪を仕入れてます！というのを売りにしてるので、魚には拘ってそう。
生ビールが一杯付いてくる5,500円のコースで予約しました。
一品目からネギトロの海苔巻き。
幸先よい感じ😋
出汁の染み込んだ大根の唐揚げ。里芋のは食べたことあるけど大根は初めて。
まぁ、美味しくないわけないですよね。
お刺身登場！
サワラ、マツカワカレイ、キンメ、イカと鮪は赤身と脳天。期待通り鮪意外の刺身が美味い。
少しずつ種類多めに味わえるのも良いですね。
ズッキーニの煮浸し。ナスよりしっかりした食感でこれも美味。
お肉も挟んでくれるのが嬉しい。鴨でした。
これも珍しいエビクリームコロッケ。
メニューが変わらないと飽きちゃうかもしれないけど、少しずつ捻ったメニューで楽しい。
締めのご飯が想像を超える豪華さ！
鮪、キンメ、カレイの炙りにウニとイクラまで乗った豪華なミニ丼。
いや〜、これは嬉しいサプライズですね。
量もほどほどで、どれも美味しい。
機会があれば、また伺いたいと思います。
大阪出張の飲み会後の締めに伺いました。
大阪だし無理にラーメン食べなくてもいいんですけどね。新規開拓です。
23時回ってたのとホテルまでの帰を遠回りしたくないので選択肢は限られます。
資本系の香りがしますが口コミサイト評判が高かったので、こちらにしてみました。
インバウンドを意識してか、店内も和の装飾が目立ちますね笑
鶏の貝醤油 とろとろ赤玉子 1,200円
背脂系から鶏白湯までスープのタイプも幅広く、どれが売りなのが分かりませんが、飲んだ後にサッパリいただけそうな鶏と貝のスープをチョイス。
想像以上に貝の出汁が香りますね。飲んだ後に身体に良さそうな感じです😆
リピート意欲か湧く感じではないけど特徴もあって美味しいです。
麺はストレートの中太麺だったのが意外。優しいスープだけに、低加水の細麺にしてくれたら、もっとスープを吸い上げてくれたんじゃないかと思います。
具材もデフォルトで豚チャーシュー、鶏チャーシューか乗っててボリュームあり。鶏チャーシューはムネのしっとりタイプとモモを炙った香ばしいタイプの2種類が楽しめます。
飲んだ後の締めのラーメンとして美味しくいただきました🙏
出張で大阪へ。
昼前の少しでも空いてる時間に到着する新幹線を予約しました🚅
カウンター席から焼く様子を見ながら待ちます。
新幹線改札内のフードコート的な店舗ですが、本店同様丁寧に焼いていただいてます。
十三の本店はしばらく行ってないけど、梅田店なんかいつも大行列なので、並ばずにいただけるなんて得した気分です。
すじねぎ焼き 1,350円
さすがに改札内店舗なので、多少の作り置きはしてるようですが、焼き立てが出てきました😋
醤油二度塗りの「濃いめ」でお願いしましたが、外国人店員さんだったからか、今日は少し多過ぎましたね。
それでも、十分美味しい。
ふわとろの生地にたっぶりの葱、甘く煮込んだ蒟蒻、スジと醤油が相まってたまりませんね😆
もちろん勤務中なので飲んでませんが、ビール飲めたら言うことないなぁ🍺
至福のランチでした〜
移動時間で遅いランチ。
かなり時間が限られる中で美味しいものを食べたい時に重宝します。
厨房はかなりベテランの方のワンオペです。20年以上通ってますが、初めて見る方ですね。
平日のこの時間に来ることがほとんどないからなのかな。
つけ麺 800円（細麺、大盛り・味玉無料）
素晴らしいコスパ。写真の角度で麺が少なく見えるけど、たっぷり大盛りです😁
今日は、最初のひと口目からしっかり味が感じられて酸味も強めに感じるなぁ。
つけ汁の油が少なめということなんでしょうね。
微妙な違いだけど、ひとつひとつのパーツのバランスって大切なんですね。
店に入ってから出るまで8分。
ご馳走様でした🙏
一ヶ月半ぶりの『玉川屋酒店』です。
数日前に『さっぽろ純連』で最高のチャーハンを食べた後なので、どう感じるんだろう？
19:30前の到着。
なんと、今日はいつものチャーハンではなくハムチャーハンになります、とのこと。
トッピング用の焼豚はあるけど、チャーハンに混ぜる用はないというのは謎ですが、ハムチャーハンも気にはなってたので。
珍しく空いてて、直ぐに単独調理していただきラッキーでした。
ハムチャーハン 900円
焼豚バージョンより100円安いです。
お〜、やっぱり見た目色が薄めでビジュアル違いますね。
焼豚の甘みがないので味の深みという点では淡白ですが、ハムの塩味が増して振り切った感じ。
今はなき『交通飯店』のチャーハンを思い出します。より大衆感が増します。
ハムチャーハンでストレートに純連との比較はできないし、やっぱり焼豚入りのチャーハンの方が断然好みだけど、ハムチャーハンもとっても美味しかったです。
今日もご馳走様でした🙏
残りの一食で、早速昨日のリベンジ💨
たっぷりのお湯で沸騰した鍋で麺を茹で、スープも熱々まで湯煎。
いつもやってた当たり前の対応ですが、熱々に仕上がり別物のように美味しくできました😄
この出来で食べさせてあげたかったなぁ。
久しぶりにふるさと納税で久留米の『大砲ラーメン』を取り寄せました。
作ってる途中は強烈な豚骨臭😅
美味しいと分かってないと許容できない臭いですね笑
幸い自分は幼少期に博多におり、ラーメン店だけじゃなくて町中華の前を通ると普通にこの臭いだったので、美味しい臭いとしてインプットされてます。
育ち盛りの息子には物足りないといけないのでチャーラーにしてみました。
味玉も前日から仕込んで準備万端だったのですが、スープの温めが足りず、麺を茹でる鍋の温度も上がり切る前に茹でてしまってので、かなりイマイチな出来になってしまいました。
丼の温め含めて万全を期してきたけど、やっぱりちょっとでも手を抜くとダメですね😓
美味しい！と喜んで食べてくれたのは良かったのですが、次回からは改めて細心の注意で作りたいと思います！
