【水餃子】～６回目 合計２４０個～

エビ・キャベツ・ねぎの具の水餃子が好評です

私はやっぱりほたてとキャベツが好き

包むほうはまだまだですが、前回よりは手際がよくなった気がする。

自分だけの変化だけど・・・。

今日は短めのめん棒を使ったからかもしれない。

皮ののばし方で、茹であがった水餃子のおいしさが違う。

伸ばした時やっぱり周りが薄いほうがおいしい。

当たり前だけど、伸ばすの難しい。

明日もチェレンジする予定

【姉のどや顔】～地震がきたでしょ！！～

今朝地震がきた

山梨で震度５弱。我が家も揺れた。３回くらい。。。

大きな地震かなって思ったくらい。

地震がおさまってもう少し寝ようかなっと思っていたら、トコトコと足音が聞こえました

お部屋のドアが開いて、「ねっ、お姉ちゃんの言ったことが当たったと思ったでしょ」

とどや顔で立っていました。

そういえば近々地震がくるっていってたブログにも書いたっけ。

正直、言われるまで忘れてた

言われてから、そうかもって思った

姉情報によると姪は、「ママが言ってたこと当たったね」と言っていたらしい。

とっても自慢げだった

地震に備えて用意をしておこうと、改めて思った妹でした。

【水餃子】～５回目 少し早くできるようになった？？？～

５回目の水餃子作り

上手くできないのが悔しいので、何度もチャレンジ。

餡は毎回変わってます。今日は大根・キャベツ・ねぎ・エビ・豚ひき肉・ほうれん草。

豚ひき肉より豚ばら肉を使ったほうがおいしいと思います

ウー・ウェンさんは、面倒かもしれないけど豚ばら肉を刻んで使用してくださいって言ってた。

形を綺麗にしようと思って、餡を少なくするとゆであがった時においしさが半減

やっぱりバランスの良い餡の量があるみたい。

上手くできるまでがんばろっと。

形が悪くても水餃子はおいしいからいい

ウー・ウェンさんは取っておくなら茹でて冷凍してくださいと言っておりました。

食べるときは蒸すか、また茹でるそうです。

茹でたのを冷凍しないで次の日焼いてもいいみたい。

本日作ったものが残ったので、打ち粉をたくさんして冷蔵庫に入れておきました

明日のお昼に茹でて食べてみます