【ガレット・デ・ロア】

お菓子教室でガレット・デ・ロア作りました

写真は先生が模様を描いたもの。

今日は一人一台作りました

ナイフで模様を入れます。

深く入れると裂けて広がっちゃうそうです

そう聞いたら、試してみたくなっちゃった

ナイフの背で模様を付けてもよいくらいなのですが、私は

部分的にざくっといってみました。

生地は切れていないけど、結構いきました。

深くナイフで模様を入れたけど、焼く前はあまりよく

分からない感じでしたが・・・。

焼いたらやっぱり裂けちゃいました

分かっていながら、ちょっとがっかり。。。

でも、いろいろとやってみないと加減が分からないもの

お家に帰ってくることには、しっかり冷めたので焼き上がり

よりは落ち着きました。

経験として、生地が裂けちゃうなら模様が見難いほうがよい

かも

加減が難しい。

葉っぱの輪郭はナイフの背で、葉脈は裂け気味のほうが

メリハリがあっていいから刃の方がいいかも

生地は速成織りパイです。サクサクしておいしい。

中身はりんごのフィリングにして、チャレンジしてみようかな

【水餃子】～３回目～

水餃子にチャレンジ。

生地作りは、もういいかなってくらいの納得感

生地の作り終わりには、使用したボールもきれいです

き

問題は・・・。

餡を包むとき。難しいよぉ

餡と生地の比率は、２：１。餡を生地の２倍包もうとすると、もうほんと無理です

形変でもおいしいはおいしい。

でもきれいに作りたいきれいに作るには、練習しかないのかな。明日、もう一度チャレンジ。

ウーウェンさんのクッキングサロンとお家で３回作ったので、合計１４０個くらいは包んでいる。

１４０個くらいじゃ、まだまだ修行が足りないですよね。

がんばります

【カラーマーケティング】

オーラソーマから色に興味を持つと、カラーマーケティング理論にあまり馴染めません

理論的にはそうだと思うけど、マーケティングで色を使っちゃうのはちょっとさみしい。

カラーマーケティングを展開するときは、各国の文化をよく知らないと想定した効果が得ら

れないことがあります。

キリスト教圏では黄色は嫌う色だったりします。キリストを裏切ったユダの身に着けて

いた色だからとい理由らしいです

気を付けないといけないです