重ね煮料理教室

川越町にある、完全予約制ピザランチのお店

「cafeゆりえみ」の  野間百合栄です

先日、

cafeゆりえみ重ね煮料理教室

をやりました

重ね煮…という言葉は

3年ほど前から知っていましたが

私の苦手な「しいたけ」を使うと聞いて

全くスルーしていました

でも、別にしいたけじゃなくても良いし

どんな野菜でも良い…と聞いて

重ね煮を試食させてもらったら

美味しい

じゃないですか

早速、私も重ね煮料理教室に参加させて頂き

栄養もあり、作り置き出来て

毎日の料理の時短にもなり

美味しい

となれば、ゆりえみでも教えたくなりました

しかーし

cafeゆりえみでは、

以前も料理教室やっていました

その時も、時短、簡単メニューでした。

毎週、料理教室を設定し

見栄えも良くなるように考慮して

レシピをあげて、写真を撮って、チラシ作って…

でも、お客様は思うように入らず

他のテーブルコーディネートがお洒落な…

オーガニック、マクロビなどにこだわった

料理教室が良いのねと

辛くなってきて、自然消滅。

…という過去の苦手意識が復活してきました

でも、本当は伝えたかったんです

料理が苦手でも

小さい子供がいて手が掛かっても

美味しく、簡単な料理を

その為には、

帰って早速作りたくなるレシピ

聞いて、作って嬉しくなるレシピ

アレンジしやすいレシピ

簡単デザートも知りたい

喋りたい(笑)

子供連れでも大丈夫

というような教室にしていきたいと考え

ついに第一回料理教室が開催されました

基本、主婦が多いので、

細かく書かず、一行レシピを目指しました

品数も多くしました。

とにかく、重ね煮のアレンジの仕方を知って欲しくて

以前は自宅キッチンでやりましたが

お昼になると家族が帰ってくるので

ゆりえみで出来るように設定。

この座卓テーブルに変身させてくれたのは

主人です

一人で取り外し簡単だから、

座卓として直ぐに使えます

参加されたみなさんから

とても喜んで頂いて

早速作って写真を送ってくれた方

また作ってみたいとメールをくれた方

など、好評で、やって良かったと

嬉しくなりました

次回は3月25日(月)10時より開催します。

参加費は、4000円です。

まだ、募集しております

尚、個人的に参加したい方、時間が合わない方は

ご希望の日程でも対応します

今度は気負わず、自分らしく

ゆる〜くやっていきますので

興味のある方は是非、お問い合わせ下さいね

ありがとうございます