ずいぶん前に、無料回収のガラクタたちが気になる！
という話しましたが、、ありがたく、近所の方から
ミシンをもらえることになり、先日、一輪車で
取りにいってまいりました～ (-^□^-)
あ、、、私じゃなくて・・・旦那が・・・アリガトウ・・
そのおばーちゃんの家には、、古くてとっても素敵な
ものたちがたくさんあり、、、古い木箱、時計、ガラス瓶、
昔の籠とか、明治時代の机、とかいろいろ。
私にとっては、宝の山・・♪
きれい好きなおばーちゃんは
使わなくなったものも、きれいにして保管していて、
”え？こんなんでよかったら持っていき、
あっちの小屋壊すときにもみにおいで、気に入ったの
あればあげるよ こんな古いもんほしがるなんて
かわった趣味やね～”
なんて、、言ってましたが・・
(≧▽≦)
ついでに、庭になってたブルーベリーまで頂いてしまいました。
ミシン、ぴかぴかに磨いて、大切にします。
冷蔵庫に取り付けが必要な
隔測温度計買いました
いつもは楽天利用してますが、送料がかかる、、
Amazonで検索したら見事ヒットし、
送料も無料～
しかも夜注文で翌日お昼に届いた！
すごいなあ、Amazon、、田舎の味方ですね(*^^*)
Android携帯からの投稿
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菓子製造業許可を取るには、ドアが半自動でなければいけません。
お店にある、パタン、とあけると閉まるドアです。
自動または半自動です。 自動ドアはもちろん予算的にNG、、それから
半自動も引き戸の半自動装置？って高いんです・・
ドアクローザーという装置をつけます。
ネットで調べても、ホームセンターでみても
引き戸用ドアクローザーだけで１万くらいしました・・・
開き戸用はもっと安いです。
それにドアも安く見積もって、、、１万５千円くらいはするので・・・・
ドア作りました。 ヒントは、近所の古民家カフェのドア。
古いドアにバネつけて、あけるとパタンとしまるドア。手作り風だったので
お茶したついでにちょっと観察させてもらい、、
うちもこれでいこう！！と思いました。
・・・・で、オットが作ったドア、制作日数、半日。そこに、私が
色を塗って、終了。 金具ホームセンターで ￥９００
木はいらなくなった昔の天井の板を使用。枠は古い使わなくなった
障子のドアの枠。取っておいてよかったです。
￥９００＋買っておいたペンキでできました。
菓子製造業許可の厨房は８畳の元、和室です。
ただし、和室からフローリングに数年前にこの部屋だけ
リフォーム済でした。
畳の部屋を厨房にかえるといくらかかるのか・・・・
シュミレーションしたいと思います。
◎畳の処分代
◎フローリング 素材によって値段がかわりますが、無垢だと１坪１万円～
合板だと、 １坪 ６０００円～
８畳 ４坪、 ￥４００００くらい
◎防水ペイント １缶 ￥５０００～ （水がしみこまないようにするため）
◎砂壁にボードを打って 壁紙か板をはる。
プラスターボード代、１枚 ￥４００くらい。 広さによって枚数
かわりますが、、２０枚くらいとして、 ￥８０００
下地も必要なら トータル ￥１５０００
壁紙、安いもの、防水、耐火壁紙だと８畳、￥３００００
◎大工さんの工賃 １日多く見積もって￥２００００×５日
￥１０００００
ここまでトータル ￥１９０，０００ ＋ 畳処分代
あと必要な設備は、シンク、冷蔵庫、棚など、
安くすませればトータル ￥３００、０００～ あればできそうです。
キッチンにこだわるともちろん高くなるし、冷蔵庫も
ものによって値段がかわりますが。。。
うちは、リフォームはカフェ部分もいっしょにやったのでこの８畳の
部屋だけの値段は出てないですが、、
これくらいではないでしょうか。。
自分の家の和室を工房にしたい方の参考になれば嬉しいです♪
もちろん、、、DIYが得意で、大工さんに頼まずに自分で
やればもっと安いです、、
畳の処分代は、業者さんに頼むと高いのですが、、
自分で、市の廃棄処分施設に持ち込んだので安くすみました。
１枚５００円くらいだったかな。。。
先日保健所に、申請書出してきました。
あとは、立ち入り検査で問題なければ、自宅工房が
稼働できます。カフェはまだまだ先なので、工房用に
菓子製造業許可の申請をしました。
申請書類
手数料￥１４０００
必要でした。 菓子製造業の許可の条件は
◎ 密閉された空間であること
◎ 梱包と、製造を別の作業台
◎ 手洗いシンク、消毒の設置
◎ シンクは１漕、家庭用可
◎ 冷蔵庫、冷凍庫 隔測温度計
◎ 床、壁、耐水、掃除がしやすいこと
◎ 天井 、突起がなく掃除がしやすいこと
◎ 温度計・湿度計の設置
◎ 半自動のドア
◎ 窓がある場合は網戸の設置
以上です。（県によって異なると思いますが・・）
菓子製造、つまり、カフェのようなところでテイクアウトで
ケーキやクッキーを販売する場合、
菓子製造許可が飲食の許可
とは別に必要です。 うちは１点だけ問題があって・・・
その記事はまだ次回かきます。