今、自分に出来ること。

レンジでたった３分チンするだけで、簡単道明寺が出来上がります♪
お店で買うものと大して変らないおいしさ。
大手のスーパーなどで、道明寺粉、桜の葉など、手に入るかと思いますので、

良かったら作ってみてください。

～～　桜餅〝道明寺〟～～

＜材料＞6個分
道明寺粉・・・・・１００ｇ
水・・・・・１４０ｍｌ（小紅をほんの少し入れて薄いピンク色にする）
砂糖・・・・・小１
塩・・・・・ほんの一つまみ
食紅・・・・微量
桜の葉の塩漬け・・・・６枚（少々水につけて塩抜きする）
こしあん・・・・・３００ｇ
桜の葉の塩漬け・・・・６枚

＜作り方＞

市販のこしあんを少し（１～２分）鍋で水分を飛ばして６つに丸める。
耐熱容器に道明寺粉を入れて食紅でうっすら色をつけた水を加え、
サッと混ぜて３０分そのまま置く。

ラップをかけてレンジに入れて３分かけ、取り出して布巾に代えて
１０分蒸らす。しゃもじでかき混ぜて６つに分け、丸めたら手のひらにおいて
楕円に伸ばし、あんこを真ん中において裏側を止めて丸め、葉っぱで包んで出来上がり。

庭の桜の木は今にも咲きそうなピンクの蕾をつけていますが、
（毎年ちょっと早咲きなのですが)、今朝はまた真冬並みの冷たい雨になりました。

震災から１０日たった今も、（こちらでも）余震は断続的に続き、まだ油断は出来ません。
被災地でも物資が行き渡らず、たくさんの方々が不安な日々を強いられています。
一刻も早く生活物資が届けられること、切に祈っています。

今、私に出来ることのひとつ、引き続き「節電」があります。
我が家では計画停電以外にもエアコンの類（ガスも含め暖房機）は点けずに過ごしています。
部屋の明かりは弱く絞って一つ。TV、パソコンも最小限にして
部屋中の電気はほとんどＯＦＦにしています。

そして僅かですが、当店の売上の一部（数パーセントを）義援金として
中央共同募金会に寄付させて頂きました。しばらくの間続行させて頂きたいと
思っています。少しでも何かのお役に立てること願っております。

この危機を皆で力を合わせて一緒に乗り越えて行きましょう！

心よりお見舞い申し上げます。

一昨日の東北地方太平洋沖で発生したM９の地震、津波等によって、被害を受けられました皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

地震発生当初、幸いにも私は神奈川（横浜市）の自宅におりましたが、震度5の地震にあい、あまりの揺れの大きさに今までにない恐怖を覚えました。

その後しばらくして、震源地と周辺の被害の大きさを知ることとなりました。

地震に加え津波による被害をＴＶ画面を通して見るにつけ、最大級の自然の猛威を前にして、なす術のない状況に胸を締め付けられるばかりです。


福島の原発事故も、収まりつつあるとのことで、最悪の方向へ進んでいないことにほっと胸をなでおろしていますが、まだひっきりなしに続く余震にはこれからもしばらくの間、警戒しなければなりません。
（私は直ぐに行動できるよう、Ｇパンを履いて寝ています）


被災者の方々の打ちひしがれたご様子を見るたびに、何もお手伝いすることができないことがもどかしく思えて悲しくなります。今私たちに出来得ることは義援金の寄付や節電など。明日からの「輪番停電」に備えても、家の灯りになるものを用意しています。


あとは、これから大きな地震が起こりませんように、これ以上被害が大きくなりませんように神に祈りたいと思います。

当店のお客様にも、被災地県内にお住まいの方がおられます。ご住所を拝見して、少なからず被災されていることを思うと心が痛みます。この大変な状況の中ですが、どうかご無事でおられること、心よりお祈りしております。

復旧には多大なご苦労があることと思いますが、この苦境を克服されますよう切にお祈り申し上げます。

今は、このメッセージも届くはずもないと思いますが、私たちに出来ることをやりながら、一刻も早く、事態が終息し、元の平和な日々の訪れを目指して、何か協力させて頂きたいと思っております。

ラ・ターブルドート
古本ようこ

今回の地震により、配送業務に支障が出ている窯元さま、工房さまがいらっしゃいます。
ヤマト運輸からも、配送できない地域など連絡が入っております。
ご迷惑をお掛け致しますが、状況など、ご注文の際にお知らせしますので宜しくお願い致します。

散らし寿司☆

そろそろ3月3日のひな祭り。
女のお子さんがいらっしゃるご家庭では色々と楽しみですね～♪
買い物に行くと、甘酒や菱餅、ひなあられなどが並べられていて、

見て歩くだけで頬が緩みます＾＾。

我が家には女の子はいないのですが
毎年このかわいい雰囲気につられて散らし寿司を作ります。


「雛祭り」には蔵珍窯の器がよく似合います♪
お取り皿には「五彩ケーキ皿」。平らで少し厚みがあってとても使いやすく、かわいい^^
お吸い物はこふく碗に入れて。。

なんと言うか、雅な感じで手触りもやさしくて、ちょっとかわいい器たち。

春のお花をほんの少し飾るだけで、

テーブルに春が来たような、暖かな雰囲気になりますね(^-^*)/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 花陶房/赤絵大鉢（欠品中^^;)


・散らし寿司（でんぶを買ったのに乗せ忘れ＾＾）
・はまぐりがなく、あさりの潮汁＾＾；
・海老フライ

と、夕べの煮物など余っているので、少なめに作りました。


一週間の始まりはは冷たい雨になりました。
今週は大して気温も上がらないとのことなので、

風邪など引かないよう気をつけてお過ごしくださいね♪





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春の気配♪春キャベツのスパゲティ。

こんにちは。
今日は気温こそ10℃と、さほど高くないものの家の中にいると
ポカポカと暖かい春の日差しが差し込んで、とても気持ちが良いです^^

アンチョビと春キャベツのスパゲティを作りました。
キャベツの甘みとシャキシャキとした歯ざわりに、
アンチョビの塩気をプラスして♪
　オリーブオイルにガーリックと赤唐辛子で本格的なパスタになります。
食べるときに、ブラックペッパーを挽いて。

こちらはオニオングラタンスープ♪
久しぶりに生協に行ったら、玉ねぎが箱で安く売られていたので購入♪
したのはいいけれど、、、
家に帰ったらまるまる使ってないのが1ネット分あったんだわ～～（´Д｀）
これ、軽いボケ！？それとも健忘症・・・

う～～～、自分の記憶力を疑いました^^;

とにかく玉ねぎを使ったお料理と思い、初めに浮かんだのがこちら、
オニオングラタンスープ。

日差しが暖かいとはいえ、夕方になるとぐっと冷えて
まだまだ寒いですね～
こんなときは熱々のこのスープに限ります。。　


作り方も簡単！

多めのオイル、バター（各大さじ2）半々にスライス玉ねぎ小6個分（笑）。
よ～～～く炒めたら、コーンスターチ（又は片栗粉）大さじ2を入れて更に炒める。
（半分冷凍にする場合はこのペーストの状態で密閉して冷凍。）

いっぺんに作る場合は水を8～9カップほど入れて
固形ブイヨン2個を入れ、底のこびりついたのをこそぎ落としながらしばらく煮て塩コショウ。
我が家は3人なので、半分はフリーザーに入れて、匂いが移らないうち（一週間以内）に使います♪







耐熱容器にスライスしたフランスパン（バゲット）をサッとトーストして、
とろけるチーズを適量のせ、オニオンスープを注ぎいれて
オーブン（トースターなら6～7分）で10分くらい焼いて出来上がり♪

先日近くの公園で撮った梅の花。
とってもきれい(＾＾)♪





九谷青窯/カップ＆ソーサー濃花


九谷青窯の器、ちょっとお待たせしております。
（お問い合わせ中です。今しばらくお待ち下さい＾＾）

今回は2年ほど前に人気があったこちらのコーヒーカップ。再入荷予定です。
追ってご案内させて頂きますね♪

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ケークサレ☆

今日は少し時間が出来たので、かねてから食べてみたいな～～と思っていた

「ケークサレ」を、色々な方のレシピを混ぜ合わせて一度消化して＾＾作ってみました♪

ケークサレとは、塩ケーキのこと。要するに甘くない、（お惣菜）ケーキのことですね。
中に入れる野菜は、冷蔵庫にあるもの何でも良いようです。
調べた中では、ブロッコリーやパプリカ（赤や黄）など、色のついているものが仕上がりが
可愛らしいようです♪
ベーコンやハム、チーズも入れると味がぐんとアップ。

見た感じはパウンドケーキの型に入っているので甘いケーキと思いがち。
食べてみると、キッシュに近い（足して2で割ったような）味わいかな？


とてもおいしかったので、レシピ載せてみます。こちらもよかったら作ってみてください^^)v

～～ケークサレ～～

薄力粉・・・・・120ｇ
ベーキングパウダー・・・・小さじ１
卵・・・・・・・・・2個
牛乳・・・・・・・１００ｍｌ

チーズ・・・・・30ｇ
塩・・・・・・・小さじ１より少し少なめ
オリーブオイル・・・・・大さじ１～２（又はバター大さじ１※お好みで加減してください＾＾
ベーコン・・・・・2枚（細切り）
玉ねぎ・・・・・・１/2個（粗みじん切り）

ほうれん草・・・・・１/3束（サッとお湯をくぐらせてざく切り）
ドライトマト・・・・・3～4個（水で戻して細切り）


※パウンドケーキ型にオーブンペーパーを敷き、180度に余熱ておく。

１．オリーブオイル大さじ1を引き、ベーコン、玉ねぎをよく炒め、塩コショウして引き上げる。
　ボウルに卵を割り入れ、牛乳、オリーブオイル、チーズを入れて混ぜる。
　（炒めた）玉ねぎベーコン、（サッとゆでた）ほうれん草、ドライトマト、チーズ、塩も入れて混ぜる。
　薄力粉とベーキングパウダーを合わせてストレーナーで振りながら入れて混ぜ合わせる。

２．オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し込み、180度に余熱したオーブンで40分焼いて出来上がり。






チーズの香ばしい香りもして幸せ気分ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ



今日はいい天気になりましたね～。

この辺は、横浜に近いとはいえ、ちょっと行くと緑も多く残っていて、散歩にうってつけ。
買い物がてらぶらっと出かけてきます（'-^*)/




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