ちょっと大人のチョコレート菓子☆

こんばんは。

今日はバレンタインデー。
家のお二方は、きっとチョコレート無しの手ぶらで帰って来るから＾＾、
気持ちだけでもちょこっと作っておいてあげよう♪

何も用意していなかったので買い置きしてあるチョコレートを使ってチョコレートブラウニーを作ってみました♪

すっごくおいしく出来て、２こ３ことついついつまみ食い♪(*ﾟｰﾟ*)

レシピ書いておきますので、良かったら作ってみてください。



～～ちょっと大人のバレンタイン☆チョコレートブラウニー～～


何が大人なのかというと、ラム酒が大さじ1入っている^^（子供が食べなければ大さじ２～３入れても^^）
そして1枚はブラックを使っているということ。ただそれだけです（笑）。

それでは作り方に参ります♪

＜材料＞（20×20㎝の型）

板チョコ・・・・・2枚（ブラックとミルク各1枚。1枚は溶かし、もう1枚は細かく割って使う）
バター・・・・・・60g
砂糖・・・・・・・50g
薄力粉・・・・・40ｇ
卵・・・・・・・・・2個（溶く）

バニラエッセンス・・・少々
ラム酒・・・・・大さじ1


１．型にオーブンシートを敷いておく。

２．くるみはオーブントースターにホイルを敷いて、3分ほど焼く。（香ばしく、サクサクッとなる^^）

３．耐熱ボウルにバターとチョコレート（ブラック）を割って入れ、レンジで1分30秒♪

　溶けたらそこに、砂糖、溶き卵、薄力粉、バニラエッセンス、ラム酒を入れ、ゴムベラでそのつど混ぜる。

４．型にくるみともう1枚のミルクチョコを割って入れ、上から３を流し入れる。

５．（予熱した）180度のオーブンで20分焼いて出来上がり～☆









　
ラム酒の香り漂う、ちょっと大人のお菓子、ブラウニー。
焼き立てを濃い目のヨーロピアンコーヒーと一緒に召し上がれ♪
（食べ切れなかったら冷凍保存できます(^^)v）


2月15日（翌日のＵＰになってしまいました^^;)

昨日の夕方から本格的に雪が降り始めて、今日はどうなることかと思ったけれど
朝にはすっかり止んで、所々青空が覗いています('-^*)/
今度はシャーベット状になった雪や、日陰の凍結などに気をつけて歩かなければ＾＾・・・

みなさまもどうぞ足元気をつけてお出かけくださいね☆彡

　





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モチモチのすいとんでお昼☆

今日は息子の学校では、高校入試が実施されていて、在校生はお休み。
早いもんです。去年の今頃はあたふたしてたっけ・・

と言うことで、お昼にすいとんを作ってみました。


昔の戦後の食糧難の時にはとても重宝されたという、すいとん。
ときどき母がそんなことを言いながら作ってくれました。


小麦粉をこねて熱いおつゆにポンポンと入れていくだけの簡単なお料理です。
小麦粉だけでこねても、こねたあと2～3時間寝かせれば十分軟らかくなりますが、
今回は白玉粉をプラスしてみました♪
これが正解～！(・∀・)
モチモチの食感になりました(°∀°)b

～～モチモチすいとん～～（3～4人分）


強力粉・・・・・1と１/2カップ
白玉粉・・・・・１/2カップの計2カップの粉を合わせる（別々に水とあわせてから一つにまとめる）
塩・・・・・・小さじ1弱
お水・・・・・1カップ弱　（←分量はキッチリ計らなかったので、こねながら耳たぶくらいになるように入れてね^^;)

★白玉粉を入れたけれど、片栗粉でもいいと思います。

ボールに粉と、お水、お塩を入れてこねこねします。
一つに混ざったらラップをして2～3時間置くとあら不思議！しっとりとしたおいしい生地の出来上がり～。


ダシは、昆布、干しシイタケの戻し汁、かつお節、煮干。（鰹節は味を濃くするために後から足した)
しょうゆ、しお、砂糖（少し）、みりん、酒を入れて調味。

すいとんが淡白なので、できればおだしを濃い目にしっかり取るとおいしい！
指先で肉団子ほどの量を取ってやや平らにしてツユに入れていく♪



＜今回使った具＞
豚肉・・・・・100g(しゃぶしゃぶ用の薄切りがおいしい）
木綿豆腐・・・１/2丁
大根・・・・・10cm（いちょう切り）
人参・・・・・１本（輪切り）
干しシイタケ・・・・4枚（水に戻して、戻し汁も使う）

小松菜・・・・・１/2束
長ネギ・・・・・１本（１/3本は薬味用）






天龍窯/ちょっとどんぶり（粉引）


おいしくてどんどん食べちゃう！
息子は丼に2杯、私は1杯半^^;

それでも（まだ細身の息子も）3時にはお腹が空いたといって、肉まんあんまんをぺろりと食べました。
育ち盛りってすごいなぁ～。


それにしても今日は寒いですね～(((゜д゜;)))
これから、関東も雪になるそうです＾＾；
明日は積もりそうなので、外出は無理そう。。
今日のうちに買い物などしておいたほうがよさそうですね。

足元に気をつけて('-^*)/良い休日すごしてくださいね～。






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節分♪恵方巻きを作ってみました＾＾☆

こんにちは～。

昨日は節分でしたね♪去年は豆をまいて、片付けるのが大変だったので、
今年は関西方面の行事、恵方巻きを作ってみました。
久しぶりの海苔巻きで具がちょっと偏ったけれど、おいしかった♪

～～恵方巻き～～（・・といっても、単なる海苔巻きですが）
酢飯3合、6～7本分。

・かんぴょう、シイタケの煮たのと玉子焼き、ほうれん草、紅生姜。
・カニかまと玉子焼きのマヨネーズ味。
・牛肉の時雨煮とほうれん草、紅生姜。

注）冷蔵庫にある具材のみ使用^^。

こちらは息子用（この3皿分）。やっぱり食べ難いようで、切ってくれる？と。(・・。)ゞ

私はちゃんと南南東を向いて（今年はそちらの方角なんだそうです）ガブガブッとやりましたよ＾＾
イヤ～～～、恵方巻きデビュー！楽しかった（笑）♪
でも、食べるのに精一杯で、肝心なお願いごとするの忘れた！！(ノ◇≦。)


四季の行事をちょっと取り入れた生活っていいなと思います♪
忙しくてもどこか心にゆとりがあるように感じて。






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ハッシュドポテトで朝食★

こんにちは。
少しご無沙汰してしまいました。もう今日から2月なんですね～！


我が家では息子の進学に向けて、夫からもう少し勉強しやすい環境（食事時間などなるべく定刻にするなど）
を作ってあげようよ、という話が出ました。
もうあと2年、大学に入ってしまえば、何かやってあげようと思っても巣立ってしまって親の手の届くところには居ないだろうと思います。
今年はそんなことも頭に置きながら、私自身、時間をもう少し上手に使っていけたらと思っています。


　
塩コショウしたら、フライ返しで押し付けて平らにする。

今日は息子が学校お休みなので、（中学の入試があるらしいです）朝食をゆっくり目にたっぷり目に取りました。

といってもいつもこんなに力が入っているわけでは無く、どちらかと言うと久しぶりの、こちらの日記用(^-^)v

ハッシュドポテト。おいしいんですね～( ´艸｀)

じゃがいも（一人大１個）をやや大きめの千切りにして、油、バター各大さじ１を溶かしたフライパンに入れて、
塩コショウし、フライ返しで押さえつけて表面を平らにして焼きます。裏も焼いて出来上がり♪

じゃがいものでんぷん質で、自然にまとまっちゃのでオドロキ(・∀・)
目玉焼と野菜、胚芽入りパンも添えてボリュームの一皿になりました♪

本日のプレートは、青窯の「半菊紋７．５寸皿」。朝食にちょうどよい７．５寸サイズで
絵柄も爽やかで一日の始まりにぴったりです。
今在庫が１枚となりましたので、また近く、注文予定です♪










ズームにしています^^。（電線が無いといいのに～）

ここのところ、関東は雨がまったく降らずずっと晴天が続いています。
こちらは朝駅まで送った帰りにポイント（スーパーの駐車場）から撮った富士山。
けっこう近くにあるんだな～と、改めて感激しました。

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春を待つ、蔵珍窯のうつわ。。

蔵珍窯からかわいい椿の器が何点か入荷しました♪

かわいい絵柄はもちろん、形も割りとユニーク^^・・・

例えば一番上の小皿。こちらは、はし置小皿で、小皿とお箸置きが一つになったもの♪
ちょっとしたおしょうゆ皿としても使えて、おもてなしにも重宝する一品です♪

真ん中のお茶碗は小泉蔵珍氏が描いた、三色の椿の花のお茶碗。。。


そして、一番下は、お箸を入れるうつわで、2～4膳くらいを乗せて食卓へ。
これもなかなか見かけない珍しい器ですね♪

椿の花をモチーフにした、素敵な器たち、新着 にてご案内しています。




今日はこれから、英検が我が家（の教室）で行われます。
残務もあってなかなか時間のかかる一仕事^^;


ちょっと素敵な写真を撮りたいと思いながらも
忙しくて手が回らず（´Д｀）。


そしてリニューアルしたはずなのに以前と同じ内容になりつつあるこの頃なので、
また少し練り直してみます^^;。ほんの数日充電期間をくださいね。


今日もきれいな空！いい休日になりそうですね♪

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