青窯さんの器、入荷♪

このところ、フレンチトーストがマイブーム。

何度か作るうちに要領を覚えました^^。

【フレンチトースト（2人分/6枚切り厚さのを2枚）】

・卵・・・・2個
・牛乳・・・・・150～200ml
・砂糖・・・・・小さじ１

・その他、バター、シナモン、メープルシロップまたはグラニュー糖、
　あればオレンジの絞り汁１/2個分と皮少々

・・・・・

バットに卵を割り入れ、牛乳、砂糖、（オレンジの絞り汁）を入れてよく混ぜる。
1枚を4つ切りにし、卵液の中に浸して30分以上置く。←ここがポイント(°∀°)b

するとパンが卵液を全部吸って重たくなる。

（出来れば鉄の）フライパンにバターを広げ、浸したパンを並べて弱火でじっくり焦げないように全面（裏表、両サイドも）箸で返しながらカリッと焼く。

お好みで、シナモン、メープルまたはグラニュー糖などをかけて出来上がり。

中は卵液をたくさん吸ってパンプディングのような具合になってます。

そして仕上げにオレンジの皮を千切りにしてぱらぱらと乗せ、シナモンとメープルシロップをかける。

オレンジの香りが広がって、幸せなおいしさ♪

オレンジジュースも2個分絞ったフレッシュジュース(・∀・)

お皿は今回入荷した内の、徳永氏作、「楕円皿黒い実散らし」。

和食のときはおにぎりと玉子焼きとちょっとお漬物など添えて。

20×16cmと大きさも程よく朝食にぴったりです♪

徳永氏のうつわは本当に人気があって、入荷してもすぐになくなってしまいご迷惑をお掛けしています。

色絵菊など（多めに）注文しておりますが、なかなかお一人で作られているため、大変そうです。

そしてまとめての入荷もありません。何卒ご理解くださいm(_ _ )m

キーウィとバナナ入りヨーグルト。

内外コマ4.5寸鉢。従来の青呉須に赤絵が加わりました。

使い勝手はダントツ、ナンバーワンの働きぶり♪

我が家ではこの小鉢なくしてもはやどう生活したらよいのか、、、

何かというとこの小鉢に入って出てくるんですね～。
(入れているのは私ですが^^;）

そしてこちらが蔵珍窯の、呉須はけ深皿。

インパクトのある刷毛目は使うとまた違和感なしの違ったイメージ♪気に入って使わせて頂いてます(^^)v

野菜たっぷりの豆入り具沢山スープ。

キャベツ、なす、セロリ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、いんげん、茹で赤いんげん豆、
ソーセージ（小口切り）を入れました。

オリーブオイルで炒めた後、お水をひたひたより多めに入れ、ブイヨンをひとつ入れて3分圧力をかけ、

ジャガイモとインゲンを入れてやわらかくなったら塩（小さじ1前後）コショウで味をつけて出来上がり。

器に注いだらオリーブオイルとパルメザンをかけていただきます～。

お豆がいい仕事してます。おいしいスープになった（‐＾▽＾‐）

・・・・

部屋にいると風がひんやりとクーラーのようでとても気持ちがいい♪

明日も爽やかな五月晴れになりそうですね。

明日は友人と鎌倉を散策してきます。

また、写真撮ってきます～(^^)v

ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ

昨日の晩ご飯。

昨日の晩ご飯は梅酒を飲みながらの（いつもの）地味めの食卓でした。

肉じゃがにお肉が入っているからいいかと魚を二晩続けたら、さすがに息子からブーイング。

というより、鯵の姿料理（塩焼きでも）が小骨が多くて面倒なんだそう^^

今の子供（若者）はだめだな～・・・(￣ー￣；

その点、夫は五島列島出身ということもあって、大のお魚好きで食べ方も上手♪

お皿に残る骨の姿はネコも寄り付かないほどで、いつ見ても、酔っ払っていても丁寧な仕事にはばらつきがありません:*:・(￣∀￣)・:*:

普段が大雑把なほうだから、意外な一面といえなくもないけれど。。

息子もこういうところを見習ってくれるといいのになぁ^^。

鰹と昆布でお出しを取り、すべてに活用。

２つのお鍋を火にかけ、下ごしらえをした材料をだし汁に入れて
調味料を加え蓋をしてことこと。

いっせいに調理するのでよそ見をしたらあきまへん^^。焦げ付いてしまうのどす・・・

下処理をした鯵はしょうゆ、砂糖、酒と生姜のスライスを入れて落し蓋をして汁が濃くなるまで煮つけます。

ふっくらと煮えました♪

青物は小松菜。出来上がり直前に鍋に入れ、彩をそえて。

お皿は蔵珍窯さんの、色絵糸巻図ミート皿。

ミート皿というだけあって肉料理や麺類なども似合います♪インパクトのある糸巻き図が素敵。

出回っている、新じゃがと新たまねぎを使った肉じゃが♪

中華風冷奴。

きゅうり、ハムの千切り、若布、ミニトマトを豆腐の上に乗せ、

しょうゆ、酢、豆板醤少々、ごま油、砂糖をよく混ぜ合わせ、擂ったゴマと合わせて上からかける♪

調味料は自然食品を売っているスーパーで購入します。

調味料が美味しいと、お安い鯵などもぐっとグレードが上がります。

いつも欠かさないのは太白ごま油♪そしてお酒は安めの日本酒を買って料理用に使ってます。

夕方になって空模様が怪しくなったと思ったら、降ってきましたね～

梅雨の時期ってちょうど毎日がこんな感じだったような・・・

でも、もうしばらくは新緑の季節を楽しめそうですねv(^-^)v

ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ

手作りマドレーヌでコーヒーブレーク。

三浦の朝市で無農薬のレモンを一山買ったので、早いところ使わなくてはならず、素早く出来るマドレーヌを作りました。

コーヒーのお供に、ちょっと口寂しいとに重宝します♪簡単なのでレシピ載せておきます。

～レモン風味のマドレーヌ～

（アルミの型5～6個分）

薄力粉・・・・100ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１/2（薄力粉といっしょにふるう）
バター・・・・80ｇ
卵・・・・・・・2個
グラニュー糖・・・・・80ｇ
塩・・・・一つまみ（バターが無塩のとき。普通のバターには不要♪）
レモン汁・・・・大さじ1強
レモンの皮・・・・１/4個分（すりおろし）

＜作り方＞

１．ボウルに卵をほぐし、グラニュー糖、塩、レモン汁と皮のすりおろしを入れて泡だて器で混ぜる。
　（湯煎にかけて混ぜると砂糖がすぐ溶ける♪）

２．（湯煎から外し）ふるった粉を入れてゴムべラで混ぜ、溶かしたバターも入れて混ぜる。

３．（オーブンを180度の余熱にかける。）生地をアルミに均等に入れていく。（膨れるので7～8分まで）

４．180度に予熱したオーブンで20分～23分ほど焼く。やや焼色が付いたら出来上がり。

普通のお砂糖でもＯＫですが、できればグラニュー糖を使うと、すっきりとした甘さのマドレーヌが出来上がります♪

プックリおへそができたら美味しく焼けた証拠^^)b

私はちょっとバターを控えて、50ｇほどにしました・・ら、少～しばかりしっとり感に欠けたマドレーヌになりました。（え？甘食みたい？？)

でも、これくらいが(体には）いいんです♪濃いめのカプチーノを作っていっしょにいただくとちょうどいい(o^-')b

お皿は青窯さんの色絵丸花並べ６寸皿という可愛いお皿♪

（コーヒーマグは廃盤になりました^^;とても可愛いので残念です(・_・;)

というわけで、あっという間に出来るマドレーヌ・・・、というよりは、レモンケーキ？

まあ、どちらでもいっか(笑）

連日晴天が続いて気持ちが良いですね～♪久しぶりに大物の洗濯が捗りました。

これから晩ご飯作り。主婦家業も大変ですね^^;

ちなみに今日は肉じゃがと魚の煮つけと中華風冷奴。

こちらは明日に続きます♪また遊びに来てくださいね～('-^*)/

ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ

三崎朝市までドライブ。まぐろの漬け丼♪

連休後半に、三浦半島、三崎港の三崎朝市に行ってきました。

三崎のマグロはあまりにも有名。

そこで買ってきたこちらのマグロ、お刺身でもＯＫだというので

一先ず漬け丼というのを作ってみました。

マグロは削ぎ切りにしてしょうゆにお酒、お砂糖を少々加えて10分ほど漬け、
酢飯の上に海苔を敷き、その上に並べてわさびをのせる♪

ふつうは酢飯ではないのかな？けど、断然酢飯が美味しい♪
お手ごろのマグロをカバーして、美味しくしてくれる（‐＾▽＾‐）

お弁当がなくなって、久しく作っていなかった鶏の唐揚げと、、

お豆腐にアオサ（五島ではそういう）を入れたお味噌汁、ふわ～っと磯の香りがおいしかった♪

☆　　　☆

朝5時半頃出発したせいか、三崎港までのドライブ、1時間ほどで着いてしまった(ﾉ´▽｀)ﾉ

朝市はゴールデンウィークとあってたくさんの人出でした。

マグロはとにかく獲ったらすぐに冷凍するらしいので、朝市のマグロが冷凍状態で売っているのにはとくに抵抗はありませんでしたが（持ち帰るのにも便利）、、

お刺身好きの夫、やはり冷凍が気になったよう。せっかく三崎港にきて筋子や干物など買ってました。

1時間後は、パンや果物、こちらの有精卵の卵など、ほぼ完売でした。
手早く買っておいて良かった。

午前10時。早起きしたせいで腹時計は既にランチタイム^^。

朝市の周りにはポツリポツリと食堂やお寿司屋さんがあり、どのお店も列を作っていました。
近くの（回らない）回転寿しでブランチ♪

なにしろ漁港の前のお店、ねたが新鮮(*^^*)

三崎港から程近い、北原白秋がこよなく愛した島という城ヶ島に渡ってみました。

海の色がきれいで驚き！海へ向かって作られているこの階段は誰が使うのかな。。

海女さんたちかも^^？

江ノ島のようなみやげ物やさんを通り・・

すぐ脇の階段を上ると、こじんまりとした可愛らしい島の灯台がありました。

白亜の建物が真っ青な空に浮き立って、小さいながらも素敵な景色でした。

灯台からの眺め。

うっすらと見える向こう岸は、多分平塚、茅ヶ崎辺りでしょうか。

灯台の足元に広がる海岸は、波が長い年月かけて作った岩礁の芸術^^。

・・・のんびり、好きなものを好きなだけ買ってもそれほど懐に響かない、こんな過ごし方もまた楽しいものです♪

Ｇ／Ｗに限らず、高速で1時間飛ばして着くのなら、時々美味しい三崎の海の幸、山の幸を調達しに来よう！と思った近場の旅でした。

ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ

G.Wお庭の花。横浜、東京散歩。

ゴールデンウィーク、いかがお過ごしですか？

中3日間仕事日が入って、明日から後半の４連休。

特に予定の無い我が家^^;・・・。どうやって過ごそうが考えています^^。

前半のお休みは遠方からのお客様で、横浜、東京をご案内しがてら一緒に楽しんできました。

上の写真はランドマークタワーの70階にあるレストランのランチビュッフェ。

1ヶ月前に予約した甲斐あって、見晴らしのよい窓側の席が取れて感激！

でも、感極まったのか、私はあまり食べられず・・

いただいたのはこれだけ。でも、こうしてみると十分か！？（笑）

お天気もよく、眼下には横浜の景色が広がって、お値段以上の嬉しいひと時を過ごさせて頂きました(^-^)/

ちなみにランドマークタワーとは、横浜のシンボルとなって久しいこちらの建物♪

高さは７０階、２９５メートル、、スカイツリーは更にそれより５０メートル高い３５０メートルあるのでしょう？恐ろしい～～～！

早い時間についたので、港の見える丘公園と、山下公園手前にある大桟橋を散歩しました。

人気がまばらで気持ちがいい～γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ



大桟橋からみなとみらいが一望できる♪

向こうにはベイブリッジが見えて、いかにも横浜らしい風景^^。ジブリの映画のよう♪

そしてお客様を見送りに、東京駅までドライブ。

新しく出来たビル、KITTE(きって）から。。

夕日がきれい・・・

夫いわく、平日の駅界隈はオフィスのライトが煌々として、それはきれいな夜景だそう。

お休みの日、駅だけが光っていました。

お茶をしてお客様を駅までお見送り。

どうりで美味しいあんみつ！と思ったら、ほろ苦い本格的な抹茶ソフトは伊藤園の、そしてコーヒーはタリーズコーヒー。

そう、２つのお店がコラボしたカフェだったのです。

お店を出て気がつきました(*^.^*)

こちらは我が家の庭。

一重のバラが咲きました。それもたくさん！

嬉しくて写真カシャカシャ。

そして去年も載せたかと思うけれど、今年もきれいに咲いてくれた。。

クレマチスというと普通はムラサキのとがった花びらのものですが、、

こんなのもあるんですね。花びらが丸っこくてかわいいの^^