陶工房こころ/縁付鉢（奥の小鉢）
こんばんは。
少しご無沙汰してしまいました。
今日はお天気が良かったので、ベーグルを焼きました。
なぜベーグルか、といいますと、私のレシピでは、2次発酵要らず。１次もたったの20分。
忙しいときでも、あっという間に出来上がるのです～。
とはいえ、ご存知のとおり、手でコネコネしますので、それ相当の苦労はあります^^
チョコレートのベーグルと言っても、本来なら、ココアパウダーを使うのでしょう。
それともなければチョコチップにするのでしょう＾＾
が、私は何を考えてか、湯煎にかけて溶かして混ぜ込みました^^;
その結果、僅かに伸びた爪の中にはしっかり入り込むし、なんと言っても
べちょ～～～っとのびのびになって部屋中チョコだらけ！といてもいいくらい香りが充満。
ひょっとすると失敗かも！・・・っ思ったものでした(笑）。
が、しかし、ちゃんと出来上がりました。
よかった。(;^ω^A
半分にチョコを混ぜ込み、半分はそのままプレーンで。
生地を15分ほどこねたら直ぐに6つに分割して丸め、5分休めたら発酵。
形を作ったら天板にのせてビニール袋に入れて20分。
オーブンペーパーが切れていたのでアルミホイルで。
（この場合は油を引く♪）
そして、沸騰したお湯の中へ表2分、裏2分茹でます♪
その後220度のオーブンで20分焼き、向きを変えて5分焼いて出来上がり。
九谷青窯/蕎麦猪口鉄絵格子。
お茶は頂き物の、中国茶♪
そして、マッシュルームスープ、カプチーノ仕立て、というのを作ってみました。
何がカプチーノかというと、最後に生クリームを軽くホイップして入れるので。。
マッシュルームの色合いとあわせるとカプチーノっぽくなります
でもあまりたくさん入れないので直ぐに溶けてしまいます^^。
（4人分）
マッシュルーム1パック、玉ねぎ1個、じゃがいも2個、（お好みでセロリ1本）
粗みじん切りにしてバターで炒め、チキンブイヨン、白ワインまたはシェリー酒など大さじ2～3杯入れ、
水3カップ入れてコトコト30分。
塩（小さじ１）、こしょう少々を入れて出来上がったら、牛乳1カップ、3分立ての生クリームを少々乗せて混ぜて出来上がり。。
イタリアンパセリなど加えると風味が出ます♪
九谷青窯/色絵草花蝶5寸皿
/白磁4.5寸深鉢
もちもちとしたベーグルにぴったり。
とてもおいしい組み合わせでした。
今日は爽やかな、まさに秋晴れの1日でした。
そして、日が大分短くなっていることにもしみじみと季節の移り変わりを感じます。
これから11月末ごろまで、マッタリと秋の夜長を楽しみたいですね♪
普段忙しくて読めなかった本を何より優先してその世界に入り込むもよし、たまにはゆっくり食卓に腰を下ろし、
飲んだり食べたり、他愛のない話に花を咲かせるもよし^^・・・。
運動会、文化祭などもたけなわ、息子の高校でも学園祭があるので、週末ちょっと覗いてこようと思います。。
皆さまもどうぞ良い週末を♪
ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ