花陶房/粉引鉢（只今商品の扱いはありません）
カボチャと小豆の煮物を、有元葉子さんのレシピで作りました。
小豆缶を使うのでとにかく簡単、そして甘いです^^。
私はおせち料理でも黒豆やきんとんなどが大好きなので、こんなのには目がない(´艸｀*)
材料を入れて火にかける♪
作り方は超簡単。。
カボチャ１/4個を一口大に切り、カボチャがひたひたより少なめ（カボチャが顔を出しているくらい）の水を入れて、
その上に小豆（２００gくらいの小豆缶を１缶）を乗せ、醤油を大さじ１弱を入れてふたをして軟らかくなるまで煮る。
（１０分くらいかな？）
汁気を上手く煮詰めて仕上げるのがコツです。
ほっこリふっくら、甘～いおかず・・・のようなおやつのような^^。。
とてもおいしかった♪
* * * * *
そしてこちらは脂が乗ったサバに、一工夫♪
いつもなら味噌煮か塩焼きになるところですが、ピリッとしたお味噌を詰めて焼きました。
九谷青窯/長方皿色絵小花三彩（一枚）
お味噌が真ん中に詰まっているので、おはしで程よく身を合わせながら頂きます♪
サバを４つに切り、一つの切り身の真ん中にばってんの切れ目を深～く入れる。
小さなボウルに、味噌大さじ１～２（お好みで）みりん少々、しょうがの絞り汁少々、唐辛子（七味または一味）
を混ぜて、切れ目に挟み、裏側にも塗る。
魚グリルで、強火で５分、弱火にして１０分くらい焼き、中まで火をしっかり通す。
（ずっと強火だと直ぐ焦げるので要注意！）
お皿に盛り付けたら、スダチを絞り、スダチの皮を下ろしてふりかける。(青ゆずも香りが良い♪）
お好みで唐辛子もかけて。
夕べはこちらに中華風冷奴、大根の味噌汁をつけた素朴だけれど満足な夕食に。。
こんがりと焼けた味噌が香ばしくて、最高においしい！
お酒とも、ごはんとも合うので、ぜひお試しあれ♪
今週末は３連休ですね～。
お天気もよさそうなので、行楽地はきっと大賑わいでしょう♪
山のほうも大分色づいているらしいですね！
我が家は遠出の予定が無いので、横浜辺りをぶらぶらしようと思います。
皆様もどうぞ素敵な休日を♪
ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ