暑くなってきたので、スタミナをつけなければと、豚肩ロース（500グラムほど）
を購入。
火を使ってコトコトとか、蒸し料理もこれからはＮＧ＾＾；．．
オーブン料理は電気代を使ってしまうけれど、下味ををつけて、しばらく置いておくと、
しっとりとしたおいしいロースとポークが出来上がります。
同じ電気代を使うならば、少しばかり大きめの塊が良いですね。
肩ロースは、こしょうと、塩（ローズソルト/岩塩）を大さじ１弱を回りに貼りつけて、
（庭の）ハーブ、にんにくのスライスも挟んで1時間ほど置く。170度で50～60分焼く。
夏野菜のナス、カボチャ、新玉ねぎを切って、オリーブオイルと塩コショウを軽く振って混ぜておく。
焼き時間が、残り時間20分と言うところでいったん取り出して野菜を網に並べて焼く。
野菜は、じゃがいもや、人参、インゲン、エリンギなど、野菜なんでもおいしいと思います♪
～～和風わさび風味だれ～～
しょうゆ・・・・大さじ２
コンソメスープ・・・・・１/４カップ（顆粒コンソメ小さじ1をお湯に溶かす）
わさび・・・・・少々（水少々で溶く）
焼き汁・・・・少々（天板に残ったものを入れる）
片栗粉・・・・・小さじ１（同量の水で溶く）
小鍋にスープ、焼き汁、しょうゆを入れて煮立て、わさびを入れ、片栗粉を回し入れる。
大胆なタコ糸の巻き方に性格が表れます^^。
九谷青窯/半菊紋7.5寸皿
銘々、取り分けたら、タレを適量かけていただきます～
しっとりと軟らかく、とてもおいしかったので、この次は（500ｇの）お肉2つ焼こうと思っています。
それと、もう一品。こちらは一昨日の夕飯。
九谷青窯/丼・珠花紋
マグロの胡麻和え、オクラ乗せ丼。
しじみ汁、しらすおろしとサラダ。
こちらもお味的には上と同じく、わさびとしょうゆ、みりん少々、ごまをあわせてマグロを和えるだけの簡単料理。
オクラはフードプロセッサーにかけて細かくして、、炊き立てのご飯とマグロ、オクラを一緒に頬張る♪
いつもは黒ごまで作りますが、どちらでも、栄養満点、夏においしい一品でした。
あっという間に真夏の暑さになりましたね～！
昨日、２２日は夏至と言うことで、西日に向って仕事をしている私の額には、珠の汗^^;
夕方になっても暑い暑い(;^_^A・・・
今年の夏は、皆で節電^^。なるべく電気を使わないでクールダウンする方法、考えたいですね。
風鈴やうちわも去年の２倍の売れ行きだそうです。今日辺りは風もあるので、我が家も（音色のきれいな南部鉄の）風鈴を早速提げよう。。
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器の入荷がお知らせより少々遅れておりますが、その都度ご案内させて頂きますので、よろしくお願い致します。
では、暑さ対策万全の上、楽しい週末をお過ごしくださいね♪
