聖ブラスの日のクッキー

二月は聖ブラスの日がありますから、アニス酒が入ったクッキーを毎日焼いています。

店内は香ばしいクッキーとアニス酒の良い匂いが充満中。

お客さんも入店して直ぐにアニス酒匂いがすごくするわぁと鼻をくんくんしていました。

バスクの人このクッキー好きなんですよね。

私も好きです。

因みに聖人ブラスはお医者様の守護神で、喉に刺さった魚の骨を取除き患者を救った伝説があります。

その為に、喉に良い、季節がら風邪に良い聖人の日のお菓子として今では親しまれています。