美味しいＴｅａＢａｇの飲み方☆

いやぁ～最近ホントに暑いしじめじめしてますね（　＾▽＾）
早くカンカン照りの夏がやってきてほしいものです！！

最近すごい 発見をした事があるんです(*ﾟДﾟ) ﾑﾎﾑﾎ
といってもいつもながら紅茶の話なんだけど…ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

ＴｅａＢａｇが美味しい～(☆∀☆)ｷﾗﾘﾝ


ムレスナのティーバッグはカップ一杯で飲むなんてもったいない！？
600ｃｃまでなら全然大丈夫なんです。
ＣＡＦＥ+店のカウンターでご説明しますので是非どうぞ（　＾▽＾）

あと、紅茶のフルコース始めました(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ
紅茶の美味しい淹れ方だけでなく、紅茶の話はもちろんムレスナティーの事、ＳＰＯＯＮの事まで色々お話しますよ～（　＾▽＾）こちらも是非！！



　

熱い想い！！

ＳＰＯＯＮもオープンして早くも丸四年が経とうとしています。
ここまでこれたのも本当にたくさんのお客様、スタッフ、家族、友人に支えていただいたからということに尽きません。
本当にありがとうございます！！

全ての支えてくださった方々のためにも、全店もう一度気持ちを引き締めてすべてを見直していきたいと思っています(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ

振り返れば長いようで短かかった四年には、様々な昔では想像もできなかったすばらしい出会いがたくさんありました。
そしてその出会いの中で、僕自身がオープン当時思っていたカフェへの思いも少しずつ変わってきました。
その結果、原状のお店と今自分が描いているの理想のお店の形とのギャップに苦しんだ時期もありました。

しかしＳＰＯＯＮのオープン当初、相当な想いを込めて作ったお店でもあり、今もその想いは強く理想のお店に一歩一歩でいいから進んでいきたい！！という思いでいっぱいです。

ある東京の先輩レストラン経営者のブログにこうかいてありました。
『苦しい事と楽しいことは二つでひとつ！！今を楽しんでいますか？今を苦しんでいますか？』

そうなんです！！人は楽しくて調子がいいときは反省をせず、突っ走ってしまう悪い癖があります。
苦しんで苦労して、その結果得られた成果こそが本物の楽しさなんじゃないかな（　＾▽＾）
でもたいていの人間は一度成果を得られるとすぐ調子に乗ってしまいます。
ひとつ心に決めたことを努力して、継続して成長し続ける。これを追求できる集団になりたい。
ＳＰＯＯＮのスタッフみんなで目指そうよﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

僕にはまだまだ夢があります。35歳を目標に考えてきたけど、きっと３５歳になったらまた違う夢を追いかけてるんやろうな(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ

紅茶がブレイク！？

バタバタずぅ～ッとしててなかなかブログが書けませんでした(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ
七月に入ってから何だか天気もすっきりせずに暑いですね！！

近江八幡店がオープンして一ヶ月が経ちました。
未だに駐車場の問題が解決できずに夜の営業時間が短く、ご迷惑をおかけしております。

ＳＰＯＯＮ史上初めてＰＯＳレジが入ってるのですが、便利なもんですねぇ～(☆∀☆)
何がどれだけ提供されたかデータがでます。って今は当たり前なんか！？
今までは全て自分たちで数えてましたΣ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!
で、紅茶がいったいどれだけ提供されてるのか数えてみると…
ＳＰＯＯＮ全店で約4000杯も提供されてました。
そしてムレスナのキューブＢＯＸも300個近くも売れてました☆
正直めちゃめちゃうれしいです！！
最初滋賀県で紅茶を専門でやり始めた頃は『コーヒーないの？？』
と怒られっぱなしでした (｡･ｘ･)ゝ

まだまだ始めて数年ですが滋賀に紅茶文化を創る夢、少しずつ光が見えてきましたよ☆
最近では県外からも紅茶を飲みにＣＡＦＥ+店に来てくださいます。
もっともっと紅茶好きの人がムレスナティーを飲んで増えたらいいのにな☆