仕事に燃えるの巻き！！

最近いろいろ悩んだりしてて、まるで上の空
一週間くらいゆっくりいろいろな事を考えて、しらみつぶしに一個一個解決していった。
う～んだいぶ身体が軽くなってきたぞ

人間悩み事がないなんて事は絶対ないけど抱えすぎちゃあだめだね
それに人を悩ますようなことをするのはもっとだめだよな
この一週間くらいは本当に悩んだ。でもやっぱり僕が後ろ向きになってたり、熱い想いをもてなくなってるのは大罪やと思った。
たっぷり頭を使った後は思いっきり身体を動かすぞ

でもまぁみんないくら料理や、紅茶が好きだからってパスタの練習や紅茶の練習を毎晩毎晩２時くらいまでやってると本当に太っちゃうよ
みんなが本当に楽しそうに成長していく様を見ているとまるでスラムダンクの安西先生みたいな気持ちになるよ

『まだ才能をみせてもらってませんよ。桜木君』

なんて言いたいよね


最近紅茶のフルコースに興味を示してくださるお客様が増えてきました。
このフルコースのテーマは『LIFE IS TEA』です。
僕が人生をかけてやっていこうと思ってる紅茶への熱い思いと人生観をたっぷり楽しんでもらえたらなと思っています是非どうぞ(☆∀☆)ｷﾗﾘﾝ

仕事とは！！

本当にみんなよく頑張ってくれてます☆
SPOONのスタッフは僕の誇りです！！
先日東京に行ったときにマザーズの保村さんから言われました。

『S-1グランプリに出なよ』

S-1グランプリというのは飲食店サービスの頂点を競うBIGイベントなんです。
もちろん日本全国から、もてなしの心を追求しているつわものが応募してきます。
応募したスタッフのもとに覆面調査員が訪れ、チェックするという仕組み！！
日頃からの接客がそのまま採点されるので日頃からの仕事への取り組みが大事になります。

SPOONのスタッフもみんなお店や接客が大好きで一生懸命働いてくれていますが、正直僕の教えるサービスのレベルでは全国のサービスのレベルには到底追いつきません
だからもっともっと僕自身がみんなに高いレベルで、どこに行っても通用するスタッフの教育をしなければいけないなって思いました。そうでなければ今のスタッフが『井の中の蛙』になってしまいかねないので、、、。
そしていつか、来年こそはみんなで応募していい接客への想いをもてたらなとおもいます

僕は就職して仕事をすることと、結婚は同じだと思ってるんです。
世の中たくさんの仕事があります。理由はどうであれその仕事を自分で選んで就いたならば辛いことも楽しいことも全てと向き合っていきたい！！
いいところも悪いところも含めて好きになる気持ちは異性に対しても同じじゃないかな
世の中にはたくさんの男女がいてその人と決めて一緒になったなら、向き合っていかないといけないよね
今の仕事に向き合っていけないなら、うまくいかなくて当然だとおもう。
だから今自分が働いてる仕事を本当に一生懸命してほしい
辛いことがあっても目をそむけないでほしい
周りにはたくさんの支えてくれる人がいるから。
一歩一歩、一足飛びに行こうとせずみんなで全ての問題と向き合って最高の職場を、世の中をつくっていきたいな

紅茶を通じてﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

いやぁ、昨日は飲みました飲みました！！って紅茶を飲みました
二時間弱の間に２４杯くらいはいきました
八月の新作に加えて、新しい飲み方・淹れ方でのハイティーにチャレンジでした
且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ なんてどころじゃなかったです！！SPOONとしても７月はキューブBOX（ティーバッグ入り）がめちゃ売れでしたなんと６００個も売れたんです！！

滋賀に紅茶文化を造ると志してはや三年半
ようやく本当の紅茶の美味しさを知ってもらい、広まってきたように思います
まだまだ知らない方、是非CAFE＋店にどうぞ！！

僕がなぜ紅茶にこんなにもはまるようになったのか？？
今では飲むのも作るのも本当に大好きでまさに紅茶の伝道師です。
紅茶っていうのは…。
ここから先を話してしまったら僕のフルコースのネタがなくなってしまうのでまた紅茶のフルコースを飲みに来て下さい（　＾▽＾）