今の自分にできること（８/26）

昨日は東京に行ってました。
たくさんの刺激をうけましたが、気付いたこともたくさんありました。
非常に収穫の多い一日になりました。

まず、東京では野菜に対する意識が非常に高いです。しかし高い！！
やはり無農薬、減農薬を手に入れるのは難しいのかな
滋賀県でレストランをやれてる事を本当に有り難く思います。
滋賀の生産者と繋がり自ら生産し、将来東京でメイドイン滋賀のレストランを作れたらと思います。
だからこそ、今は農業をよく勉強し、農家がGOOD HEART、GOOD MOTIVATIONで生産できる環境をつくりたい。
それが1番の仕事です。

俺東京に出るのかな
すごく誘われ心が躍りました

でも、今は自分に出来ることを着実にやりたい。

そしてダイエット
トライアスロンに誘われています
やると約束しました。
やります。

健康な身体にはいい精神が宿る
健康になります。
これから新型インフルエンザも流行るようですが、免疫力を高めるメニューを提案していきます。
みんなで心身共に健康になりましょう！

日本の未来を憂う（8/24）

いつから日本は正直者が馬鹿をみるようになってしまったんだろう
先日滋賀で農業を頑張ってる若い方と勉強会をしようと近江八幡店に集まりました。
今回は生産者の悩み、飲食店の悩みを吐き出しあい協力し合える所はないか意見を出し合いました。
たった2時間ばかりでしたが日本政府の先を見据えない政策の歪みが見えました。
ここ数年、農業の勉強もしてましたが飲食店の視点から見える農業と専業（一部の兼業）でされてる農業との『差』が見えました。
しかし、議論しているうちにかねてから考えていたこれからの農業経営についてたくさんのヒントがありました。
滋賀の農家は『地産地消』ではなく『地産外消』！！
日本中のレストランに滋賀のこだわり野菜を広めていく
そのシンボリックレストランになること。
まだまだ時間はかかるけど、また明後日から農業に励みます。
もちろん昼からは紅茶に励みます！！

ブログ再開！

久しぶりの更新となります。

実はここしばらくの間、このアメブロでの更新ではなく、
mixiで日記を更新しておりました。
ですが、今後は再びこちらでブログを書いていく予定でいます。

mixiで書いていた日記を読んでいなかった、読めなかった方もおられるので
少し振り返ってmixi上で過去に書いた日記もこちらにアップしていきます。