2023年1月22日(日)
【1月15日】
今日は，昨日よりちょっと寝坊して，8時前にホテルを出発します。
ホテルのオーナーであるおばあちゃんと挨拶します。
ຫມາກມີ້(マークミー; ジャックフルーツ)のまだできたばかりの実が生っています。まだまだ赤ちゃんですね。
一見ドリアンにも見えなくはないジャックフルーツの実は，ドリアンのトゲよりもはるかに優しい突起を持ち，大きさはドリアンよりももっともっと巨大になり，人の頭二つ分の大きさを超えることもザラです。匂いも控えめで，まったりとほのかに甘いイメージです。ラオスでは，もち米と一緒に食べることもあります。
橋を渡り，昨晩，味も辛さも一級品のກ້ອຍປາ(コイパー)を出してくれた船上レストランを確認します。また次来た時も，行こうっと。
8時に着くと，今日はちゃんと開いていました，LE MUANG NGOYさん。すでに何人かの西洋人旅行客が食事をとっています。
この日のメニューは，チキンのバゲットサンドにしました。揚げたのか炒めたのか分かりませんが，思っていたのとは違う状態のチキンが挟んでありました。でも美味しい。
途中カフェオレを注文したりして，結局お昼前までうだうだ。あ，違った，てきぱきと投稿記事をまとめます。(いや，本当ですよ)モン族の彼女も，てきぱきとがんばっています。
お昼は，常連さまがよく利用したというCauleur Cafe さんへ。
ລາບປາ(ラーブパー; 魚のラーブ)をいただきました。これも美味しい。うんうん，この研究の成果は，弊店のラーブにもぜひ取り入れたいと思います。こう書いておけば，仕事をしたことにな．．．あ，なんでもないです。
一緒にもち米を注文したのは，昨日の教訓だけでなく，お昼ご飯にしっかりと腹持ちするものを食べたかったからです。多くの西洋人が利用するこちらのお店のラーブパーは，そこまで辛くありませんでした。昨日のコイパーの辛さが，純粋に現地の人向けだったんですね。
かわいい黒犬が，店主の注文した料理を盗られないよう，しっかり見張ってくれました。30秒ほど。
橋を渡って川を越えてホテルへ向かいます。今日もとても綺麗な景色が広がっています。
50年前のベトナム戦争時には，この辺りの空にも爆撃機が飛んでいたのでしょうか。
Sun 8:00-14:00
Mon Closed
年明けの営業は、2023年1月28日(土)19時～を予定しております。
また、Erica先生のサウジアラビア出張からの帰国に合わせ、『身体のセルフケア』も開催を予定しております。
2023年2月4日(土)、3月11日(土) 16:30～18:30(予定)
