2026年1月19日(月)
「おいしい給食」というドラマを最近観始めました。今更感ありますが。
主演の市原隼人さんは，「正直不動産」でも重要な登場人物を演じていました。
ん。あれ？
市原隼人さんの名前に聞き覚えがあります。
「僕と駐在さんの700日戦争」を主演されてた方じゃないですか。
2008年公開の映画ですから，「おいしい給食」は11年後の姿になるのですね。そりゃあ，あのゴンタレ小僧も落ち着いたおじさんになっているわけです。甘利田幸男というキャラクターは，実は落ち着いていませんが。
おっと。「正直不動産」は、さらにその3年後の制作ですね。
さて，「おいしい給食」の中で，あるセリフが店主の心に刺さりました。もう一人の主人公？である神野ゴウくんが言います。
「給食は，もっと自由であっていいと思うんです。」
その二日後のことです。新メニューが誕生しました。
ラオスやタイのソウルフードの一つ，スパイシーサラダ。
青パパイヤの代わりにきゅうりを使えば，ラオスではຕຳໝາກແຕ່ງ（タムマークテーン）と呼ばれる料理になるのですが，そこに鶏のむね肉を和えてみました。
あ。別に余ってた鶏肉を処理するために適当に入れた，とかじゃないです。計算の上です。
鶏肉が余ってたのは，ほんと偶然です。
こ、これは！
口の中でキュッとした辛味が，ボンっと広がってジュワッー。
ボンっと広がってジュワー。
ボンッ ジュワー
ボンッジュワー
ボジュワー
くぅ〜。キュンっとしたこの辛味が絶妙なスパイスとなって，いつまでも食べ続けられてしまうのだ。
まさに桃源郷ラオス🇱🇦。私は今，ラオスの大地を確かに踏みしめている。
いやいやいやいやいや。ラオスではຕຳໝາກຮຸ່ງ（タムマークフン; パパイヤサラダ）やຕຳໝາກແຕ່ງ（タムマークテーン）に肉や魚といったものを入れることはありません。
ある意味完成された料理なのです。
そこに鶏肉を入れるという，一見暴挙に思えるこの行為は，完全形のこの料理に新たな革命をもたらしたのです。
名付けるならば，タムマークテーンカイ。タイ🇹🇭風にいうならば，タムテーンガイ。
料理は，もっと自由であっていいと思うんです。
ここに新メニューが爆誕しました。
あ…
タイではパパイヤサラダであるソムタムにカニやその他いろいろな食材を入れることがありますね。別に新しい料理ではなかったです。
というような経緯で，弊店に新メニューが生まれました。
メニュー表に載るのはいつのことでしょうか。そういう意味でも自由なんですね。
東南アジアへの出張旅行記
【Meets Laos 7】
2026年1月25日(日)
16:30 開場
17:00 - 21:00
Cafe & Bar ສະບາຍດີ(サバイディー)にて
ウボンラチャタニーで日本語パートナーズとして活動したれんさんが語るのは、ビエンチャンの高校生たちとの出会い、国境を越えて広がる夢。制服姿で語り合う彼らの瞳には、ラオスの未来が映し出されています。「Meets Laos 7」では、現地での生き生きとした高校生の様子を紹介。青春の輝きの中に１０年後の未来のラオスを少しだけ垣間見ませんか。
お申し込みはこちらからお願いします。
https://forms.gle/7gGh2TogLf5Yjf3x9
お申し込みの締め切りは1月18日(日)ですが，定員に達し次第締め切りますので，お早めにお申し込みくださいませ。
【Meets Laos】は，ラオスに興味のある方やラオスへ初めて旅行するという方とラオ人，ラオスへ行ったことのある方や住んだことのある方をつなぎます。
【旅するラオ語会話】
2026年1月25日(日)
15:00〜16:00
弊店にて
お一人さま 2,000円(500円までのドリンクつき)
お申し込みまたはキャンセルは，2日前までにお願いします。
【身体のセルフケア】
2026年3月14日(土)
17:00〜19:00
上福島コミュニティーセンターにて
お一人さま /￥3,500 (参加者5名様以上)
高校生以下/¥2,500
4名様の場合は4,250円、3名様の場合は5,500円、2名様以下の場合は不開催とさせていただきます。
リピート割引有り（¥500引き）
6日前以降のキャンセルについては、1,000円頂戴させていただきます。
持ち物
テニスボール4個 （百均のテニスボールは破裂する恐れがあるので危険です）
テニスボールを入れる袋（足首ぐらいの丈の靴下片方やペットボトル入れが便利です）
袋を縛るゴム（髪留めのゴムなど）
動きやすい服装を用意してください。会場で着替え可
ご質問やお申し込みは、メッセージまたはお電話ください。
Cafe & Bar ສະບາຍດີ(サバイディー)
☎06-6136-7474
皆さまのお越しをお待ちしております。