賄い…

今のところ毎回料理の写真をUPしてますが、せっかくUPするならメニューにある料理の方が良いんだとは思うんですが…
基本的にメニューにある物は賄いにはならず、冷蔵庫にある"余った材料"いわゆる『アニキ』で作る場合が殆んどなわけです……。
そんな訳で本日の賄い。

焼きトマトとソーセージの10穀米お焦げピザ仕立て。

その名の通りご飯のお焦げを生地代わりにしたピザ？なんです、ちゃんと生地には土手もあります（笑）
ピザ生地と同じ様にご飯を整形して焼く訳ですが、コレがなかなかの美味！
雑考米のお焦げは白米より香ばしくクセになります。
是非一度お試し下さいm(_ _)m

パスタとスパゲティ

良く『こだわってる』とか『拘りの』とか言いますが個人的にはにはさほどこだわって無かったりで…（笑）
まあ、最低限度の拘りはありますが、その最低限度の線引きは人それぞれなわけだったりします….（苦笑）

そこで、タイトルの"パスタとスパゲティ"

基本的には同じなはずなんですが自分の中には極太マッキーで引いた位の太い線引きがあったりします。

まず、スパゲティは日本食、パスタはイタリアン。

スパゲティは麺の太さは1.8mm程度で調理の際に『麺を炒める』

パスタは麺の種類は様々、当然太めのスパゲティー二とかもありますが、ショート、ニョッキも含めて全部がパスタな訳で、調理の際は『ソースとからめる』

まあ、細かく言うと色々あるわけで上記にはまらない場合もありますが…
結論から言うと『スパゲティは家庭の味がする』という事でしょうか？

で、maisonのメニューのなかから家庭的な雰囲気なスパゲティを…

"maison的なミートソース"(賄いなんで大盛りです（笑）)

決してボロネーゼでは無くミートソースなんです！

確かに赤ワインで煮込んだりと手間暇かけたボロネーゼと同じ作り方をしてますが、決してボロネーゼでは無くミートソース！
そんな"空気感"にこだわってます（笑）

決して缶詰のソースを入れたり化学調味料は使わない！…これは最低限度の最低ラインですよね（笑）

冬にはアイスその2

当然先日の雪も既に解け、またクリスマス辺りにことしは雪無いねぇとか話すのも毎年の話し…
でも気温は確実に冬へ真っしぐら！個人的にはチャリ通勤のため、今日からヒートテック着用！（笑）
とは言う物の今からヒートテックに頼ったら冬将軍真っ只中になったらどうしよう？！
2枚穿きかっ？！（笑）
そんな厚着をしながらのアイスがウマしなわけです。

さて、maisonのデザートメニューの
『白玉入りの小さなパフェ』
昨日は黒蜜きな粉でしたが残りの2種類をご紹介！
白玉＆フローズンヨーグルト ベリーのコンフィチュール。

白玉＆バニラアイスのキャラメルソース。

カレーの後はアイスが食べたくなる213なわけです。


明日はヒートテック脱ごう……