玉葱ドレッシングなど3品

母から教わったレシピの１つに玉葱ドレッシングがありますが、

この頃、娘が食べられるようになったのでよく作っています。

新玉葱で作るのがいいと思うので、今年はそろそろ終わりかも？

玉葱ドレッシングを使って作った料理、３品です。

◇鰹のたたきの和え物

プチトマトを湯剥きし、きゅうりの皮を縞に剥き、味がしみ込むようにして

マリネのように玉葱ドレッシングで漬け込みました。

夫に大好評！

◇アボカドサラダ

アボカド、トマト、きゅうり。

玉葱ドレッシングの液と市販のクリーミーなドレッシングを混ぜました。

◇あおやぎときゅうりの和え物

玉葱ドレッシングでただ和えただけです。

自分用メモ・・・

玉葱ドレッシングの作り方です。

玉葱　２個

砂糖　大匙３

塩　　小匙２

酢、オリーブ油　　各３/４カップ

みりん、酒、醤油　各１/２カップ

玉葱は、縦半分に切り、繊維に直角に薄切りにする。（私はスライサー）

切った玉葱を１５分置くと、酵素が働き血液さらさら物質ができるそうです。

瓶にすべての材料を入れ、振り、一晩置いてから使う。

肌荒れ･･･

先週の日曜と月曜、急に頬がかゆくなり、

うっすらぼこぼこと腫れてしまいました(｡＞0＜｡)

思い当たる原因はないのですが･･･

私はアトピーで、数種類のステロイドを常備しているので

まずは、弱めのステロイドを塗ってみました。

が、余計にかゆくなっていしまいました(x_x；)

（使った薬のメモ･･･目の周り用のプレドニン、首用のリドメックス）

ステロイドでダメなら、非ステロイドはどうかと思い直し、

次はヒルドイドとプロトピックを試しましたが、かゆみが止まりません。

もしかして、薬が刺激になっているのかも？と思い、

薬を塗るのを止めて、化粧品の敏感肌用のクリームを多めに塗ってみました。

治りました！！

薬でなく、化粧品が効くとは、どんな敏感肌なの～？

使ったのはこちらのクリーム↓

皮ふ科の先生に勧められた資生堂のドゥーエです。

普段は、乳液の後に軽く塗っていますが、今回はたっぷりと。

そしてこちらは日焼け止めです。

両方ともずっとリピ買いしています。

アトピーや敏感肌の方に参考になればと思ってアップしましたが、

あくまでも自己流なので、正しい方法ではないかもしれません(^▽^;)

お試しされる方は、自己責任でお願いします･･･

白のサフィニア

昨日は、湿度と温度と共に高く、暑かったですね～

今日も暑くなるようです。

さて、夏に向けて植えたサフィニアが成長してきました。

何色を買おうか迷ったのですが、白にしました。

白のサフィニアって、とっても爽やかです！

やっぱり夏は白ですね～

こちらも香りが爽やかなミント。

実家の母から分けてもらいました。

新芽がどんどん出てきます。

こちらはブルーベリーです。

今年は人工授粉をしてあげられなかったので実はならないかも、と

思っていましたが、少しでも実がついてくれたので収穫が楽しみです(^O^)

夏のクッションとファブリックパネル　

クッションカバーを夏バージョンにしました。

水色が入り、涼しげ～

シルクシャンタン風(＾＾ゞの素材です。

ソファの向こうに見えるファブリックパネルは･･･

マリメッコのルミマルヤです。

北欧インテリアのブログを見て、素敵だな～と思いながら

我が家のインテリアは北欧ではないので迷っていましたが、

ミックスのインテリアでも良しとして２年ほど前に作ってみました。

３つあるファブリックパネルの中で一番のお気に入りです♪

ホームセンターでカットしてもらった角材で枠を作り、

軽量化とコストダウンを兼ねて、白のプラスチック段ボールを

枠にタッカー（建築用ホッチキス）で付けました。

このルミマルヤは生地が薄いせいか糸のほつれがあるので、

マスキングテープで布端を押さえています。

裏側写真↓

白っぽい布を張る時は、白のプラスチック段ボールがいいですね。

苺のコンポートなど

仕事が休みの日には、料理の下ごしらえをしたり

保存できる料理をまとめて作ってしまいます。

この日は少ない方ですが、一気に８品ほど作ることもあります。

☆人参のオリーブオイル塩炒め

☆ピーマンのおかか炒め

☆いちごのコンポート

☆野菜たっぷりミートソース

☆お味噌汁の具

☆刻みねぎ

野菜を炒めておくと、お弁当のおかずになるので便利です。

ミートソースは、パスタにかけたり、大き目に切った焼き野菜にかけたりと

重宝するのでよく作ります。冷凍することもあります。

お安い苺に出会ったので即買いで３パックをコンポートにしました！

苺のコンポートは、よくヨーグルトにかけたりしますが、

この日は、苺ミルクを作ってみました。

やはり、出来立てはフレッシュで美味しいですね～♪

甥っ子のお誕生祝い

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美味しかったもの　６品

☆アオヤギのぬた

私は潮干狩りとしてアオヤギを採ったことはありますが、レジャー程度。

父はこの時期、潮の満ち引きに合わせて度々海に行き、たくさん採る人です。

砂が多い貝なので砂抜きを丁寧にしますが、かなり手間がかかります(ﾉ_･｡)

やわらかいのに身が大きく食べごたえのある春の味です。

☆焼肉

黒毛和牛を鉄板焼きではなくフライパンでさっと焼きました。

韓国風にたくさんの野菜やご飯を巻いて食べました。

ご飯は、にら＆にんにくたっぷりチャーハンで好評でした。

☆塩豆腐

流行の塩豆腐、モッツレラチーズのようとは言いませんが美味しいです。

水を切ると味がギュッと濃縮されますね。

サラダにしましたが、切っても型崩れせず、お箸でつかみやすいです。

塩味が効いているので、オリーブオイルだけかけて頂きました。

☆じゃことピーマンの炒め物

じゃこの賞味期限が迫り、火を通すためにピーマンと炒めると、

ご飯に合う一品になり、お弁当のおかずにもなりました。

☆胸肉のドレッシングかけ

タンドリーチキン風にたれに漬け込んで焼いた鶏の胸肉、

なんとなく味が決まらず、何かないかと冷蔵庫を開けて見つけた

GABANの黒胡椒シーザードレッシング。

かけると、すごく美味しくなりました！！

ドレッシングの容器の写真も鶏肉にかけてありました(^▽^;)

☆鰯のつみれの味噌汁

魚は切り身ばかりを買う私が、

あまりに安い鰯を見かけたので気合を入れて買い、

久々に手開きでさばいてみましたが意外や簡単に出来ました～

フードプロセッサーで、つみれにしました。

出汁は、かつお出汁でしっかりと煮だしました。

夫が「料亭の味！」とお世辞でも嬉しい言葉をくれました。

割烹天ぷら

先日、天ぷらのよこいさんに

夫と二人でランチに行ってきました。

最近の休日は、娘がお友達と遊びに出掛けるようになり、

親と一緒に出掛けなくなってきて寂しいものです･･･

でも、成長の証を喜ぶこととしますo(^-^)o

さて、よこいさんの玄関。

中に入ると、内玄関にあじさいが飾られていました。

店内は、新しく落ち着く感じのお店です。

遅めの時間に行ったので、お魚丼など売り切れのお品もありました。

夫は海老丼、私はイカ海老丼を注文しました。

器からあふれんばかり、ボリュームがあります！

やっぱり天ぷらが美味しいです（‐＾▽＾‐）

たれも甘すぎず丁度良く、御主人がお奨めしてくれた

七味唐辛子をかけて頂くとこれがまた美味しいのです。

（↓写真右手奥が七味唐辛子）

丼を単品で注文しましたが、お味噌汁とお漬物がついていました。

ぬか漬けも美味しかったです。

カウンター席だったのでご主人のお仕事がよく見えました。

私達がいる間に、揚げ油のごま油を２回ほど変えていました。

なので、ボリューミーなのに全く胃がもたれませんでした！！

厨房にある近江米、万願寺唐辛子など国産の材料が見えたのも安心でした。

次回は、売り切れだったお魚丼を食べてみたいです。

丼はご飯の量も多いので、ご飯を調整しながら食べられる定食も惹かれます。

いつか娘も三人で行けるといいなあ。