"Have a nice coffee."がd47食堂でスタート
\\ 東京で “Have a nice coffee.” ＠d47食堂 //
12/6（土）から、渋谷ヒカリエ8Fの D&DEPARTMENT d47食堂で、"Have a nice coffee."がスタート。
店内でコーヒーが飲めるだけでなく、コーヒー豆の販売（200gパック）もあります。
メニューは「d design travel 佐賀号」をヒントに作られたオリジナルブレンド2種類で…
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d design travel 佐賀
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D&DEPARTMENT PROJECT
d47食堂
東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエ8F
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Havanice（ハヴァナイス）
" Have a nice coffee. "
佐賀県佐賀市鍋島町八戸溝373-8
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コーヒー本 THE GOOD COFFEE & DRIPPER BOOK (NEKO MOOK)
ONIBUS COFFEE 板尾篤史さん監修
スペシャルティーコーヒーを美味しく淹れる本付き!
食事とともに、食事の後に、ほっと一息つきたいときに……。
一日のうちで必ず一度は口にするほど身近な飲み物、コーヒー。
でも、あなたはその本当の姿を知っていますか?
スペシャルティーコーヒー、サードウェーブ、テロワール??
「もっと美味しいコーヒーのために」。
進化するコーヒーの“いま"を知ることから、
コーヒー豆選びの際に役立つ知識やノウハウ、
ドリップのしかたまでを丁寧に紹介します。
コンテンツ
・はじめに
・CHAPTER1 コーヒーを知る
01_A GOOD COFFEE TRIVIA
沖縄セラードコーヒー
・CHAPTER2 コーヒーを選ぶ
02_A GOOD COFFEE TRIVIA
カップ・オブ・エクセレンス
・CHAPTER3 コーヒーを淹れる
03_A GOOD COFFEE TRIVIA
コーヒー豆の保存のしかた
・CHAPTER4 コーヒーをさらに学ぶ
・おわりに
【 その他のコーヒー本 】
みんなのコーヒーブック２
★★★★☆
みんなのコーヒーブック
★★★★☆
別冊ライトニング コーヒーブック
★★★☆☆
みんなのコーヒーブック with bread
☆☆☆☆☆
Casa BRUTUS特別編集 COFFEE BOOK
★★★☆☆
BRUTUS特別編集 もっとおいしいコーヒー進化論。
★★★★☆
コーヒーバイブル
☆☆☆☆☆
コーヒーの妖精と遊ぶ 妖精が現れるまで
コーヒーの妖精と遊ぶ 妖精が現れるはじめ～終わりまで
「コーヒーの妖精」とは、コーヒーを淹れている時にコーヒーの液体表面を転がる黄金色の泡のこと（らしい）です。
この「コーヒーの妖精」と呼ばれる黄金色の泡の正体は、コーヒーオイルだと言われています。（コーヒーオイルが妖精の正体なんだとすると、液体の中にある程度の粘性があるということですね...ミルククラウンと同じようなことなんでしょうか...）
松屋式ドリップなどでもよくこの「コーヒーの妖精」を見ることができるので、せっかくなので松屋式のペーパードリップで試してみました。
「コーヒーの妖精」が現れるポイントは、ゆっくりと淹れていくことみたいです。
焙煎度：フルシティロースト
豆種類：ブラジル×コロンビアのブレンド
コーヒー豆：20g
挽き方：粗挽き
湯温：90℃
抽出量：260cc
抽出方法：松屋式ドリップ（ペーパーフィルター使用）