2月の韓旅レポ（2024/2/16～20)
こちらの記事
の続きです
4日目 夜
17:00に釜山沙上ターミナルに到着。
宿にチェックインし、目当ての食堂に向かったものの
ネット情報と異なり月曜日休業
やむなく第2候補のケボッドン クチッ
海鮮続きだったので、身体が肉を欲していました。
近年注目されているティッコギ（뒷고기）と呼ばれる豚肉を提供している店。
ティッコギとは、慶南・金海(ｷﾒ)発祥で、元来必要な部位を切り取って残った
商品性の低い肉を意味しますが、
この店の説明によると、「耳の下、頬、豚トロなどを混ぜた部位で肉の臭みがなく
豊かな食感を楽しめる」とあります。
ところがティッコギは品切れとのこと
そこで、ティットングイ（뒷통구이 7,000ｳｫﾝ/1人前/120g）を注文しました。
超安い！（オーダーは3人前～）
豚の頭と肩ロースの部位（後頭部）で、1頭当たり300g程度の希少部位だそうです。
パンチャンがいろいろ並んで嬉しいな！
きれいに焼かれたソーセージ入りオムレツ。
韓国のソーセージは、どうも粉っぽくて苦手なので、卵の部分だけ食べました（爆）
千切りネギのほかに、
塩岩塩＋胡椒、サムジャン、カレー粉と3種類の調味料が。
熱源は炭です。
厚みがあるので、ある程度焼けたらハサミで一口大にカットしました。
もっぱらネギ塩と一緒に食べました。
しっかりとした噛み応えがあって、ジューシー。
豚本来のうまみを感じられる美味しいお肉でした。
たまに、ニンニク＆サムジャンとともにサンチュに巻いて。
慶尚道の焼酎チョウンディとともに。
とてもおいしかったので、3人分完食しました！
ケボッドンクチッ（괘법동 그집）住所 釜山広域市沙上区広場路86番キル49（부산 사상구 광장로86번길 49）
電話番号 0507-1444-1172
営業時間 16:00～23:00(21:30L.O.）
毎週日曜日休業
釜山金海軽鉄道 沙上駅1番出口から徒歩6分
翌朝の早朝便で帰国なので、軽鉄沙上駅そばのHotel Andrestに宿泊。
（Booking.comで57,000ｳｫﾝ）
広くて清潔なので、お気に入りです。
ワインを飲んで早めに寝ました。
Hotel Andrest（호텔 앤래스트）住所 釜山広域市沙上区広場路86番キル2(부산 사상구 광장로86번길 2）
電話番号 0507-1345-8335
釜山金海軽鉄道 沙上駅1番出口から徒歩1分
5日目
早朝5:40
軽鉄 沙上駅そばで24時間営業の崔ピョダグヘジャングッへ。
さすがに先客はおらず。
でも、しばらくしたら1人ｘ2名が来店なさいました。
100%国産骨付き肉を使用とのこと。
メニューが光ってまったく見えないですが、
ヘジャンクッ（해장국）10,000ｳｫﾝと
カムジャタン（감자탕）の小 （2万ｳｫﾝ）・中（3万ｳｫﾝ）・大（4万ｳｫﾝ）のみ
豚のあばら肉がたっぷり入ったへジャンクッ
キムチとカクテキがめっちゃ美味しい！
崔ピョダグヘジャンクッ（최뼈다구 해장국）
住所 釜山広域市沙上区広場路２２（부산 사상구 광장로 22）
電話番号 051-312-7577
24時間営業（年中無休）
軽鉄道 沙上駅2番出口から徒歩1分
朝8:30 金海空港発のエアプサンで無事帰国しました。
今回買ったお土産たち
以上で2月の韓旅レポを終了いたします。
最後までお読みいただきありがとうございました。
<備忘録＞
沙上のあきらめ～店
고추장숯불통
ブログランキングに参加中
お時間のある時に、2つのバナーをポチッとしていただけると嬉しいです
