8月＆9月の韓旅（8/29～9/4)レポ
こちらの記事↓のつづきです。
9/1 8月&9月の韓旅⑧大邱編③伝統韓紙作家作品展示＆カフェ＠アン・スングム韓紙文化ギャラリー
ギャラリーに立ち寄る前に、この横断幕が目に入りました。
「天然（자연산) 薬草ペクスッ(약초백숙) アザミの葉ご飯（곤드레밥）」
エントランス前で掃き掃除をしていたアジュンマに、
アザミご飯は一人前でもOKであることを確認し、
「後で寄りますね～」と伝えておきました。
ギャラリーの見学を終え、すぐお隣にあるイヒャン食堂(이향식당)へ。
ちょうど正午に伺いました。
まだ席がありましたが、この直後満席に！
独りでも食べられるメニューはアザミご飯定食（곤드레밥정식 10,000ｳｫﾝ）だけで、
あとは韓方薬剤と一緒に丸鶏を煮込むペクスッ（백숙)や海鮮鍋（해물탕)など4人前後用の
メニューばかりです（ペクスッは煮込み時間がかかるので、予約したほうがよいです）
まずはパンチャン（おかず）が並びました。
出汁の味が効いた卵焼きは、ケランチム（韓国茶碗蒸し）に似てしっとりとした舌触り。
右下の豆腐の煮込みが、ピリ辛で超美味しかったです。
ワカメスープとともに、アザミの葉ご飯登場。
とても香りが強くて、アザミの葉の野草感を楽しめます。
やはりハウス栽培の物とは違う、天然の山の幸ですね。
お好みで特製ヤンニョムをかけても良いですが、
アザミの葉本来のほろ苦さを楽しむためには、そのまま召し上がることをお勧めします。
イヒャン食堂(이향식당)
住所 大邱広域市寿城区三徳洞309-1(대구광역시 수성구 삼덕동 309-1)
道路名住所 大邱広域市寿城区ワールドカップ路５アンキル17-3
(대구광역시 수성구 월드컵로5안길 17-3）
電話番号 053-793-7272
営業時間 11～21時
年中無休
大邱地下鉄2号線大公園駅5番出口傍のバス停から寿城3(수성3)バス乗車、
3つ目の陸上振興センター（육상진흥센터)下車。
直進し横断歩道を渡ったら、脇の下り坂を下って右手(バス停から徒歩5分）
大満足のランチを終え、東大邱駅からKTXでソウルへ移動しました。
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