いつもありがとうございます。



苦楽園のコーヒー豆屋 bundybeans (バンディービーンズ) 店主 ナゴシです。



お時間の許される方はどうぞお付き合い下さい!



自己紹介その8です。



サバ!何気にご無沙汰です。



それでは、どうぞ!



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なんだかんだ言っても開業するにあたり必要なことは、お金。



いろんな要素が含まれるこの言葉「お金」



ですが、一先づこの言葉は置いておいて、そう!自分のお店をどこに持つのか!!



そうこれです。



まずは、候補地を決めることから始まりました。



好きな場所、思い入れのある場所、山奥、海沿い、、、、



多くの魅力的な場所から絞った候補地2つ。



候補地その1「愛知県」
以前は愛知県でコーヒーの移動販売をしていたこともあるし、基本、愛知県が好きなので。


候補地その2「西宮市」
もちろん生まれ育った、地元の兵庫県西宮市。



まず愛知県!乗り越えるべき困難が目白押し。。。。(※個人的要素から)



そうなると西宮。


西宮には甲山を代表に山もある。

西宮には甲子園浜を代表に海もある。

西宮には武庫川、夙川を代表に川もある。


山っ!

海っ!

川っ!


好きなのは水っ!


海か川。



甲子園浜は海といっても思い切って泳げない。



なぜか。



人工的だから。(ディスってはいない)



そんな気になれない。(ディスってはいない)



武庫川か夙川。



毎年お花見の季節に来ていた夙川。



そういえばお花見以外であまり来ていないな。



夙川駅から苦楽園にむけて歩いてみる。



なぜだろう。懐かし雰囲気も、都会のような雰囲気もある。



すごく魅力的な街。



川っ!次は武庫川を歩く。



小さい時に親から言われた「悪いことばっかりすると武庫川に捨てるよ」



捨てられたくない。(かぶせ気味に)



もう一度魅力的な街へ戻ろう。



この魅力的な街の川沿いには、



犬の散歩をしている人がいて。



お友達と楽しそうにウォーキングしている人がいて。



ストイックに体操してる人がいて。



笑っている人がいて。



ちびっことママが木を指差していて。



こんな会話が。


「このきは、はるになると、いっぱいおはながさくんだよ」

「さくらっていうきれいなきれいなおはなだよ。」


いろんなシーンが目、耳に入ってくる場所。



この場所で、そんな日常のシーンにコーヒーも仲間入りしたい。



コーヒー片手に犬の散歩をしている人がいて。



コーヒー片手にお友達とウォーキングしている人がいて。



コーヒー片手にストイックに体操してる人がいて。(無理がある)



コーヒー片手に笑っている人がいて。



コーヒー片手にちびっことママが木を指差していて。



そんな川沿いの近くにお店を出したい。



川沿いをさらに歩く。



苦楽園口駅から川沿いから上がりそのまま川沿いの路上を歩く。



そう、今のお店がある方向へ。




                                         つづく





















先日、西宮市内の幼稚園で出張コーヒー教室を行いました。


この日、西宮は朝から大雨でしたがお足元の悪い中、総勢約60名という沢山の保護者の方にお集まりいただきました。


バンディビーンズでは、今年の春に大手企業様で行った以来、久々の出張コーヒー教室ということで気合を入れておこないました。


今回のコーヒー教室は「コーヒーを楽しむ!」をテーマに、幼稚園のご担当者様と何度も打ち合わせを重ね【4種類のコーヒー飲み比べ】というオリジナルのコーヒー教室を一緒に作りあげていきました。


一言にコーヒーといっても、


「苦味のあるもの」

「甘味のあるもの」

「フルーティーなもの」などなど多種多様にあります。


そんなコーヒーの奥深さを少しでも楽しんでもらえるようにと、クイズ形式も取り入れた誰にでも楽しめる内容となりました。


飲み比べ後、ご自宅で出来るおいしいコーヒーの淹れ方やコーヒーの保存方法などをお伝えし、終了後には参加された保護者の方も熱心に多くの質問も飛び交い、充実した時間となりました。


少しでもコーヒーの奥深さや楽しさを伝えることができていればうれしく思います。


ご参加いただいた保護者、役員の皆様。

また、当日までにメールや来店いただき何度も何度も打ち合わせを繰り返し、ご協力下さったご担当者様、本当にありがとうございました。


また、この秋と冬、嬉しいことに宝塚でも出張コーヒー教室をするお話をいただいております。
詳細は近くご報告いたします。お楽しみに。


「毎日ガブガブ飲めるコーヒー」
SPECIALTY COFFEE ROASTER bundybeans
〒662-0074 西宮市石刎町16-20 101
TEL&FAX 0798-77-0373
HP http://www.bundybeans.com
オンラインショップ:https://omame.stores.jp


※プライバシー保護のため写真に加工しております。

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午後は「ハンドドリップ基礎」を開催しましたひらめき電球


この教室では「自宅や職場でも、おいしいコーヒーを淹れれるようになろう!」をテーマにおいしい1杯のカップを淹れるため、幾つかのポイントを押さえながら実際にドリップをしていく、座学と実技で体感していきます。


皆様、

「おいしく淹れたい!」

「お店で飲むコーヒーと自宅で入れるコーヒーの味が、、」

「新しくドリッパーを購入!これでおいしいコーヒーを淹れたい!」

「普段はフレンチプレスで飲むが、ドリップの味も試したい!」

「インスタントもよく飲む!いろいろ知りたい!」などとご参加いただきました自転車


この教室では、まずおいしく淹れるポイントをお伝えします。その後、皆様に実際に淹れていただきます。

その都度その都度、疑問点が出れば全員で確認。そして解決方法をディスカッション。


感想をいただきました。

「コーヒーの奥深さを知りました。家でも気軽においしいコーヒーを淹れれるようになりたいです。」


「みなさんともおしゃべりが出来て、楽しかったです。自分好みの豆を見つけて3つのポイントをいろいろ変えながら、家族にもおいしいと言ってもらえるコーヒーが淹れられるようになるといいな、、、。道のりは長そうですが、、、汗」


「個別に具体的でわかりやすかった。人のコーヒーを飲み比べて自分の好みが明確になりました。ありがとうございました。」


「同じ条件でも、こんなに淹れ方一つで味が変わるのにはびっくりしました。勉強になりました、、、。」


「実技中心で面白かったです。アットホームなので色々聞けました。お客さんが来ると教室が中断するので、その点だけ改善を、、、。」


いろいろなご意見をいつもいただきありがとうございますニコニコ
次回以降、改善して参ります!!

ご不明な点はいつでもお気軽にお聞かせくださいアップ


ご参加ありがとうございました!お疲れ様でした!

おいしいコーヒー教室へのご参加はこちらからどうぞあし

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午前はNEW「はじめの一歩」を開催しましたアップ



この教室では、

「そもそもコーヒーを淹れるのって難しそうだし、、」そんな全くコーヒーを淹れた事がない方も。


「最近時間がなくて、淹れるのがめんどくさい、、」そんなコーヒー冬眠中の方も。


「学校を卒業したから新生活にコーヒーを、、」そんなコーヒーデビューの方も。


そんな皆様の疑問や不安を確実に取り除き、より簡単に、よりおいしいコーヒーを作る方法をお任せくださいラーメンお伝えいたしますソフトクリーム



この教室では、5つの項目に分けて進めていきます。
生産地のことから一杯のコーヒーになるまでを楽しく学んで、より簡単においしいコーヒーの作り方をお伝えしますクラブ


感想をいただきました!


「順序立てて、説明してくださったので分かりやすかったです。質問も聞いてくださいね、と声かけしてくださるので、たくさんお話が聞けて楽しかった」


「コーヒー淹れるのに、量とか時間をきっちり決めてやってみたいと思った。なんとなく、じゃなくて、味の好みにあわせて、自分でコーヒーを飲めるようになれたらいいと思う。」


「フレンドリーで楽しく分かりやすかったです。」


「最初はちょっと緊張しましたが、親切に教えてくださり、また来たいと思いました。」


「すごい良かったです。わかりやすかったです。」


「コーヒーのことが全然わかっていなかったのですごいタメになりました。また違うコースも来たいです。」


コーヒーに関する疑問を、解決するお手伝いが出来たならば本望です!
ご参加ありがとうございました!お疲れ様でした!



コーヒー教室へのご参加はこちらよりどうぞパー

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白熱しすぎて写真撮り忘れてしまいました、、、

午後は「おいしいカフェオレの作り方」を開催しました晴れ


この教室では「おいしいカフェオレをご自宅や職場で作る!」をテーマにハンドドリップを通じて豆の選び方から抽出方法など「好みのカフェオレレシピ」を見つけることに集中します。
焼き菓子やケーキのお供に大活躍間違い無しですキラキラ


皆様、「特に気にすることなくカフェオレを作っている」との事走る人

この教室では、実際に沢山のコーヒーと牛乳を飲んでいただきます!
ご自宅や職場でも味の再現ができるように、いろいろな方法でハンドドリップをして牛乳と混ぜ、何度も何度も一緒に繰り返して味見。
「こっちの方が好み!」「あっちの方が私は好み!」とお好みの味を見つけてもらいますロケット


感想をいただきました。
「とても聞きやすく、良かったです。また別の回に参加させていただきます。」
「分かりやすかったです。好みのカフェオレを見つけれて良かったです!」


疑問点がでてきたり、復習がしたい、そんなときはいつでもお越しくださいね♪

ご参加ありがとうございました!お疲れ様でした!

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