Thanksgiving Day

昨日はカナダのサンクスギビングデーでした。

サンクスギビングと言えば、ほとんどの家庭でターキー（七面鳥）の丸焼きが

メインディッシュとしてテーブルに並びます。それと、肉汁タップリのグレイビーソースに

マッシュドポテト、クランベリーソース、パンプキンパイなど・・・・

渡米したばかりの頃、アメリカ人の友人に招待されて、サンクスギビングを一緒に過ごしたことがあるのですが、

初めて見る大きなターキーの丸焼きを目の前に、「なんて恐ろしい食べ物なんだろう・・・・」と

心の内で思っていたのを覚えています。

アニマルライツが理由でベジタリアン宣言をする前から肉嫌いだった私にとっては

鳥の丸焼きだなんて気持ちが悪くて仕方がないものだったのです。

昨日の晩、私達はヴィーガンサンクスギビングディナーを楽しみました。

以前から試してみたいと思っていたものを購入・・

Tofurky・・・・Turkeyの代わりというわけです。

もちろんヴィーガン。

で、中身はと言うと、

ターキーもどき（ちゃんと詰め物あり）、ポテトとクランベリーのダンプリング（餃子のようなもの）、

ヴィーガングレイビーソースなどが入っていました。

このターキーもどきを、野菜と一緒にオーブン用の皿にぶち込み・・・ではなくて、並べて、

１時間半ほど焼きます。

このTofurkyセットの他に、ベジラザニア、パンプキンタルト、サラダを作りました。

パンプキンタルトは、使用したカボチャがとても甘く、ほくほくしていて美味だったので、

潰したり、何かを混ぜたりせずに、切ったそのままを乗せて焼きました。（かなり大胆）

はっきり言って２、３日分はありますね・・・。

それに、普段は納豆や大根おろし、味噌汁など、地味な食事が好きなので、

私達にとって、これはかなり重いです。

Tofurkyの味や食感は、日本で売られている三育フーズの肉もどきに近いかもしれません。

なので、特に肉に似ている食感を嫌がる次女にとってはNGでした。

普段から食べられる事の幸せに感謝をしながら食事を頂きますが、

昨日はサンクスギビングということもあり、感謝すべきことについて色々と話し合い、

とても有意義な時間を過ごすことが出来ました。

アメリカのサンクスギビングデーは来月です。

ファームサンクチュアリではターキー達にご馳走を食べさせるんですって！

素敵なイベントですね！

これは娘達の作品

昨日、二人で作っていました。

Vegetarian Pizza

昨日の夕飯に、娘達と一緒にベジタリアンピザを作りました。

と言っても、かなり手抜きですが・・・・・

全粒粉のナンと市販のピザソース（もちろんオールナチュラル）、

トッピングには紫のタマネギと、冷蔵庫にあった野菜を３種（ピーマン、ブロッコリー、ミニトマト）、

そして、今回はライスチーズを使ってみました。

くせもなく、さっぱりしていて、とても美味でした。

実は、最初、タイトルにVegan Pizzaと書いたのですが、

ライスチーズの原材料をよく見てみると、微量のミルクプロテインが含まれている事が判明・・・。

何の疑いもなくヴィーガンチーズだと信じ、ちゃんと確かめずに買ってしまった私のミスです。

ちょっとがっかり・・・・

青い鳥

この辺りでは、Steller's Jay(BC州の鳥）という青い鳥をよく見かけます。

近づくとすぐに飛んでいってしまうので、

家の窓から撮影しました。

この写真だと小さすぎて分かりづらいですが、

頭にトサカのようなものがついていて、ユニークな形をしています。

何を食べているのか、芝生をつついたり、木の枝に留まって実のような物を

とろうとしたり・・。

そして、その様子を必ず見ているのがカラス・・・・

カラスって本当に賢いですよね。

例えば、リスが何かを隠しているところもちゃんと見ていて、

後でくちばしで掘り返すんです。

こっちのカラスって日本のカラスと比較すると小振りで可愛いんですよ！

鳴き声も全然違う・・・。

一時帰国したときに、日本のカラスの低音な鳴き声を聞いて、ものすごい驚いた次女が

「どこかのおじさんの声かと思った～」って言ってました。

そんな風に叫ぶおじさんがいたら恐いでしょっ！て思いましたけど・・・。

最近、めっきり寒くなってきたので、Steller's Jayの季節もそろそろ終わりかもしれません。

帰国するまで、もう一度遇えるかな～

Wikipediaから借りてきました。

近くで見るとこんな感じ・・・。可愛い