Thanksgiving Day

昨日はカナダのサンクスギビングデーでした。

サンクスギビングと言えば、ほとんどの家庭でターキー（七面鳥）の丸焼きが

メインディッシュとしてテーブルに並びます。それと、肉汁タップリのグレイビーソースに

マッシュドポテト、クランベリーソース、パンプキンパイなど・・・・

渡米したばかりの頃、アメリカ人の友人に招待されて、サンクスギビングを一緒に過ごしたことがあるのですが、

初めて見る大きなターキーの丸焼きを目の前に、「なんて恐ろしい食べ物なんだろう・・・・」と

心の内で思っていたのを覚えています。

アニマルライツが理由でベジタリアン宣言をする前から肉嫌いだった私にとっては

鳥の丸焼きだなんて気持ちが悪くて仕方がないものだったのです。

昨日の晩、私達はヴィーガンサンクスギビングディナーを楽しみました。

以前から試してみたいと思っていたものを購入・・

Tofurky・・・・Turkeyの代わりというわけです。

もちろんヴィーガン。

で、中身はと言うと、

ターキーもどき（ちゃんと詰め物あり）、ポテトとクランベリーのダンプリング（餃子のようなもの）、

ヴィーガングレイビーソースなどが入っていました。

このターキーもどきを、野菜と一緒にオーブン用の皿にぶち込み・・・ではなくて、並べて、

１時間半ほど焼きます。

このTofurkyセットの他に、ベジラザニア、パンプキンタルト、サラダを作りました。

パンプキンタルトは、使用したカボチャがとても甘く、ほくほくしていて美味だったので、

潰したり、何かを混ぜたりせずに、切ったそのままを乗せて焼きました。（かなり大胆）

はっきり言って２、３日分はありますね・・・。

それに、普段は納豆や大根おろし、味噌汁など、地味な食事が好きなので、

私達にとって、これはかなり重いです。

Tofurkyの味や食感は、日本で売られている三育フーズの肉もどきに近いかもしれません。

なので、特に肉に似ている食感を嫌がる次女にとってはNGでした。

普段から食べられる事の幸せに感謝をしながら食事を頂きますが、

昨日はサンクスギビングということもあり、感謝すべきことについて色々と話し合い、

とても有意義な時間を過ごすことが出来ました。

アメリカのサンクスギビングデーは来月です。

ファームサンクチュアリではターキー達にご馳走を食べさせるんですって！

素敵なイベントですね！

これは娘達の作品

昨日、二人で作っていました。