種差別
『あらゆる差別は無意味なものです。
そして差別のうちのひとつが種差別です。
人間以外の生き物のニーズを無視することです。』
『動物にも命があり、痛みや悲しみがあり、ニーズがあります。
これを無視するのは種差別と呼ばれます。
種差別をする人々は言います。
「あなたは人間じゃないから、あなたの気持ちはどうでもいい」。』
『人間はいま、たくさんの種差別をしています。
たとえば、毛皮、闘牛、動物実験、動物園、
それから肉食主義です。どれも差別です。
差別とは、片方の小さなニーズを満たすために、
もう片方のより大きなニーズを無視することです。
動物の肉を食べることは、まさに平等の原理に反します。』
ヘルムート・Ｆ・カプラン『死体の晩餐』より抜粋
BO KONG ベジタリアンレストラン
BO KONG というベジタリアンレストランに行ってきました。
私と娘達は２度目、夫は初めてです。
豊富にあるメニューの中から選ぶのは大変でしたが、
私達の今回のチョイスは・・・
Wonton in Soup
とても優しい味です。
Tofu and Eggplant
少しピリッとするので大人向きかな・・
夫は相当気に入ったようです。
Enoki Mushroom with Pea Tip
これは娘達のお気に入り。
料理名を忘れました・・・
野菜とライスヌードルを炒めたものです。
Three Kinds of Mushroom Congee （お粥）
きのこ好きの夫が選びました。
以上全てヴィーガン。（店員に確認したので間違いないと思います。）
夫もその味とボリュームに大満足。
家族みんなで話していたのですが、この内容だったらベジタリアンのみならず、
みんな満足できると思います。
「次に来たときはどれにする？」
食べ終える頃には次回オーダーするものについて、
話し合っている私達でした。