午前11時。

高知の新規店舗に到着しました。


社員さんも、スタッフさんも笑顔で挨拶をしてくださり、

研修での環境作りを頑張られた成果を感じました。


営業に入り、大勢のお客様がご来店くださり、

満席の状況が続きました。


本当にありがたい。。。


ちょっと落ち着いたあたりでバックヤードに行くと

“泣いているスタッフさん”

“疲れきったスタッフさん”

が眼に入り話を聞いておりました。


みんな口々に

「いつもと違う雰囲気で」

「怖い雰囲気で」

「店長始め社員さんも怒られていて」

など、不慣れで緊張の中、異様な雰囲気に泣いてしまったようです。


新規の店舗です。

当然課題は山積です。怒ればすぐ直るかもしれません。

でも何よりも優先するべきことは

☆環境

☆雰囲気

です。


この数日だけ営業をして閉店するわけではありません。


何かがずれております。


私ですら居心地が悪い状況。

何とかせねば・・・。。。

今月は私の第2のオフィス「新幹線」に続き、

第3のオフィス「空港」からのブログ更新が増えております。


ただいま羽田空港で飛行機待ちです。


今日から「高知県」。

10日前くらいに研修をさせていただいた新規店舗です。


一昨日開店しているのですが、仕事のスケジュール上、

今日からの合流となります。


そして開店後のアフターフォロー終了後、

四国内移動で一路松山へ。。。


再来週開店のお店の研修に伺います。


2009年末に開店した松山のお店から4kmの距離に同ブランドが

また開店するのです。


その2009年末のお店も研修から携わらせていただいた思い出深いお店です。

立ち寄れる時間があると良いのですが・・・。


そして一路大分の新規開店店舗へ向かいます。


中々のハードスケジュールですが、ありがたい話です。

この不景気の最中、弊社クライアントは課題は多々ありますが、

これだけ出店できるのは幸せです。


一人でも多くの方を笑顔に・・・。

私の理念はより一層強固なものに日々育っていきます。

昨晩はいつもお世話になっている先輩方の
「チャリティーディナーイベント」
に出席しておりました。

和食:乃木坂「神谷」 神谷昌孝シェフ
中華:四川飯店 陳建一シェフ
イタリアン:ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 落合務シェフ
フレンチ:東急セルリアンホテル副総支配人総料理長 福田順彦シェフ

という超アイアンシェフ4名が一つのコースを
作り上げるという豪華企画。

このイベントの収益金は
「聴導犬・介助犬育成」
を支援するために寄付されるというチャリティーイベントです。

長年外食産業におり、美味しいものは沢山食べてきましたが、
「感動の味」
でした。

すっかり食べることに夢中で、
ブログのために撮る予定だった写真を
すっかり忘れてしまいました。
「ありがとう!」

「いつもありがとう!」

「本当にありがとう!」

「居てくれてありがとう!」

「産まれてきてくれてありがとう!」


≪ありがとう≫
って本当に良い言葉です。

≪ありがとう≫
が言い合える関係っていいです。

≪ありがとう≫
を言ったり、言われたりした時に
“流れる空気”
分かりますか?

優しくて…。
柔らかくて…。
温かくて…。
愛しい感じ…。

感謝の気持ちを伝えるだけでなく、
もっともっと凄い力を持っています。

「褒める」
ことの大切さをよく私はクライアント様に
お話しますが、まずは
『ありがとう!』
から始めてはいかがでしょう。

『ありがとう!』
が行き交う職場。

いい会社に決まってます。

そんな会社に不幸が起きるでしょうか?

まずは…、
「1日100回ありがとう!」
から始めましょう。

3ヶ月後あなたの会社は変わってます。

サザンオールスターズ:桑田佳祐さんが

「食道がん」

であることを理由に休養を発表しました。


2年ぶりの活動再開。

10月にニューアルバムを予定。

秋からの全国ツアー。


様々な予定がキャンセルとなりました。


サザンが好きな私としては、心配ですし残念です。


っと同時にこの時期に、このような大きな体調の変化。

長年経営者をしていると多くの経営者や活躍されている方が

体調を壊される姿を見てきました。


そしてその体調を壊されたのを機に

『大きな変化』

をされる姿を見てきました。


多くの経営者は「大きな転機」と感じ、

「自分を振り返る時期」と感じ、

「その体調を崩したことに生き方のメッセージ」を感じたと

おっしゃっております。


是非ともこれを機に、ゆっくり休まれ、

このメッセージに何を捉えて、

また新たな世界観で感動させていただければと思います。



今日は急遽京都でクライアント企業の店舗で

一緒にお仕事をしました。


今、店長の皆さんとの食事会を終え、ホテルに入りました。


ちょっと心配事が。。。


皆さん、売上は上がってきているのに表情が疲れております。


永田式を実践していれば必ず「笑顔」で数字が“着いて来る”状態になります。

これは何か原因があります。


恐らく「数字を気にしている」状態なのでしょう。


いつもブログに書きますが、売上は着いて来るもの。

そしてお客様の笑顔の為にも“無駄遣い”は発見・撲滅するべきです。


しかしその“発見・撲滅”の作業は非常に前向きに発見でき、

撲滅もゲーム感覚になるのです。


これは「やらされている」状態のときに表れる表情です。


この雰囲気・空気感は必ず後々数字に返ってきます。

=今後数字が下降します。


偶然とは言え、今日時間が持ててよかったです。


いやいや偶然ではなかったのでしょう。

必然として呼ばれたのかもしれませんね。

今日は大阪と京都の境にあるお店さんの相談に伺っておりました。


帰りに京都のクライアント店舗で食事をして帰京する予定に

しておりました。


ところが・・・。

お店に入った18時の段階ですごいウェイティングの数。。。


スタッフさんは追われた顔をしておりました。

私はバックヤードに向かい、エプロンを付けて営業に。


今、営業を終えました。

これから京都エリアの店長さんたちと食事に行きます。


予定にはありませんでしたが、

「京都泊」

です。


明日の午前中には東京に戻らなければなりません。


でも喜んでいただけると嬉しいですね!


今日は私が10年来お付き合いさせていただいている方と

久々にお会いする為に「京都」に向かっております。


私も以前2度ほどお伺いし、超感動したお店、

「~新自然食のお店~ ゆにわ」

http://genkisyokudo.uni-wa.com/


についてのご相談にのるためです。


このお店については是非上記サイトをご覧ください。


大阪と京都の境にあるお店なのですが、

全国からお客様がわざわざ足を運ばれるお店なのです。


“お腹だけでなく心も満腹に・・・”

なるお店です。


34歳最初のお仕事がこのお店。

何か「ご縁」を感じます。




今日は私の34回目の誕生日です。


今さらなのですが、お祝いを頂戴すると嬉しいものです。

沢山のメール、メッセージ、バースデーカード、本当にありがとうございます!!


午後から時間ができ(多くのお仕事仲間のご配慮で)、

愛娘と豊島園のプールに行く時間が取れました。


ものの数時間だったのに真っ黒日焼けです。


久々のパパとの時間にベッタリでした。

(むしろ私がベッタリだったのかも・・・汗)


明日は京都です。


明後日は再び一日だけ東京。

その翌日からは高知県です。


でも今日の一日でパワーが充電されました。


この夏、皆様にはご迷惑でしょうが、

「パワー全開!!」

で行かせていただきます!!

これより東京に戻ります。


産まれも育ちも「東京」。

本拠地:東京でのお仕事の方が最近は少ないようです。


私は自分のオフィスの居心地が大好きなので、

東京に戻るのがちょっとウキウキします。


しかし2,3日も経つと、今度は現場に出たくて

ウズウズしてきます。


かつては毎週水曜日に弊社オフィスにある

“バーラウンジ”(生ビールも飲めます!)

において気の合う友人を集めての飲み会

【BUGLER'S Salon】

を開催しておりました。


この夏の出店ラッシュが終わるちょっと涼しくなった頃

【BUGLER'S Salon限定復活】

を考えております。


多くの方々より、

「BUGLER'S Salonやってよ!」

「最近セミナーやらないね!?」

などご意見を頂戴しております。。。


この出店ラッシュのバタバタの中、初秋の“復活企画”を

考えながら楽しんでおります。


また復活の際はお知らせしますので、よろしくお願いします!